Grupos de cidadãos em Roma colhem azeitonas de oliveiras locais para fins beneficentes
Voluntários na periferia leste da capital italiana cuidam de oliveiras em parques públicos, colhendo seus frutos para produzir azeite com fins beneficentes.
Roma está repleta de parques públicos, alguns dos quais abrigam oliveiras antigas e outras plantadas recentemente.
Voluntários de duas associações de bairro na periferia leste da cidade se mobilizaram para cuidar das oliveiras que crescem nas áreas verdes de seu distrito. Essas árvores produzem azeite extravirgem para fins beneficentes.
As instituções municipais acolheram bem a iníciativa e ela despertou grande interesse entre o público.
Esta é uma forma de cuidar de um patrimônio comunitário. Não é apenas uma oportunidade para todos nós nos socializarmos, mas também uma maneira de proteger essas belas oliveiras enquanto fazemos algo de bom para os outros.
“No início, éramos apenas um pequeno grupo de vizinhos que costumava se reunir no parque”, disse Antonio Carosi, um dos promotores da iniciativa no Parco dei Romanisti, em Torre Spaccata.
“À medida que começamos a cuidar voluntariamente desse espaço público, mantendo-o limpo e preservando sua vegetação, percebemos que as 35 oliveiras espalhadas pelo jardim estavam crescendo bem e produzindo muitos frutos”, acrescentou.
As árvores, com cerca de dez anos, foram plantadas no parque quando este foi criado, em 2004. O grupo, que colhe as azeitonas anualmente, está tentando identificar a variedade de oliveira.
Veja também: Oliveiras em terrenos públicos proporcionam colheita abundante para moradores italianos“Tenho experiência na produção de azeite com minha família, assim como outros membros do grupo; portanto, foi mais fácil para nós embarcarmos no projeto de produzir azeite extravirgem a partir dessas azeitonas”, disse Carosi.
Os voluntários realizaram a primeira colheita em 2012 após receberem permissão das autoridades locais, conforme exigido por lei em espaços públicos.
“Nos primeiros anos de nossa atividade, apesar da permissão que recebíamos no início de cada temporada de colheita, a polícia municipal aparecia para garantir que estávamos trabalhando em conformidade com as normas”, disse Carosi.
“Depois de algum tempo atuando como amadores, decidimos formalizar nosso papel e operar de maneira mais estruturada, unindo-nos ao grupo de compras solidárias ‘GAS.P.A.R.8.’ (que se lê ‘Gasparotto’),” acrescentou.
Desde então, eles participaram de um evento focado em espaços públicos organizado por instituições locais. O lançamento do projeto foi recebido com entusiasmo.
“Apresentamos nosso trabalho ao público e recebemos o reconhecimento da vereadora de agricultura de Roma Capitale, Sabrina Alfonsi”, disse Carosi. “Nos comprometemos a aprimorar ainda mais o projeto e agora estamos prestes a apresentar uma minuta de acordo de colaboração à prefeitura de Roma.”
Agora, eles estão se preparando para a próxima colheita, em meados de outubro. No momento certo do amadurecimento, os frutos serão colhidos e entregues a um moinho a poucas horas da cidade para a obtenção de azeite extravirgem. “As despesas com a moagem são pagas por nós, voluntários”, disse Carosi.
O azeite extravirgem é imediatamente engarrafado e doado à associação de caridade Caritas Italiana, cuja filial local fica na paróquia de São Boaventura, ao lado do parque. Aqui, o azeite é incluído nos cestos de alimentos distribuídos pela equipe, com o apoio dos voluntários, às pessoas necessitadas.
“Agora estamos chegando a um acordo para podar as árvores em colaboração com os funcionários do serviço de jardinagem da prefeitura”, disse Carosi. “Há alguns anos, também fiz um curso de poda. Devo dizer que estamos cada vez mais empenhados em aprender mais e melhorar ainda mais o processo de produção.”
Oliveiras no Parque Romanisti em Torre Spaccata, Roma (Foto: Piero Messa)
Normalmente, sete ou oito voluntários são responsáveis pela gestão ordinária do pequeno olival urbano, enquanto pelo menos uma dúzia de pessoas se junta ao grupo durante os dias de colheita.
“A colheita de azeitonas é uma experiência interessante e uma novidade para muitos moradores da cidade, que também são motivados pelo propósito beneficente por trás dela”, disse Carosi. “Todos podem dedicar o tempo que puderem, e essa é uma ótima oportunidade para socializar. De fato, o trabalho termina com um agradável churrasco aberto a todos.”
