Óleo de soja editado por gene é considerado não-transgênico

Um novo azeite de soja editado por genes foi colocado à venda no Estados Unidos. O azeite foi desenvolvido pela Calyxt, que destacou o alto teor de azeite oleico da Calyno e o teor zero de gordura trans, enquanto elimina amplamente o papel da engenharia genética em seu desenvolvimento.

A Calyxt afirmou que o Calyno não foi geneticamente modificado, pois a soja, que produz o Calyno, não teve genes estranhos introduzidos no DNA existente.

A empresa, no entanto, usa uma tecnologia de edição de genes conhecida como Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), que ajusta os genes das plantas.

"Ao contrário dos OGMs, simplesmente editamos os genes existentes nas plantações usando nossa tecnologia para acelerar um processo que de outra forma poderia ter acontecido na natureza ”, disse um porta-voz da empresa à Forbes. "Nenhum DNA estranho é adicionado ao produto. ”

Alimentos com edição genética estão isentos do longo processo regulatório do Departamento de Agricultura dos EUA aplicável a produtos OGM, no entanto, um porta-voz da Calyxt disse à Forbes que Calyno havia concluído o processo de revisão voluntária do FDA.

"O azeite Calyno é semelhante a outros azeites saudáveis ​​que os americanos já amam, como azeite, girassol e açafrão, e pode ser facilmente incorporado a alimentos e receitas sem afetar o sabor ”, disse o CEO da Calyxt, Jim Blome, no comunicado à imprensa.

Embora a Calyxt se descreva como uma empresa centrada no consumidor, a Calyno ainda não encontrou seu lugar nas prateleiras dos supermercados. Até agora, ele era vendido exclusivamente para a indústria de serviços alimentícios, onde a demanda é alta por novos azeites de fritura sem gordura trans com fritura longa e vida útil prolongada.

A empresa espera disponibilizar o Calyno para os consumidores.

"Nosso próximo foco é ampliar a cadeia de suprimentos, para que possamos atender à crescente demanda por azeite de soja com alto teor de azeite mais saudável, não apenas para pequenos e médios fabricantes de alimentos, mas também para marcas globais de bens de consumo embalados ”, Manoj Sahoo, diretor comercial da Calyxt, disse no comunicado de imprensa.

De acordo com o comunicado à imprensa, o Calyno é isento de gordura trans, contém aproximadamente 80 por cento de ácido oleico e tem até 20 por cento menos gordura saturada que o azeite de soja comum.

A Calyxt acredita que seu azeite com alto teor de oleico eventualmente se tornará um concorrente de mercado do azeite de oliva, oferecendo um perfil nutricional semelhante, mas com um sabor mais neutro. A empresa teria acumulado $ 74 milhões em dívidas de pesquisa e desenvolvimento.

"Essa comercialização histórica do primeiro produto alimentício com edição genética é uma prova de que os fabricantes e consumidores de alimentos não estão apenas adotando a inovação, mas também estão dispostos a pagar um prêmio por produtos mais saudáveis ​​e rastreáveis ​​até a origem ”, disse Sahoo.

Uma pesquisa de 2018 revelou que 69 por cento dos consumidores dos EUA não estavam confiantes de que sabiam o que eram OGM e 32 por cento não se sentiam confortáveis ​​com o uso de OGM em seus produtos alimentícios. Um relatório de 2016 da National Academies of Sciences afirmou que não havia maiores riscos para a saúde associados aos alimentos OGM do que seus homólogos convencionais.

Produtos editados por genes, como Calyno, estarão isentos de novos regulamentos de rotulagem que entrarão em vigor no próximo ano para ingredientes geneticamente modificados, sob o argumento de que as alterações feitas pela edição de genes poderiam, em teoria, ocorrer naturalmente. Alimentos altamente refinados nos quais o processamento destrói qualquer material genético também são isentos.

Calyno é o primeiro produto da empresa sediada em Minnesota a ser vendido nos Estados Unidos. A empresa está focada na produção de outros novos alimentos com edição de genes voltados para o consumidor, incluindo trigo com alto teor de fibra e batatas com tostagem reduzida, e lançou um farelo de soja com alto teor de oléico. como um ingrediente alimentar premium não-OGM para gado.

Cientistas da Calyxt começou primeiro usar técnicas de edição de genes para tornar a soja mais parecida com as azeitonas no 2017, depois da luz verde do USDA para as culturas editadas por genes.

Ironicamente, um estudo de 2014 sugeriu que o azeite extra-virgem reduzisse os danos causados ​​pela soja OGM.

A Calyxt, que foi fundada em 2010 como uma subsidiária da empresa francesa de biotecnologia Cellectis, obtém sua soja de mais de 100 produtores do meio-oeste com 34,000 acres de plantas de soja.

• Forbes


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