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Nutrientes no MedDiet vinculados à prevenção ou retardo de doenças degenerativas dos olhos

11 de agosto de 2021 9:51 EDT
Jasmina Nevada

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Seguir uma dieta de estilo mediterrâneo pode prevenir o desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade (AMD), de acordo com a descobertas de uma equipe de pesquisadores franceses.

No recente estudo epidemiológico Alienor, pesquisadores do Inserm e da Universidade de Bordeaux investigaram as correlações entre a DMRI, a principal causa de perda de visão em países industrializados, e a nutrição.

Os ácidos graxos ômega-3 na mácula têm ações neuroprotetoras e propriedades que impedem o crescimento anormal dos vasos sanguíneos, portanto, ajudam a prevenir doenças retinianas degenerativas, como a DMRI.- Bénédicte Merle, pesquisadora, Inserm

"A dieta mais benéfica para prevenir a DMRI é um Dieta mediterrânea rico em frutas e vegetais e suficiente ômega-3 de peixes oleosos ”, disse Bénédicte Merle, pesquisador do Inserm e principal autor do estudo.

Os pesquisadores descobriram que seguir uma dieta rica em antioxidantes, ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, vitamina C e zinco ajuda a proteger a mácula, que faz parte da retina do olho.

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A adesão à dieta mediterrânea, composta por frutas em abundância, azeite, peixes gordurosos, vegetais e grãos inteiros, demonstrou prevenir ou retardar o aparecimento da doença, que não tem cura.

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"O acompanhamento dos 1,000 participantes da coorte Alienor por mais de oito anos nos permitiu destacar as fortes relações entre os fatores nutricionais e a DMRI: ácidos graxos ômega-3, vitaminas, dieta mediterrânea e recentemente luteína plasmática ”, disse Merle Olive Oil Times.

"Este trabalho destaca o importante papel da nutrição na DMRI e enfatiza que a prevenção nutricional nesta doença é uma das chaves para retardar o seu aparecimento ”, acrescentou.

A descoberta é significativa, pois altera os resultados de um 2017 revisão da literatura científica existente, que concluiu que as evidências de que as pessoas que seguem uma dieta rica em antioxidantes, vitaminas e minerais eram menos propensas a desenvolver DMRI eram inconclusivas.

"Tomar suplementos de vitamina E ou beta-caroteno não impedirá ou atrasará o início da DMRI ”, escreveram os pesquisadores. "O mesmo provavelmente se aplica à vitamina C e ao multivitamínico (Centrum Silver) investigado no único estudo relatado até o momento. Não há evidências em relação a outros suplementos antioxidantes, como luteína e zeaxantina. ”

No entanto, os pesquisadores envolvidos no estudo Alienor acompanharam um grupo de 963 residentes de Bordeaux com 73 anos ou mais. Por fim, os pesquisadores obtiveram dados oftalmológicos e de carotenóides plasmáticos completos para 609 participantes.

Ao longo do estudo, os pesquisadores observaram de perto a ligação entre a presença de luteína e zeaxantina no plasma e o desenvolvimento da doença.

Um exame de sangue inicial registrou os níveis de luteína e zeaxantina nos pacientes, com medições de acompanhamento feitas a cada dois anos. Ao longo do estudo, 54 pacientes desenvolveram DMRI.

Ambas as substâncias são carotenóides e abundam em vegetais de folhas verdes, como espinafre, repolho e acelga. Esses pigmentos estão altamente concentrados na mácula e desempenham um papel específico no funcionamento dos olhos. Nenhum dos compostos pode ser sintetizado pelo corpo e só pode ser obtido por meio da dieta.

Ao contrário das investigações anteriores, que analisaram apenas as informações dietéticas dos participantes, o estudo Alienor analisou suas amostras de sangue para demonstrar uma ligação definitiva entre os níveis de luteína e zeaxantina e um risco reduzido de contrair DMRI.

"A mácula, a parte central da retina, é muito rica em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, que vêm de peixes gordurosos, bem como luteína e zeaxantina ”, disse Merle.

"Os ácidos graxos ômega-3 na mácula têm ações neuroprotetoras e propriedades que impedem o crescimento anormal dos vasos sanguíneos, portanto, ajudam a prevenir doenças retinianas degenerativas, como a DMRI ”, acrescentou. "A luteína e a zeaxantina desempenham um papel importante ao filtrar a luz azul que é tóxica para a retina. ”

Os pesquisadores descobriram que níveis mais elevados de carotenóides no sangue reduziram o risco de desenvolver DMRI avançada em 37 por cento.

Os resultados deste estudo abrem caminho para novas pesquisas sobre o papel da dieta no desenvolvimento da DMRI e outras doenças oculares.

"Agora sabemos os benefícios de muitos nutrientes no início da DMRI, o próximo passo parece ser um ensaio clínico para validar o trabalho observacional ”, concluiu Merle.





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