“As pessoas se envolvem nessa atividade, que revitaliza o bairro”, acrescentou ele. “Como pretendemos estender o projeto a outras partes da cidade, estamos felizes por termos podido apoiar outro grupo de voluntários que também começou a produzir azeite de oliva extravirgem não muito longe daqui há alguns anos.”
Na extremidade leste da cidade, o parque arqueológico Salvador Allende ocupa 12 hectares de terra. Abriga 25 oliveiras que margeiam uma estrada pavimentada com pedras da época romana.
“Essas árvores têm provavelmente séculos de idade e pertencem a variedades autóctones”, disse Andrea Cacciani, presidente do comitê de bairro de Nuova Tor Vergata, ao Olive Oil Times.
“Quando nos mudamos para esta área recém-construída no final da década de 1990, elas estavam basicamente abandonadas, principalmente porque são protegidas por restrições legislativas da Superintendência do Patrimônio Arqueológico”, acrescentou. “Elas estão, de fato, localizadas bem ao lado de uma estrada antiga em excelente estado de conservação que, na época romana, ligava os povoados de Tuscolo e Fidene.”
Apesar das rígidas restrições impostas pelas autoridades, os voluntários do comitê de bairro obtiveram autorização para cuidar das árvores.
“Posteriormente, quando fui eleito presidente do comitê de bairro há três anos, achei que seus frutos também deveriam ser valorizados”, disse Cacciani. “Além disso, na periferia, temos que lidar com os ‘ladrões de azeitonas’, que roubam as azeitonas e, ao fazer isso, arrancam os galhos e os danificam.”
“Isso é um problema para a saúde dessas árvores, que são um verdadeiro patrimônio, especialmente considerando sua grande idade”, acrescentou ele. “Protegemos as árvores contra danos colhendo os frutos no momento certo para obter um produto de qualidade, enquanto ainda estão verdes demais para atrair a atenção dos ladrões.”
A Nuova Tor Vergata doa o azeite produzido a partir da colheita das oliveiras públicas para os necessitados. (Foto: CDQ Nuova Tor Vergata)
Determinados a preservar e valorizar as oliveiras, representantes do comitê de bairro foram ao escritório do serviço de jardinagem. Eles presentiram a situação do parque e sua ideia de produzir azeiteinho extravir�
“Não só a vereadora da agricultura concordou em nos deixar colher os frutos, mas seu colega nos informou sobre o trabalho já realizado pelos voluntários na área de Torre Spaccata”, disse Cacciani. “Eles nos colocaram em contato com eles, que imediatamente se disponibilizaram para ajudar e nos deram dicas úteis para começarmos.”
À medida que as operações de colheita no Parque Salvador Allende começaram, várias pessoas se juntaram ao grupo de voluntários para ajudá-los a colher as azeitonas e carregá-las em uma van.
“Liguei para um especialista, que veio com dois colaboradores para nos ajudar melhor, e ele nos emprestou todas as ferramentas necessárias, incluindo caixotes, redes e ancinhos”, disse Cacciani. “Começamos a colheita pela manhã e, em meio dia, já estávamos a caminho de um lagar na região de Pavona. Dado o propósito do nosso trabalho, o moleiro generosamente nos concedeu um bom desconto na prensagem.”
Eles obtiveram 110 litros, que foram engarrafados e entregues aos operadores da Caritas na cidade vizinha de Frascati.
Enquanto isso, a colaboração entre o comitê de bairro Nuova Tor Vergata e o grupo do parque Romanisti transformou-se em amizade, o que é um bom presságio para o futuro do projeto. Os voluntários esperam que mais grupos de cidadãos comecem a proteger e valorizar as oliveiras em suas áreas locais, com o benefício adicional de produzir azeite extravirgem de boa qualidade e saudável para aqueles que mais precisam.
“Ainda ontem, o Tonino me ligou”, disse Cacciani, referindo-se carinhosamente a Antonio Carosi. “Ele me contou que eles entraram com o pedido de autorização para realizar a colheita este ano e que suas árvores e azeitonas estão em boa forma.”
“No ano passado, foi impossível colher qualquer fruto porque a forte seca causou uma perda na produção, mas este ano nossas árvores também estão prosperando, e estamos prontos para iniciar a nova colheita em algumas semanas”, acrescentou.
“Essa é uma forma de cuidar de um patrimônio da comunidade”, concluiu Cacciani. “Não é apenas uma oportunidade para todos nós nos socializarmos, mas também uma maneira de proteger essas belas oliveiras enquanto fazemos algo de bom para os outros.”