A dieta mediterrânea está associada a um menor risco de cirurgias da vesícula biliar

Uma nova pesquisa revelou que o consumo de alimentos básicos da dieta mediterrânea, como pães integrais, frutas, óleo vegetal e legumes, pode contribuir para a saúde da vesícula biliar.

A dieta mediterrânea (MedDiet) pode ter um efeito protetor sobre a vesícula biliar. Um estudo francês constatou que as mulheres que seguiram mais rigorosamente esse plano alimentar apresentaram uma probabilidade 11% menor de serem submetidas à remoção cirúrgica da vesícula biliar, uma operação chamada colecistectomia.

“Descobrimos que o consumo mais elevado de leguminosas, frutas, óleo vegetal e pão (integral) estava associado a um risco menor de colecistectomia, enquanto o consumo mais elevado de presunto estava associado a um risco maior de colecistectomia”, escreveram os autores no American Journal of Gastroenterology .
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para a saúde Aproximadamente 700.000 colecistectomias são realizadas nos EUA a cada ano, uma estatística que mostra que se trata de uma cirurgia muito comum. A intervenção é necessária quando ocorre um bloqueio causado por cálculos biliares no ducto biliar, o que resulta em dor intensa.

No estudo liderado por Amelie Barre na Universidade de Paris Sud em Orsay, os pesquisadores examinaram dados de 64.000 mulheres nascidas entre 1925 e 1950. A cada dois anos, as participantes forneciam informações sobre seu estilo de vida, estado de saúde e histórico médico.

Ao longo de 18 anos, 2.778 dessas mulheres foram submetidas a cirurgias de vesícula biliar. Aquelas cuja dieta incluía mais pães integrais, frutas, óleo vegetal e legumes apresentaram um risco 13% a 27% menor de serem submetidas a uma colecistectomia do que aquelas cuja dieta incluía menos desses alimentos.

Quando os pesquisadores atribuíram pontuações da Dieta Mediterrânea aos hábitos alimentares das participantes, as mulheres com as pontuações mais altas apresentaram uma probabilidade 11% menor de serem submetidas à cirurgia em comparação com as mulheres com as pontuações mais baixas.

“Nunca me surpreendo quando vejo um resultado de estudo como este, que mostra uma vantagem da Dieta Mediterrânea”, disse a médica naturopata Holly Lucille, de West Hollywood, Califórnia, ao Olive Oil Times. “Os benefícios provavelmente se devem ao fato de que ela é pobre em açúcares e alimentos refinados, moderada em proteínas e frutas e rica em vegetais frescos e gorduras saudáveis.”

Uma dieta ocidental — composta por grandes quantidades de carne processada, arroz, pizza, massas, batatas, bolos, peixe enlatado e álcool — não foi associada a um aumento ou diminuição do risco de colecistectomias. O único alimento que foi uma exceção foi o presunto, que foi associado a um risco maior.

Como o estudo foi observacional, ele não prova que seguir a Dieta Mediterrânea possa diminuir a probabilidade de cirurgia da vesícula biliar ou que o presunto possa aumentar o risco. Além disso, como as informações alimentares foram relatadas apenas uma vez durante o período do estudo, elas podem não refletir com precisão as dietas das mulheres, que podem ter mudado ao longo do tempo. No entanto, como o plano alimentar está associado a uma série de benefícios à saúde, não é irracional incluir a proteção da vesícula biliar como um deles.

“Pesquisas associam o plano alimentar à prevenção ou reversão de condições como síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e câncer”, acrescentou Lucille. “Estudos também o associam a um risco reduzido de artrite reumatoide, Parkinson, doença de Alzheimer e até mesmo acne adulta e psoríase.

“Minha opinião sobre a Dieta Mediterrânea é que, às vezes, não se trata apenas do que a dieta inclui, mas também do que ela exclui. O que você não come é tão importante quanto o que você come. O corpo responde de forma surpreendente quando alimentos inflamatórios, como açúcar, gorduras trans e itens processados, são removidos.”