Produtores italianos mantêm o domínio na competição mundial

A Itália foi mais uma vez o país mais premiado no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2025, tendo alcançado a marca redonda de 200 reconhecimentos no total – ficando a apenas 11 do recorde nacional de 211 prêmios estabelecido em 2021.

Sempre encaramos os desafios da agricultura com entusiasmo, para melhorar constantemente. — Johannes Pan, Azienda Agricola Ca’ Crespana

Os pro­du­tores e mo­deiros italia­nos rece­beram o maior nú­mero de prêm­ios pelo décimo ano con­se­cu­tivo, inscre­vendo­se no Guia Oficial dos Melhores Azeites do Mundo com um re­corde de 163 prêm­ios de ouro e 37 prêm­ios de prata. 

Eles também apresentaram o maior número de inscrições, 258, apenas duas a menos que o recorde de 260 inscrições estabelecido em 2021.

Esses números significativos coroam uma década de sucesso, durante a qual os produtores de todo o país provaram consistentemente sua qualidade e demonstraram uma expertise cada vez maior na elaboração de blends e monovarietais excepcionais. 

Superando desafios urgentes, como os efeitos das mudanças climáticas e o aumento dos custos de produção, eles permaneceram fiéis ao valor da sustentabilidade, implementando práticas orgânicas e regenerativas que agora são amplamente adotadas entre os produtores de primeira linha.

Veja também: Os melhores azeites extravirgens da Itália

O NYIOOC 2025 contou com uma participação maciça de produtores das regiões central e sul do país, incluindo Toscana, Apúlia, Sicília, Úmbria, Campânia e Lácio. 

Também houve inscrições da Ligúria, das Marcas e dos Abruzos, bem como da ilha da Sardenha e das regiões do norte da Emília-Romanha, Vêneto e Trentino-Alto Ádige.

“Tivemos uma ótima colheita, graças a uma boa distribuição das chuvas ao longo do ano, sem períodos de seca excessivamente longos e que, de qualquer forma, impediram surtos da mosca-da-azeitona”, disse Daniel Ronca, do Frantoio Il Mandorlo.

“A floração foi muito boa tanto em termos de ‘mignolatura’ (crescimento dos botões) quanto de polinização, então digamos que foi um ano ideal”, acrescentou.

A empresa de sua família recebeu o Prêmio Ouro pelo Il Mandorlo Bio, uma mistura orgânica composta principalmente por Frantoio e Moraiolo, com porcentagens menores de Leccino e Pendolino.

Espalhadas por seis hectares de terra orgânica, suas 2.000 oliveiras prosperam nas colinas florentinas, ao norte da capital da Toscana, onde o lagar da empresa foi fundado em 1974. Hoje, a instalação conta com tecnologia de última geração.

“Também trabalhamos para terceiros, e alguns de nossos clientes participaram e ganharam prêmios no NYIOOC”, disse Ronca, que está à frente das operações de moagem desde 2019. 

“Isso aumenta a satisfação de termos conquistado nosso Ouro. Decidimos participar do Concurso Mundial porque ele oferece prestígio e reconhecimento, bem como por meio de ferramentas como o Ranking Mundial do Olive Oil Times”, acrescentou. “Como temos clientes nos EUA e em todo o mundo, nossa participação teve como objetivo precisamente dar a eles mais uma prova da qualidade do nosso azeite.”

Na cidade vizinha de Pontassieve, a aldeia de Sieci abriga a produtora orgânica La Gramigna, que recebeu um Prêmio de Ouro pelo seu Olio Grullo, um azeite monovarietal de Maurino.

Esta e outras variedades autóctones, como Leccino, Frantoio, Moraiolo e Pendolino, num total de 6.000 oliveiras, muitas das quais com séculos de idade, são cultivadas nas colinas a leste de Florença por Renata Conti e sua família.

