Estudo: adesão à dieta mediterrânea está associada a menor inflamação intestinal
Os pesquisadores levantaram a hipótese de que os alimentos ricos em fibras associados à Dieta Mediterrânea criaram uma vantagem ecológica para que certos micróbios se proliferassem e contribuíram para a redução dos níveis de inflamação.
Pesquisadores no Canadá demonstraram que seguir um programa alimentar semelhante à dieta mediterrânea estava associado a uma melhor composição do microbioma e a uma menor inflamação intestinal.
A doença de Crohn é uma doença inflamatória intestinal que causa inchaço dos tecidos no trato digestivo e frequentemente leva a dor abdominal e desnutrição. Embora suas causas sejam desconhecidas, estudos anteriores sugerem que a dieta é um importante fator de risco para a doença de Crohn.
Este estudo sugere que uma intervenção para prevenir o início da doença deve levar em consideração o microbioma basal, bem como uma determinada dieta, que pode ser benéfica apenas dependendo da presença de um certo perfil de microbioma.
Outros estudos demonstraram que pacientes com doença de Crohn também apresentam composições microbianas diferentes das de pessoas saudáveis, o que levou os pesquisadores a formular a hipótese de que os dois fatores estão relacionados.
Para testar a hipótese, os pesquisadores coletaram amostras de fezes de 2.289 parentes de primeiro grau saudáveis de pacientes com doença de Crohn e pediram que preenchessem questionários validados de frequência alimentar, perguntando sobre sua dieta no ano anterior.
Veja também: Notícias de SaúdeOs pesquisadores identificaram três grupos de composição alimentar e microbiana com base em sua análise. Um dos grupos se assemelhava à dieta mediterrânea, outro se assemelhava à dieta ocidental e o último grupo alimentar era um híbrido.
Os pesquisadores descobriram que as pessoas que seguiam um padrão alimentar semelhante à dieta mediterrânea geralmente apresentavam uma composição microbiana com abundância de bactérias degradadoras de fibras – Ruminococcus e Faecalibacterium – e níveis significativamente mais baixos de inflamação intestinal.
“Isso provavelmente se deve ao aumento da quantidade de fibras associado ao maior consumo de verduras folhosas, cereais e outros alimentos ricos em fibras [na dieta mediterrânea]”, disse Williams Turpin, pesquisador do Mount Sinai Hospital em Toronto e principal autor do estudo, ao Olive Oil Times.
“Nesse ambiente, os micróbios capazes de degradar fibras (que não são digeridas pelo hospedeiro) têm uma vantagem ecológica, o que pode promover sua abundância em humanos que consomem mais alimentos ricos em fibras”, acrescentou ele.
Não havia evidências que sugerissem que o consumo de um único alimento levasse diretamente a um microbioma mais diversificado. No entanto, Turpin disse que “o azeite de oliva mostrou uma tendência de aumento da diversidade do microbioma”, mas “uma associação fraca com menor inflamação na direção esperada”.
Apesar da falta de clareza entre as ligações de alimentos isolados à diversidade do microbioma intestinal e à inflamação subclínica, as ligações com padrões alimentares de longo prazo são mais evidentes.
“Nosso estudo demonstrou que o nível mais baixo de inflamação subclínica pode estar relacionado tanto ao padrão alimentar quanto ao microbioma associado”, disse Turpin. “Essa conclusão é apoiada pela análise de inferência causal, que demonstra que 47% das propriedades anti-inflamatórias da dieta do tipo mediterrânea foram impulsionadas pelo microbioma.”
“Isso também significa que uma dieta do tipo mediterrânea tem um efeito direto sobre a inflamação subclínica (53%),” acrescentou ele. “Acreditamos que um microbioma capaz de degradar fibras possa produzir ácidos graxos de cadeia curta benéficos in vivo, que são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias.”
Turpin disse que os resultados do estudo podem ajudar a orientar futuras estratégias alimentares que afetem a composição microbiana e a inflamação intestinal do hospedeiro para prevenir doenças.
“Este estudo sugere que uma intervenção para prevenir o surgimento de doenças deve levar em conta o microbioma basal, bem como uma determinada dieta, que só pode ser benéfica dependendo da presença de um certo perfil de microbioma”, disse ele.
“Isso é especialmente verdadeiro, uma vez que este estudo identificou que certas bactérias contribuem para o potencial anti-inflamatório de uma dieta mediterrânea”, acrescentou Turpin.
Os resultados deste estudo complementam os de um estudo de 2020 que constatou que pacientes com doença de Crohn que seguiram uma dieta mediterrânea, incluindo azeite de oliva, por seis meses viram suas condições melhorarem.
Em vez de se concentrarem nos microbiomas intestinais, os pesquisadores investigaram a relação entre o peso e a doença. Pacientes obesos com doença de Crohn que seguiram a dieta mediterrânea viram seu índice de massa corporal cair juntamente com a ocorrência de seus sintomas.