Dieta mediterrânica com EVOO supera dieta com baixo teor de gordura para perda de peso

Uma nova pesquisa mostra que uma dieta mediterrânea rica em gordura com azeite extra virgem aumenta a perda de peso em pessoas com condições crônicas de saúde.

Jun. 13, 2016
Por Jedha Dening

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A gordura há muito é considerada o inimigo maligno da dieta humana. Em grande parte porque foi percebido como um fator causal na crescente epidemia de obesidade. Sendo que tem uma densidade de nutrientes mais alta em comparação com proteínas e carboidratos - um grama de gordura equivale a nove calorias, proteína e carboidratos apenas quatro calorias por grama - é uma suposição fácil de fazer.

Nos últimos anos, no entanto, os pesquisadores perceberam que uma caloria não é uma caloria. O que significa que as calorias de junk food não terão o mesmo efeito na bioquímica humana que as calorias de frutas, vegetais e outros alimentos nutritivos, incluindo gorduras. Apesar do aumento do conhecimento nutricional, os principais conselhos dietéticos do Ocidente ainda estão arraigados na ideia de que uma dieta com baixo teor de gordura é a escolha recomendada para a maioria dos indivíduos, especialmente quando se trata de perda de peso.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
No entanto, muitos novos estudos estão mostrando que poderia ser o oposto, especialmente quando as gorduras vegetais saudáveis ​​- monoinsaturadas e poliinsaturadas - constituem uma grande proporção do consumo de gordura. o Dieta mediterrânea (MedDiet) há muito é considerado um dos padrões alimentares mais saudáveis, com ampla pesquisa apoiando seu consumo e a inclusão de azeite de oliva extra virgem (EVOO) para uma ampla gama de benefícios à saúde. Uma nova pesquisa mostrou agora que um MedDiet rico em EVOO supera uma dieta com baixo teor de gordura para perda de peso em uma população que sofre de doenças crônicas.

Uma análise recentemente publicada em The Lancet dos resultados secundários do ensaio clínico randomizado PREDIMED analisou 7,447 participantes, homens e mulheres com idades entre 55 e 80 anos, 90 por cento dos quais estavam com sobrepeso ou obesos e tinham diabetes tipo 2 ou múltiplos fatores de risco cardiovascular. O estudo avaliou as mudanças no peso corporal e na circunferência da cintura durante o período de teste de 5 anos e comparou três intervenções, uma MedDiet com EVOO, uma MedDiet suplementada com nozes e uma dieta de controle (baixo teor de gordura). Não houve restrições ou recomendações quanto ao consumo diário de energia / calorias ou atividade física.

Os participantes dos dois grupos MedDiet foram orientados por nutricionistas a aumentar sua ingestão de gordura em 40 por cento, enquanto o grupo controle (com pouca gordura) foi orientado a consumir não mais que 30 por cento de suas necessidades diárias de energia em gordura. Embora a restrição energética não fosse necessária, ela diminuiu em todos os grupos com a maior diminuição no grupo controle (baixo teor de gordura). Todos os grupos tiveram uma média de ingestão de gordura 40 por cento no início. A ingestão de gordura foi reduzida em 2.6 por cento no grupo controle (baixo teor de gordura) e aumentada em 1.8 por cento de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, nos dois grupos MedDiet

Os resultados mostraram que o grupo MedDiet + EVOO perdeu 0.88 kg em comparação com 0.60 kg no grupo controle e 0.40 kg no grupo MedDiet + nozes. A circunferência da cintura aumentou ligeiramente para todos os três grupos, mas foi menor para ambos os grupos MedDiet (0.85 cm no MedDiet + EVOO e 0.37 cm no grupo MedDiet + Nuts), e um aumento maior de 1.2 cm no grupo de controle (baixo teor de gordura) grupo.

Esses resultados da análise destacaram o fato de que uma dieta rica em gorduras e sem restrição calórica não aumenta o ganho de peso ou o acúmulo de gordura visceral (gordura da barriga). Eles confirmam ainda que, em um nível prático, que recomendar uma maior ingestão de gordura dietética dentro de um padrão alimentar saudável, como um MedDiet, não leva a mais implicações na saúde e muitas vezes pode ser um padrão alimentar mais fácil para os indivíduos manterem do que um padrão de baixa caloria - dieta gordurosa.


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