Gregos lamentam decisão da UE que permite o enriquecimento de óleos de sementes com fenóis
Os deputados do Parlamento grego criticaram uma decisão da UE que permite o uso de hidroxitirosol sintético como aditivo em óleos de sementes.
Em uma sessão recente do Parlamento grego, foi levantada a questão de que, pela primeira vez na União Europeia, os óleos de sementes podem ser legalmente enriquecidos com fenóis.
Spyros Danellis, membro do Parlamento grego, levantou a questão da decisão da Comissão Europeia (2017/2373)
. Com essa decisão, em vigor desde 1º de janeiro de 2018, a Comissão concedeu permissão a uma empresa espanhola de biotecnologia para enriquecer óleos de sementes com fenóis.
A decisão, emitida após uma solicitação de uma empresa espanhola, legitima a adulteração e será destrutiva para o azeite de oliva grego.
Danellis afirmou em sua declaração: “Desde janeiro de 2018, a decisão 2017/2373 permite a adição de polifenóis aos óleos de sementes, especialmente o hidroxitirosol, conhecido como uma das substâncias saudáveis fundamentais do azeite de oliva. A mistura é permitida até 215 mg por quilo, valor muito próximo dos fenóis que os azeites de oliva deveriam conter.”
Spyros Danellis
“A decisão, emitida após uma reclamação de uma empresa espanhola, legitima a adulteração e será destrutiva para o azeite grego.”
A decisão de execução específica estipula que o hidroxitirosol pode ser adicionado a óleos de peixe e vegetais, bem como a gorduras para barrar. Impõe também restrições no sentido de que os novos produtos não devem ser utilizados para cozinhar, assar ou fritar, nem devem ser consumidos por crianças com menos de três anos ou por mulheres grávidas e lactantes. Estas restrições devem constar no rótulo do produto para informar os consumidores.
Antes de emitir a decisão, a Comissão solicitou à Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) que emitisse seu parecer científico sobre a segurança do uso do hidroxitirosol sintético como aditivo alimentar. Um painel de especialistas da EFSA examinou os fatos e concluiu que o uso proposto da substância é seguro, dentro das quantidades e restrições mencionadas acima.
Danellis continuou apresentando as possíveis repercussões da decisão: “Os países que produzem óleos de sementes, dos quais a Espanha é líder, passarão a promover que os óleos de sementes enriquecidos com hidroxitirosol e a-tocoferol (que na verdade é vitamina E e já é permitido como aditivo) podem combater a oxidação, algo que era um importante sinal de superioridade do azeite de oliva… A decisão abre uma nova era para o azeite de oliva e os óleos de sementes nos mercados internacionais.”
Com o Regulamento (UE) n.º 432/2012, as propriedades antioxidantes do azeite foram destacadas. O regulamento permitiu que o azeite padronizado ostentasse uma alegação de saúde no rótulo, afirmando que os polifenóis podem contribuir para a proteção dos lipídios sanguíneos contra o estresse oxidativo.
Essa alegação de saúde só pode ser usada para azeites de oliva que contenham pelo menos 5 mg de hidroxitirosol ou seus derivados, e recomenda-se que uma pessoa consuma no mínimo 20 mg de azeite de oliva por dia para que a alegação seja eficaz. Vale ressaltar que o azeite de oliva contém muitos compostos fenólicos, sendo os mais importantes a oleuropeína, o hidroxitirosol e o tirosol.
O azeite de oliva também é fonte de certas vitaminas, como o alfa-tocoferol, mencionou Danellis. Para obter essa alegação nutricional, o alimento deve cumprir alguns outros requisitos contidos no Regulamento 432/2012.
A decisão de execução 2017/2373 da Comissão Europeia é válida apenas para a empresa específica a que se destina e limita o uso dos óleos de sementes enriquecidos com hidroxitirosol sintético a fins que não sejam culinários. No entanto, trata-se de um primeiro passo para mudar algumas constantes da indústria de óleos comestíveis.
Especialistas na Grécia alertaram que, seguindo a tendência global de reproduzir substâncias e elementos naturais para uso em medicamentos e alimentos, isso poderia ser apenas o começo da adição de mais compostos sintéticos aos óleos de sementes, ameaçando a posição consolidada do azeite de oliva.