Comer dentro de um intervalo de 10 horas pode prevenir doenças crônicas
A alimentação com restrição de horário representa um desafio menor para a adesão à dieta a longo prazo do que a contagem de calorias, e pode oferecer uma série de benefícios à saúde além de promover o controle de peso.
Um estudo descobriu que limitar a alimentação a um intervalo de 10 horas por dia pode ajudar a prevenir doenças crônicas associadas à síndrome metabólica. A descoberta pode levar a uma nova opção de tratamento para pessoas em risco de desenvolver essas doenças.
Aproximadamente 30% dos americanos têm síndrome metabólica, um conjunto de condições que inclui excesso de gordura na região da cintura, pressão alta e níveis elevados de açúcar no sangue.
Ao contrário da contagem de calorias, a alimentação com restrição de tempo é uma intervenção alimentar simples de incorporar, e descobrimos que os participantes conseguiram manter o horário das refeições. —
A síndrome é preocupante porque aumenta o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes. Os médicos aconselham os pacientes a seguirem uma dieta saudável e a praticarem exercícios regularmente; no entanto, essas práticas de estilo de vida são difíceis de manter e, mesmo com medicamentos, a doença costuma ser difícil de controlar totalmente.
Cientistas do Instituto Salk e da Faculdade de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego colaboraram em um estudo e descobriram que restringir a alimentação a um período de 10 horas por dia, quando combinado com medicação, pode ajudar. Isso resultou em uma redução em todas as condições.
Veja também: Benefícios do azeite de oliva para a saúde“Ao contrário da contagem de calorias, a alimentação com restrição de tempo é uma intervenção alimentar simples de incorporar, e descobrimos que os participantes conseguiram manter o horário das refeições”, disse Satchidananda Panda, coautor e professor do Laboratório de Biologia Regulatória do Salk.
A alimentação com restrição de tempo envolve consumir todas as calorias dentro de um período limitado a cada dia, neste caso, em 10 horas. Estudos anteriores mostram que a prática apoia os ritmos circadianos, que são os ciclos de 24 horas de ações biológicas que afetam a maioria das células do corpo. Pesquisadores descobriram que padrões alimentares irregulares afetam negativamente os ritmos, aumentando assim o risco de sintomas da síndrome metabólica.
Emily Manoogian, coautora principal e pós-doutoranda no laboratório de Panda, explicou que limitar o consumo de tudo, exceto água, a 10 horas permite que o corpo descanse por 14 horas a cada período de 24 horas. Consequentemente, isso promove um melhor metabolismo.
O estudo envolveu 19 participantes com síndrome metabólica que relataram comer em uma janela diária de mais de 14 horas. Oitenta e quatro por cento dos indivíduos tomavam pelo menos um medicamento. Eles usaram um aplicativo para registrar os horários em que comiam, bem como os alimentos que consumiram durante o período de referência de duas semanas e o experimento com restrição de tempo de três meses que se seguiu.
Os participantes não relataram efeitos negativos decorrentes da limitação do consumo a 10 horas por dia. Além disso, eles experimentaram uma série de benefícios, incluindo redução de peso, índice de massa corporal e circunferência da cintura. Ademais, dormiram melhor e apresentaram níveis mais saudáveis de pressão arterial, glicemia e colesterol, fatores que reduzem o risco de doenças crônicas.
“O ritmo circadiano do corpo é como um relógio central no cérebro que responde à luz”, disse o primeiro autor Michael Wilkinson, professor clínico assistente de medicina na Universidade da Califórnia, em San Diego, ao Olive Oil Times. “As respostas influenciam a atividade em órgãos periféricos, como o fígado, que possuem seus próprios relógios.”
“Além da luz, a ingestão alimentar afeta os relógios. Quando se come tarde da noite ou de madrugada, isso interrompe os ciclos normais de metabolismo diurno-noturno nos órgãos que, de outra forma, seguiriam o ritmo circadiano”, acrescentou ele. “O jejum noturno permite que esses processos metabólicos ocorram sem perturbações.
“Portanto, nossa hipótese é que, como a alimentação com restrição de tempo alinha a ingestão alimentar ao ritmo circadiano, o metabolismo fica mais saudável e os alimentos são essencialmente metabolizados de forma mais eficiente”, concluiu Wilkinson. “Os efeitos subsequentes de um metabolismo mais saudável são a proteção contra a obesidade e distúrbios metabólicos relacionados.”
O estudo foi publicado na revista Cell Metabolism.