Nova pesquisa para estudar o impacto da saúde do solo na qualidade do azeite
O projeto visa compreender melhor como o cultivo da oliveira afeta a biodiversidade e a função ecológica do solo, e como a saúde do solo influencia a qualidade e a segurança do azeite.
A primeira investigação significativa sobre a qualidade do solo dos olivais em toda a bacia do Mediterrâneo foi realizada por um grupo de instituições de pesquisa europeias e grandes produtores de azeite.
Com o apoio da União Europeia, o projeto Soil O-live analisará o impacto da degradação do solo e da poluição nos olivais nos próximos cinco anos.
O projeto também investigará o impacto dos olivais na biodiversidade e na função ecológica e estudará a relação entre a qualidade e a segurança do solo e do azeite.
Veja também: Nova ferramenta mede interações solo-atmosfera para otimizar práticas agrícolasA UE e a Universidade de Jaén, que coordena a iniciativa, assinaram o acordo de pesquisa de € 7 milhões, que faz parte dos programas de pesquisa Horizon da UE.
“Após mais de 50 anos de agricultura intensiva, a situação ambiental de muitos olivais na região do Mediterrâneo é bastante dramática em termos de degradação do solo, empobrecimento da biodiversidade e perda de funcionalidade, o que pode já ter afetado a qualidade e a segurança do azeite, um dos produtos mais importantes produzidos na Europa”, diz a introdução do projeto.
Ao adotar uma abordagem multidisciplinar estendida a todos os principais países produtores de azeitona, o projeto “realizará o primeiro diagnóstico rigoroso da situação ambiental dos solos dos olivais em ampla escala, considerando as áreas mais importantes de produção de azeitona na região do Mediterrâneo e suas relações com a qualidade do azeite de oliva”.
A avaliação da qualidade do solo e das tendências associadas à agricultura intensiva é considerada crucial devido ao seu impacto nos sistemas alimentares e na segurança alimentar.
As etapas subsequentes do projeto Soil O-live se concentrarão na restauração do solo e da função ecológica, promovendo a biodiversidade e melhorando a saúde dos olivais em toda a região. Seus apoiadores acreditam que essas etapas se traduzirão em uma melhoria do produto final.
A última etapa da pesquisa se concentrará na definição de “limites ecológicos rigorosos que permitam a implementação de normas e regulamentações claras no futuro para conceber uma nova certificação para solos saudáveis nos olivais europeus.”
O projeto reunirá pesquisadores de diversas áreas de investigação, como ciências ambientais, ciências biológicas e ecologia, agricultura e silvicultura.
Além do departamento de pesquisa sobre a oliveira e o azeite da Universidade de Jaén, dezenas de instituições de pesquisa de Portugal, Itália, Grécia, Polônia, Alemanha, Suíça e Marrocos também participarão do projeto.
A Deoleo, a maior empresa produtora e engarrafadora de azeite do mundo, também está participando da investigação.