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Uma equipe de pesquisa da Universidade de Minnesota diz que descobriu como o jejum, exercícios e limitação da ingestão calórica podem aumentar a expectativa de vida de pessoas que consomem regularmente azeite de oliva extra virgem.

Os cientistas descobriram que os efeitos benéficos das gorduras monoinsaturadas são percebidos assim que as gorduras são decompostas, razão pela qual o jejum e os exercícios são essenciais para obter maiores benefícios.

"Descobrimos que a maneira como essa gordura funciona é primeiro ela precisa ser armazenada em coisas microscópicas chamadas gotículas de lipídios, que é como nossas células armazenam gordura ”, disseram os pesquisadores em um comunicado à imprensa. "Quando a gordura é quebrada durante o exercício ou jejum, por exemplo, é quando a sinalização e os efeitos benéficos são percebidos. ”

"Os efeitos que observamos são devidos ao ácido graxo monoinsaturado (MUFA), que pode vir de outras fontes, mas o azeite é a fonte de gordura mais enriquecida em MUFA ”, disse o pesquisador principal Doug Mashek ao Olive Oil Times. 

A equipe descobriu um processo pelo qual uma proteína chamada SIRT1, ou Sirtuin 1, um regulador celular específico associado ao controle do estresse e longevidade, é ativada.

"Em camundongos, SIRT1 promove características que lembram a restrição calórica, como uma diminuição na incidência de doenças relacionadas à idade, incluindo diabetes, distúrbios cardiovasculares e doenças neurodegenerativas", Disseram os pesquisadores.

"Este trabalho fornece novas idéias sobre como os nutrientes regulam o envelhecimento e esperamos que levem a avanços no desenvolvimento de medicamentos ”, acrescentou Mashek. "No entanto, este trabalho também destaca a importância da interação entre dieta e jejum, ou potencialmente exercício, como coisas que podem funcionar sinergicamente para promover o envelhecimento saudável. ”

Estudos anteriores feitos por cientistas de Minnesota destacaram os efeitos benéficos do resveratrol - um composto encontrado no vinho tinto - incluindo seus efeitos na expectativa de vida.

A próxima rodada de pesquisas na Universidade de Minnesota se concentrará nos mecanismos biológicos internos por trás de sua nova descoberta para preparar o caminho para novos medicamentos ou regimes alimentares.

"Queremos entender a biologia e depois traduzi-la para os seres humanos, mudando, esperançosamente, o paradigma da assistência médica de alguém que vai a oito médicos diferentes para tratar seus oito distúrbios diferentes ”, disse Mashek. "Todas essas doenças estão relacionadas ao envelhecimento, então vamos tratar o envelhecimento. ”

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