Em meio à inflação crescente, os italianos priorizam a compra de alimentos de alta qualidade

Os italianos pretendem lidar com o aumento da inflação cortando outras despesas.

Os preços dos alimentos na Itália aumentaram 6,2% no último ano, principalmente devido às pressões inflacionárias globais. No entanto, as famílias italianas não parecem dispostas a reduzir os gastos com compras de supermercado.

De acordo com o último relatório do Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e Alimentar (Ismea), os italianos pretendem lidar com o aumento da inflação cortando outras despesas. Entre elas, alguns gastarão menos em restaurantes.

O novo relatório mostrou que os italianos consideram o aumento dos custos das matérias-primas e a crise energética provocada pela invasão russa da Ucrânia como as principais razões por trás da inflação. Além disso, a maioria acredita que a inflação continuará a subir nos próximos três meses.

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Analisando as respostas de uma pesquisa realizada com 3.000 famílias, o Ismea determinou que 20% dos italianos estão dispostos a cortar gastos com viagens durante o tempo livre, 16% a reduzir as compras de roupas e 12% a cortar gastos com entretenimento e atividades ao ar livre.

“Apenas 2% estão dispostos a reduzir sua cesta de compras”, escreveram os autores do relatório.

Os dados da Ismea mostraram que as famílias italianas planejam continuar comprando pão, leite e azeite de oliva extravirgem nas mesmas quantidades de antes. No entanto, os entrevistados estavam dispostos a reduzir as compras de ovos, frutas frescas, peixes, queijos, vinho e alimentos congelados.

Os restaurantes, que representam um dos canais mais relevantes para as vendas de azeite extravirgem, também devem ser afetados pela reação dos italianos à inflação.

A Ismea observou que 24% dos entrevistados entre 55 e 64 anos e 30% dos casais com um ou mais filhos pequenos considerariam gastar menos com refeições fora de casa.

Os consumidores mais jovens parecem mais dispostos a cortar gastos com roupas e viagens. No entanto, todos os entrevistados enfatizaram seu foco na economia para salvaguardar seu poder de compra de alimentos no mercado interno.

A Ismea destacou que as famílias continuam atentas ao perfil nutricional dos alimentos que compram na situação atual. Setenta por cento dos italianos entrevistados afirmaram que não abririam mão de comprar alimentos italianos, mesmo que isso reduzisse os custos.

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Quase metade dos entrevistados afirmou que não deixaria de comprar produtos orgânicos e produzidos de forma sustentável, bem como especialidades alimentares locais protegidas por certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) ou Indicação Geográfica Protegida (IGP).

No entanto, a Ismea alertou que esse dado varia significativamente dependendo do produto em questão.

Por exemplo, 66% dos compradores pretendem investigar a origem do azeite extravirgem que adquirem. Níveis semelhantes de interesse também foram expressos pelos consumidores em relação à origem de ovos, peixes e carnes.

A Ismea observou que um número significativo de consumidores italianos escolhe suas compras com base nas propriedades organolépticas dos alimentos, especialmente no caso do pão (44%), do vinho (37%) e do azeite de oliva extravirgem (20%).

Embora uma porcentagem crescente de compradores demonstre que a marca continua sendo relevante na escolha de massas, alimentos congelados ou molho de tomate, o perfil de sustentabilidade dos produtos também é levado em consideração. Quatorze por cento afirmaram que procurariam essas características ao comprar ovos, pão branco ou carne.

Entre as reações aos desafios atuais impostos pela inflação, 68% das famílias italianas afirmaram que evitariam desperdiçar alimentos, enquanto 47% compararão preços com mais cuidado.

Nove por cento afirmaram que comprariam menos alimentos para continuar adquirindo itens de alta qualidade. Por outro lado, apenas 1% dos entrevistados disse que compraria alimentos de qualidade inferior para continuar adquirindo a mesma quantidade.