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Floridians olham para um futuro com azeite local

Novembro 16, 2015
Wendy Logan

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Em parceria com professores e pesquisadores agrícolas da Universidade da Flórida, um pequeno mas ambicioso grupo de produtores da Flórida jogou seu chapéu no ringue da olivicultura e da produção de azeite. Com as dificuldades da citricultura, o estado considera o potencial da fruta como alternativa lucrativa.

Enquanto um Tampa Bay Tempos a crítica de comida, Laura Reiley, mergulhou um pedaço de pão em uma amostra de alguns alimentos cultivados e processados ​​na Flórida azeite virgem extra e ficou impressionado com sua qualidade, o Sunshine State tem um longo caminho a percorrer - aproximadamente sete anos - antes de determinar se o solo e o clima podem sustentar as azeitonas um tanto melindrosas, embora resistentes à seca, a ponto de se tornarem uma mercadoria do estado. 

Fatores como alta umidade, altas temperaturas, solo arenoso e chuvas fortes são considerados há muito tempo considerados para desqualificar a região para o cultivo de oliveiras.

Enquanto produtores individuais tentam suas mãos em olivicultura em todo o estado, fica claro o quão grande é o desafio de cultivar a quantidade de frutas em volumes que impressionassem o comércio. 

De pouco mais de 11,000 árvores que foram plantadas há três anos em um terreno de 25 acres, um agricultor citado no artigo de Reiley "pressionou apenas 60 galões de azeite, o suficiente para encher um tanque de peixes de sala de estar. ”

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Como um barômetro, a Califórnia, o maior produtor da maior parte da safra de oliva e azeite dos EUA é esperado para produzir algo entre três e quatro milhões de galões até o final da colheita deste mês.

O Instituto de Ciências Agrícolas e Alimentares da Universidade da Flórida plantou pomares em todo o estado e tem como objetivo resolver algumas das questões mais amplas que ameaçam os olivicultores nos vários microclimas ao sul. 

Meio ambiente, seleção de cultivares e questões de crescimento e colheita estão sendo examinados como parte da pesquisa da escola, e o estado continua esperançoso de que a educação e os estudos adicionais renderão a promessa de uma nova safra no futuro.

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