Como os ácidos graxos do azeite de oliva extravirgem podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade
Os ácidos graxos monoinsaturados presentes no azeite de oliva têm sido associados a um envelhecimento mais saudável quando combinados com jejum e exercícios físicos
Uma equipe de pesquisa da Universidade de Minnesota afirma ter descoberto como o jejum, a prática de exercícios físicos e a restrição calórica podem aumentar a expectativa de vida de pessoas que consomem regularmente azeite de oliva extravirgem.
Este trabalho realmente oferece novos insights sobre como os nutrientes regulam o envelhecimento e esperamos que leve a avanços no desenvolvimento de medicamentos.
Os cientistas descobriram que os efeitos benéficos das gorduras monoinsaturadas se manifestam após a sua decomposição, razão pela qual o jejum e a prática de exercícios são essenciais para obter maiores benefícios.
Veja também: Benefícios do azeite de oliva para a saúde“Descobrimos que a forma como essa gordura atua é que ela primeiro precisa ser armazenada em estruturas microscópicas chamadas gotículas lipídicas, que é como nossas células armazenam gordura”, afirmaram os pesquisadores em um comunicado à imprensa. “Quando a gordura é decomposta durante a prática de exercícios ou o jejum, por exemplo, é quando a sinalização e os efeitos benéficos se manifestam.”
“Os efeitos que observamos se devem ao ácido graxo monoinsaturado (MUFA), que pode vir de outras fontes, mas o azeite de oliva é a fonte de gordura mais rica em MUFA”, disse o pesquisador-chefe Doug Mashek ao Olive Oil Times.
A equipe descobriu um processo pelo qual uma proteína chamada SIRT1, ou Sirtuína 1, um regulador celular específico associado ao controle do estresse e à longevidade, é ativada.
“Em camundongos, a SIRT1 promove características que lembram a restrição calórica, como uma diminuição na incidência de doenças relacionadas à idade, incluindo diabetes, distúrbios cardiovasculares e doenças neurodegenerativas”, afirmaram os pesquisadores.
“Este trabalho realmente oferece novos insights sobre como os nutrientes regulam o envelhecimento e esperamos que leve a avanços no desenvolvimento de medicamentos”, acrescentou Mashek. “No entanto, este trabalho também destaca a importância da interação entre dieta e jejum, ou potencialmente exercícios físicos, como fatores que podem atuar sinergicamente para promover um envelhecimento saudável.”
Estudos anteriores realizados pelos cientistas de Minnesota destacaram os efeitos benéficos do resveratrol — um composto encontrado no vinho tinto —, incluindo seus efeitos sobre a expectativa de vida.
A próxima rodada de pesquisas na Universidade de Minnesota se concentrará nos mecanismos biológicos internos por trás de sua nova descoberta para abrir caminho para novos medicamentos ou regimes alimentares.
“Queremos entender a biologia e, então, traduzi-la para os seres humanos, na esperança de mudar o paradigma da saúde, em que uma pessoa precisa consultar oito médicos diferentes para tratar suas oito doenças diferentes”, disse Mashek. “Todas essas são doenças relacionadas ao envelhecimento, então vamos tratar o envelhecimento.”