“Este azeite é o resultado de uma excelente colheita, provavelmente a melhor dos últimos anos, tanto em termos de quantidade quanto de qualidade, mas também do grande cuidado que dedicamos à produção de nossos azeites extravirgens em nosso pequeno e moderno lagar”, enfatizou ela. “O NYIOOC é uma importante vitrine no mercado internacional, e este prêmio recompensa nosso compromisso com a qualidade.”

“Escolhemos esse nome para o nosso azeite porque gostamos de brincar um pouco”, destacou Conti, referindo-se a “grullo”, uma palavra regional frequentemente usada de forma carinhosa para descrever uma pessoa excêntrica. “O rótulo, que foi desenhado pelo meu filho, inclui uma ‘história engraçada’ que muda a cada ano.”

Valores corporativos profundos contrabalançam a leveza da embalagem. A empresa está firmemente comprometida com a proteção do meio ambiente, a manutenção da saúde do solo e a preservação da paisagem.

“Nossos pomares são gerenciados de forma sustentável, e fontes de energia renováveis abastecem nossas instalações”, disse Conti. “Além disso, estamos empenhados em salvaguardar a beleza desta paisagem, tanto realizando intervenções de recuperação de olivais abandonados quanto plantando novas árvores, com o objetivo adicional de restaurar o ciclo hidrogeológico.”

Na Tuscia, no norte do Lácio, uma excelente colheita rendeu a Pietro Re as maiores honras para o Tamia Gold Organic, em sua décima conquista, e para o Tamia Caninese Organic, em seu sétimo Prêmio Ouro.

“Tenho o prazer de dizer que esta é a nossa décima participação bem-sucedida no Concurso Mundial e que ocupamos a sétima posição entre as empresas italianas no Ranking Mundial”, disse Re.

Na fazenda Sergio Delle Monache, em Vetralla, ele valoriza variedades nativas, incluindo a Caninese, usada para criar o premiado azeite monovarietal de mesmo nome, juntamente com Maurino, Frantoio, Bolzone e Leccino, algumas das quais são cuidadosamente combinadas para criar o blend emblemático, o Gold Organic.

O clima favorável durante os meses quentes garantiu um excelente desenvolvimento dos frutos. As azeitonas foram então moídas em um lagar de última geração na região.

“O Concurso Mundial é um ponto de referência global e dá visibilidade a nós, produtores, também graças ao [seu] eficaz sistema de comunicação”, observou Re. “De fato, ficamos conhecidos pelos nossos importadores graças ao prêmio Best in Class que ganhamos em nossa primeira participação em 2014 e, a partir daquele momento, participamos todos os anos.”

Os produtores do sul tiveram que enfrentar condições climáticas mais desafiadoras, principalmente devido à seca, o que, em alguns casos, levou a volumes de produção mais baixos; no entanto, a qualidade permaneceu alta.

Entre os azeites extravirgens da Apúlia reconhecidos no Guia Oficial dos Melhores Azeites do Mundo, três monovarietais foram produzidos pela I Pavoni em Cerignola: o Pavoni Masseria Fortificata Coratina, em seu sétimo Prêmio Ouro consecutivo; Pavoni Masseria Fortificata Peranzana, em seu segundo Prêmio Ouro; e Pavoni Masseria Fortificata Leccino, que recebeu um Prêmio Prata (sua sexta distinção).

“Tivemos uma produção média a baixa em termos de quantidade, mas a qualidade continuou excelente”, disse o proprietário Giovanni Simeone. “O verão passado foi seco, mas conseguimos irrigar os pomares e superar esse problema. A seca é certamente um dos desafios mais urgentes no momento. Por isso, investimos recentemente na construção de um novo poço e na melhoria do nosso sistema de irrigação.”

Uma antiga masseria fica no coração da propriedade, que abrange 30 hectares de olivais orgânicos com 9.000 árvores de diversas variedades, incluindo as nativas Coratina, Peranzana e Bella di Cerignola, bem como Ascolana, Nocellara e Leccino.

