` Como os ácidos graxos no EVOO podem mitigar doenças relacionadas à idade

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Como os ácidos graxos no EVOO podem mitigar doenças relacionadas à idade

Fevereiro 26, 2020
Por Paolo DeAndreis

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Uma equipe de pesquisa da Universidade de Minnesota diz que descobriu como o jejum, o exercício e a limitação da ingestão calórica podem aumentar a vida útil das pessoas que consomem regularmente azeite extra-virgem.

Este trabalho fornece novas idéias sobre como os nutrientes regulam o envelhecimento e esperamos que levem a avanços no desenvolvimento de medicamentos.- Doug Mashek, pesquisador principal da Universidade de Minnesota

Os cientistas descobriram que os efeitos benéficos das gorduras monoinsaturadas são percebidos após a decomposição das gorduras, razão pela qual o jejum e o exercício são essenciais para obter maiores benefícios.

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"Descobrimos que a maneira como essa gordura funciona é que ela primeiro seja armazenada em coisas microscópicas chamadas gotículas lipídicas, e é assim que nossas células armazenam gordura ”, disseram os pesquisadores em um comunicado à imprensa. "Quando a gordura é quebrada durante o exercício ou o jejum, por exemplo, é quando os efeitos benéficos e de sinalização são realizados. ”

"Os efeitos observados são devidos ao ácido graxo monoinsaturado (MUFA), que pode vir de outras fontes, mas o azeite é a fonte de gordura mais enriquecida no MUFA ”, disse o pesquisador Doug Mashek. Olive Oil Times.

A equipe encontrou um processo através do qual uma proteína chamada SIRT1, ou Sirtuin 1, um regulador celular específico associado ao controle do estresse e à longevidade, é ativada.

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"Em camundongos, o SIRT1 promove características remanescentes da restrição calórica, como uma diminuição na incidência de doenças relacionadas à idade, incluindo diabetes, distúrbios cardiovasculares e doenças neurodegenerativas", Disseram os pesquisadores.

"Este trabalho fornece novas idéias sobre como os nutrientes regulam o envelhecimento e esperamos que levem a avanços no desenvolvimento de medicamentos ”, acrescentou Mashek. "No entanto, este trabalho também destaca a importância da interação entre dieta e jejum, ou potencialmente exercício, como coisas que podem funcionar em sinergia para promover um envelhecimento saudável. ”

Estudos anteriores dos cientistas de Minnesota destacaram os efeitos benéficos do resveratrol - um composto encontrado no vinho tinto - incluindo seus efeitos na vida útil.

A próxima rodada de pesquisas na Universidade de Minnesota se concentrará nos mecanismos biológicos internos por trás de sua nova descoberta, para abrir caminho para novos medicamentos ou regimes alimentares.

"Queremos entender a biologia e depois traduzi-la para os seres humanos, mudando, esperançosamente, o paradigma da assistência médica de alguém que vai a oito médicos diferentes para tratar seus oito distúrbios diferentes ”, disse Mashek. "Todas essas são doenças relacionadas ao envelhecimento, então vamos tratar o envelhecimento. ”





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