市議会、新たな化学物質の基準値がオリーブオイルの品質向上につながると表明

国際オリーブ評議会は今週、バージンオリーブオイルに関する化学的基準の厳格化を含む一連の措置を承認した。

今週、国際オリーブ評議会（IOC）の主要な意思決定機関によって承認された一連の措置の中には、バージンオリーブオイルに対するより厳格な化学的基準が含まれている。

IOCの加盟国評議会で可決されたこれらの変更の大部分は、品質管理の向上を目的としている。

カンペステロールの許容値引き上げ（上限が4％から4.5％に引き上げられる）により、天然にこのステロールの含有量が高い本物のバージンオイルが排除されるのを防ぐことができる。

IOC加盟国、第100回会合を閉幕

IOCのプレスリリースによると、理事会第100回会期は月曜日に閉幕した。前回会期（11月）以来保留となっていた各諮問委員会からの一連の勧告が可決されたが、その前回会期ではイスラエルとトルコの代表が退席したため定足数を満たさなかった。

2013/14年シーズン（10月開始）から適用される新基準は、「バージンオリーブオイルの品質管理の継続的な改善」を推進するものだと述べている。

変更されるパラメータ

これらの措置には、欧州連合（EU）のダチアン・チョロシュ農業委員が、EUのオリーブオイル部門に向けた行動計画の一環としてIOCに迅速な対応を求めていた、化学的パラメータおよび試験に関する変更の大部分が含まれている。

主な内容は以下の通り：

– スティグマスタジエンの基準値：バージンおよびエクストラバージンオリーブオイルについて、0.10mg/kgから0.05mg/kgに引き下げられる。（チオロシュ氏の計画では、これによりオリーブオイル中の他の植物油の検出精度が向上するとされている。）

– アルキルエステル：エチルエステルとメチルエステルの合計に対する現在の最大許容値75mg/kgから、2013/14年度はエチルエステルのみに限定して40mg/kgに引き下げられ、2014/15年度には35mg/kg、2015/16年度開始からは30mg/kgとなる。 （チオロシュ計画では、下限値の設定により脱臭油の使用がさらに制限されるとされていた。）

– オリーブオイル中の異種油脂を検出するための国際的な方法が採用される。

– ワックス含有量：C42、C44、C46の合計について、150mg/kgという新たな基準を導入する。（ワックス含有量は、品質と純度の重要な指標であるとされていた。）

– ミリスチン酸：基準値を0.05％から0.03％に引き下げる。（チオロシュ案では、これによりパーム油の検出精度が向上するとされていた。）

IOCによると、その他の変更点は以下の通りである：

– 3gのシリカを用いたアルキルエステルおよびワックスの測定法の暫定採用

– ステロールおよびトリテルペンジアルコールの組成および含有量の測定法の採択

– 改訂された官能評価法の採択。（詳細は明示されていない。）

カンペステロール

オーストラリアは、アルゼンチン、米国、ニュージーランドの支持を得て、今年のコーデックス油脂委員会の会合において、カンペステロールの基準値を4.8％とするよう提案したが、採択には至らなかった。

IOC理事会はそこまで踏み込むことはなかったが、4.5％への引き上げには合意した。ただし、4～4.5％の含有量を持つバージンまたはエクストラバージンオリーブオイルの真正性を確保するため、3つの決定木を用いることを条件とした。例えば、スティグマステロールの含有量が1.4％以下であることを要求するなどである。

ウルグアイがIOCに加盟し、パレスチナも加盟を希望している

火曜日、理事会はパレスチナからの加盟申請についても言及し、IOC事務局に対し、この件に関する法的見解の提出を要請した。

IOCによると、水曜日に理事会は法的助言を受け取った（その内容については言及しなかった）が、「その後、多くの加盟国がこの加盟に賛成の立場を表明した」という。申請に関する決定は、遅くとも11月に開催される第101回理事会において下される予定である。

一方、理事らはウルグアイの加盟が間近に迫っていることにも言及した。

その他の議題には、関税コードの統一などが含まれていた

IOCによると、火曜日と水曜日に開催された会員理事会の臨時会合における主な成果は以下の通りである。

– 現在の「一般バージンオリーブオイル」の品目番号（150 910）における国際貿易に関するより詳細なデータを取得するため、IOC加盟国間の関税コードの調和の可能性を検討するグループが設置される。

– 別の作業部会が、各国におけるオリーブオイル用オリーブの栽培コストを比較する手法を検討する。

– 2012年に米国およびカナダで実施されたプロモーションキャンペーンの結果、ならびに今年および来年にブラジルで予定されているキャンペーン活動について検討が行われた。

– マリオ・ソリーナス・エクストラバージンオリーブオイル賞のカテゴリーに「ライトグリーン・フルーティネス」を追加するというトルコからの提案が承認された。

– 輸入オイルの品質に関する「自主管理」の合意について議論が行われた。

– IOCの財務規則が改正され、来年度からは非加盟国における一部の取り組みもIOCの資金援助の対象となり得るようになった。

IOC、通常業務へ復帰

昨年11月の理事会会合が中止された際、今年の予算がまだ承認されていなかったため、IOCはこれまで財政活動に制約を強いられてきた。

「2013年度IOC予算の採択により、通常の活動リズムに戻ることができる」と同機構は述べた。

木曜日には、来年末に期限を迎えるIOCの現行統治協定に先立ち、IOCの将来に関する作業部会の初会合が開催される。

次期協定の検討課題の一つとして、オリーブオイルの消費国でありながら生産国ではない国々のIOC加盟を認めることが挙げられている。