報告書によると、気候変動対策において食料システムの改革が極めて重要であることが明らかになった

国連、世界自然保護基金（WWF）、クライメート・フォーカスが発表した新たな報告書によると、世界の政策立案者は、パリ協定を順守するための各国の計画を策定するにあたり、必要な食料システムの改革を十分に考慮に入れていないことが明らかになった。

同報告書によると、農林業および土地利用部門は、人為的な温室効果ガス排出量の最大37％、世界の総排出量の4分の1近くを占めている。

関連項目：気候変動

「食料システムは、見過ごされてきた緩和策の機会であり、これほど多くの持続可能な利益をもたらす緩和策の機会はめったにありません」と、クライメート・フォーカスの共同創設者兼ディレクターであるシャーロット・ストレック氏は述べた。

同報告書は、政策立案者が食料生産チェーン全体を通じて持続可能性を高めるための16の方法を提示している。

土地利用の変化や農業由来の排出への対応、食品ロスや廃棄物の削減、そして持続可能で健康的な食生活への移行は、2050年までに地球の気温上昇を1.5℃（2.7℉）の目標内に抑えるために必要な緩和努力の20％を占める可能性がある。

「体系的な見直しを行えば、食料生産は解決策の一部となり得ます」と、世界自然保護基金（WWF）英国支部の食料部門責任者、エマ・ケラー氏は述べた。「具体的には、自然との調和を図る農法を採用し、荒廃地や森林伐採地の回復を図り、植物由来の食生活へと移行し、そして何よりも、必要以上のものを取らないことが重要です」

同報告書は、洪水が発生しやすい地域での排水システムの改善、化学肥料製造への投資、単一作物の栽培からの脱却など、既存の農業および牧畜事業をより持続可能なものにするための方法を提言した。

また、農業の輸送・貯蔵部門の近代化も、食料システムの収穫後段階における温室効果ガス排出量と食品廃棄物の両方を削減する手段として挙げられた。報告書によると、輸送と貯蔵の改革だけで排出量を6％削減できるという。

改革の大部分は農業および輸送部門の直接的な関係者に向けられたものだったが、報告書は農業由来の排出量削減における消費者の役割にも焦点を当てた。

報告書は、粗粒穀物、果物、野菜、ナッツ、種子を多く含む食生活への移行に加え、1人1日あたりの肉摂取量を60グラムに制限するだけで、農業由来の排出量を年間最大8ギガトン削減できると強調した。

「過剰な肉消費の排除、貯蔵施設の改善、食品廃棄物の削減は、私たちの健康に良いだけでなく、食料安全保障も向上させます」とストレック氏は述べた。「チェックリストや具体的な活動・目標の事例を盛り込むことで、本報告書は政策立案者が国家気候戦略に食料システムを統合するための指針を提供しています。」

• 世界自然保護基金（WWF）
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