Os ácidos graxos monoinsaturados podem ajudar no combate à artrite reumatoide
O estudo constatou que o segredo está nos ácidos graxos monoinsaturados, como os encontrados no azeite de oliva, no óleo de gergelim, nas nozes, nas sementes, nos abacates e na manteiga de amendoim.
Um estudo japonês publicado no início deste ano buscou descobrir qual componente da dieta mediterrânea ajuda a aliviar os sintomas da artrite reumatoide.
O estudo, publicado na revista Clinical Nutrition
, constatou que a chave está nos ácidos graxos monoinsaturados, como os encontrados no azeite de oliva, no óleo de gergelim, em nozes, sementes, abacates e na manteiga de amendoim.
Veja também: Benefícios do azeite de oliva
para a saúde
Até então, já sabíamos que a dieta mediterrânea
é eficaz na redução da atividade da doença na artrite reumatoide; Matsumoto et al., da Universidade da Cidade de Osaka, foram um passo além e buscaram os elementos-chave da dieta responsáveis por esse efeito.
O estudo teve início em 2010 e foi concluído em 2017. Os participantes do estudo incluíram 208 pacientes com artrite reumatoide (ou AR) e 205 voluntários saudáveis que formaram o grupo controle. A ingestão alimentar e de nutrientes dos participantes foi avaliada. Isso foi feito por meio do BDHQ (ou questionário breve de histórico alimentar autoaplicável). Os índices de atividade da doença foram medidos utilizando o DAS28-ESR (ou 28 articulações e velocidade de hemossedimentação).
Os resultados mostraram que a ingestão de MUFA (ácidos graxos monoinsaturados) foi menor no grupo com AR do que no grupo controle. Além disso, a relação MUFA/SFA (SFA significa ácido graxo saturado) variou dentro do grupo com AR. O estudo concluiu que a ingestão diária de MUFA pode suprimir a atividade da doença em pacientes com AR.
As gorduras monoinsaturadas também ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue, o que, por sua vez, diminui o risco de derrames e doenças cardíacas. Uma dieta rica em MUFAs também tem sido incentivada como forma de reduzir a gordura abdominal e auxiliar na perda de peso.
No ano passado, a revista *Lancet Diabetes and Endocrinology* afirmou que “seguir uma dieta mediterrânea sem restrição calórica e rica em azeite de oliva é a melhor maneira de se manter saudável”. Durante anos, foi uma norma cultural que as dietas promovessem o consumo de alimentos com baixo teor de gordura e calorias, e as gorduras que fazem parte da dieta mediterrânea, praticada no sul da Europa, foram evitadas. No entanto, outros estudos demonstraram que os participantes obtiveram a maior perda de peso ao seguir a dieta mediterrânea, tendo o azeite de oliva como componente-chave.
Aseem Malhotra, cardiologista consultor do Fórum Nacional de Obesidade, afirmou: “A dieta mediterrânea rica em gorduras, que eu sigo e recomendo aos meus pacientes, não só não leva ao ganho de peso, como também é o padrão alimentar que mais protege contra doenças cardíacas, câncer e demência”.
A artrite reumatoide é uma doença autoimune na qual o sistema imunológico destrói tecidos saudáveis do corpo. Isso pode resultar em dores articulares intensas e exaustão nos pacientes que sofrem da doença. Com o tempo, isso leva à destruição progressiva das articulações e da cartilagem. Descobertas como essas podem ajudar os pacientes a fazer ajustes na alimentação que os beneficiarão a longo prazo.