“Após a con­ver­são para a agri­cul­tura or­ga­ní­ca, na nossa primeira par­ti­ci­pa­ção no NYIOOC há alguns anos, obtivemos um Prêmio Ouro. Foi graças a esse concurso que encontramos nosso atual importador e entramos no mercado internacional”, revelou Simeone, acrescentando que hoje exportam quase 60% de sua produção para os Estados Unidos.

Na Sicília, a fazenda Mandranova está situada a poucos quilômetros da costa sul da ilha, em Palma di Montechiaro, na província de Agrigento.

“Este ano, participamos do Concurso Mundial com o Selezione, um novo blend que criamos no lagar com nossas variedades Nocellara, Biancolilla, Cerasuola e Giarraffa”, especificou a cofundadora Silvia di Vincenzo após receber o Prêmio Ouro por este azeite extravirgem composto por variedades autóctones.

Promover a biodiversidade e proteger o meio ambiente são valores fundamentais da empresa familiar. A propriedade Mandranova se estende por aproximadamente 180 hectares e abrange quase 40 hectares de olivais, muitos dos quais com séculos de idade. Árvores mais jovens foram recentemente adicionadas para aumentar a produção.

“Conseguimos gerenciar melhor a qualidade de nossos produtos graças a um sistema de irrigação e ao monitoramento cuidadoso dos pomares”, disse Di Vincenzo. “Temperaturas muito altas e secas estão cada vez mais frequentes, tornando as operações agrícolas mais desafiadoras. No entanto, estamos estruturados para lidar com todas as variáveis em jogo. Verificamos as azeitonas diariamente e realizamos uma colheita antecipada. A fruta é moída em nosso moinho de última geração, o que nos permite definir cada detalhe do processo de produção.”

A agricultora siciliana explicou como as práticas agrícolas sustentáveis se tornaram não apenas necessárias para preservar o meio ambiente, mas também benéficas para melhorar a saúde do solo.

“Deixamos as ervas espontâneas crescerem, e a técnica de plantio direto nos ajuda a manter a umidade do solo elevada”, disse ela. “Cortamos a plantação algumas vezes por ano, o que funciona como uma fertilização natural.”

Os agricultores das regiões do norte tiveram que lidar com vários desafios climáticos, mas, graças a um gerenciamento cuidadoso da produção, os resultados ainda foram excelentes.

San Massimo, localizada no sul de Valpolicella, perto do Lago Garda, é onde a Azienda Agricola Ca’ Crespana produz o Paneolio Amethyst e o Paneolio Peridot, bem como os azeites monovarietais Leccino e Grignano, ambos os quais receberam um Prêmio de Ouro.

“Estamos muito felizes com esses prêmios”, disse Johannes Pan, coproprietário da empresa familiar. “Eles são uma importante confirmação do trabalho que realizamos todos os dias com paixão.” 

“Sempre encaramos os desafios da agricultura com entusiasmo, para melhorar constantemente”, acrescentou. “A fasquia está sempre mais alta, e isso nos motiva. Esses prêmios também servem como uma vitrine significativa no mercado internacional. Mesmo que nosso foco principal continue sendo o mercado regional, ficamos felizes em divulgar nossos produtos além das fronteiras.”

O lago próximo cria um microclima mediterrâneo ideal para as oliveiras, que se beneficiam da ampla variação de temperatura entre o dia e a noite, típica dessas latitudes setentrionais. Solos muito calcários e bem drenados, moldados por geleiras há milhões de anos, oferecem condições ideais para o cultivo da oliveira.

“A última safra foi bastante desafiadora – tivemos mais chuva do que nos últimos anos”, disse Pan. “Na agricultura, tudo pode mudar radicalmente de um ano para o outro, e você sempre começa do zero.” 

“Graças a medidas agronômicas direcionadas realizadas pelo meu irmão e a uma colheita muito disciplinada, ainda assim conseguimos obter uma qualidade excelente”, concluiu. “Isso mostra o quanto a experiência, a flexibilidade e o trabalho em equipe são importantes.”

---