Saúde

Dieta Médica Pode Proteger Contra Poluição Do Ar

Novas pesquisas revelam que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de morte por ataques cardíacos, doenças cardiovasculares e outras causas relacionadas à exposição prolongada à poluição do ar.

Jun. 11, 2018
Por Jacqueline Parisi

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A estudo recente conduzido por pesquisadores da NYU School of Medicine revelou que a adesão ao dieta mediterrânea (MedDiet) pode atenuar os efeitos negativos da poluição do ar.

O autor Chris Lim, que apresentou as descobertas na Conferência Internacional da American Thoracic Society 2018 no início do mês passado, examinou dados de uma coorte de quase 550,000 pessoas nos Estados Unidos por um período de 17 anos.

Dados os benefícios que encontramos de uma dieta rica em anti-oxidantes, nossos resultados são consistentes com a hipótese de que a poluição do ar por partículas causada pela combustão de combustíveis fósseis afeta adversamente a saúde ao induzir estresse oxidativo e inflamação.- Chris Lim, Faculdade de Medicina da Universidade de Nova York

Lim e seus colegas queriam determinar se um MedDiet rico em antioxidantes que evita carne vermelha e alimentos processados ​​em favor de frutas, legumes, legumes, grãos integrais, peixe e azeite afeta a correlação entre exposição prolongada à poluição do ar ambiente e causas específicas. mortalidade.

"Supõe-se que a poluição do ar cause efeitos negativos à saúde estresse oxidativo e inflamação ”, explicou Lim, "e a dieta mediterrânea é realmente rica em alimentos anti-inflamatórios e com antioxidantes que podem interferir nessas avenidas. ”

Os pesquisadores primeiro agruparam os participantes com base em quão estreitamente seus hábitos alimentares estavam alinhados com a MedDiet no início do estudo antes de fazer referência às informações do setor censitário para estimar a exposição a longo prazo dos participantes a três tipos específicos de poluição do ar: material particulado (PM2.5) , óxido nitroso (NO2) e ozônio (O3).

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A análise subsequente enfocou o impacto estatisticamente significativo do MedDiet nas mortes por todas as causas, além de doença cardiovascularRelacionados com mortes e ataques cardíacos.

Quando se tratava de mortes por todas as causas, os resultados revelaram um aumento de 5% para cada 10 partes por bilhão (ppb) de exposição à NO2 para os menos aderentes à MedDiet, em comparação com 2% para os mais aderentes.

Os resultados para doenças cardiovasculares foram semelhantes, com um aumento de 17% nas mortes para cada 10 microgramas por metro cúbico de aumento na exposição a PM2.5 para os menos aderentes à dieta, em comparação com 5% para os mais aderentes.

As tendências para mortes por ataques cardíacos também foram alinhadas, com um aumento de 20% em comparação a 5% em termos de exposição à exposição à PM2.5 e 12% em comparação a 4% no NO2. De fato, o único erro externo mensurável foi a exposição ao O3, cujos resultados revelados não foram correlacionados com um MedDiet.

"Dados os benefícios que encontramos de uma dieta rica em anti-oxidantes, nossos resultados são consistentes com a hipótese de que a poluição do ar por partículas causada pela combustão de combustíveis fósseis afeta adversamente a saúde ao induzir estresse oxidativo e inflamação ”, explicou George Thurston, autor e diretor sênior do estudo do Programa de Avaliação de Exposição e Efeitos na Saúde Humana do Departamento de Medicina Ambiental. "Por outro lado, o efeito do ozônio não foi significativamente diminuído pela dieta mediterrânea; portanto, o ozônio aparentemente afeta a saúde cardíaca através de um mecanismo diferente. ”

Duas advertências importantes, no entanto, foram que os padrões alimentares dos participantes podem ter mudado ao longo do estudo, bem como o fato de que os dados demográficos (maioria branca, renda mais alta) não eram uma representação precisa da população em geral.

No entanto, como Lim observou Olive Oil Times, os resultados são interessantes. "Nosso estudo baseia-se em uma coorte muito detalhada e grande, usa os mais recentes modelos de previsão de poluição do ar e fornece resultados muito novos. ”





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