Conheça um dos olivicultores da Espanha

Representando menos de um por cento de todos os olivais espanhóis, os produtores não comerciais enfrentam um conjunto único de alegrias e desafios associados à produção de azeite.
Barrington Dubois
Jul. 9, 2021
Jasmina Nevada

Notícias recentes

Barrington Dubois é um artista que vive na Costa Calida, na comunidade autônoma de Murcia, no sudeste da Espanha.

Junto com seu trabalho como músico e cantor de casamentos, Dubois também é um dos muitos produtores não comerciais de azeitonas da Espanha.

As azeitonas levam cerca de uma semana para serem colhidas e é um trabalho muito difícil, mas gostamos do exercício.- Barrington Dubois, hobby olive oil produtor

De acordo com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, os produtores não comerciais representam 0.7 por cento de todos os olivais espanhóis - cerca de 19,183 hectares no total. Um pouco menos de três por cento - 785 hectares - de todos os olivais em Murcia são não comerciais.

Veja também: Planas: Os olivicultores tradicionais serão protegidos na nova política agrícola comum

Dubois e sua esposa, Julie, compraram 6,000 metros quadrados de terreno em 2002, que começou com apenas algumas amendoeiras e evoluiu. Desde então, o casal plantou macieiras, limoeiros, oliveiras, pêssegos, pereiras e romãs de forma orgânica.

Seu pequeno olival mede cerca de 30 metros por 30 metros e consiste em cerca de oito ou nove árvores que rendem cerca de 45 litros de azeite por ano.

"É mais um hobby, mas também gostamos de cultivar coisas para ser autossuficientes ”, disse Dubois Olive Oil Times.

Ele acrescentou que, embora inicialmente não soubesse praticamente nada sobre o cultivo da azeitona, aprendeu bastante com o passar dos anos.

europe-profiles-production-meet-one-of-spains-hobby-olive-growers-olive-oil-times

Foto: Barrington Dubois

Desde que começou a cultivar a fruta, Dubois aprendeu que as azeitonas passam de verdes para pretas quando amadurecem. Ele também aprendeu como curá-los para o consumo como azeitonas de mesa e como podar as árvores.

Cada outono, o casal realiza a laboriosa tarefa de colher as azeitonas manualmente.

"As azeitonas levam cerca de uma semana para serem colhidas e é um trabalho muito difícil, mas gostamos do exercício ”, disse Dubois.

Depois de o casal ter colhido todas as azeitonas, eles as levam ao moinho local e supervisionam as etapas seguintes de transformação das azeitonas e extração do azeite. O resultado é um azeite verde escuro com um leve sabor a nozes.

europe-profiles-production-meet-one-of-spains-hobby-olive-growers-olive-oil-times

Foto: Barrington Dubois

A fábrica local também se responsabiliza pelo engarrafamento e rotulagem do azeite. Depois de engarrafado, o casal vende o azeite para familiares e amigos.

Eles também decantam um pouco de azeite para garrafas menores, ocasionalmente infundindo pimenta ou alecrim. As sobras de azeitonas e não levadas ao engenho são salgadas e consumidas pelo casal em casa.

"Desde o início do Pandemia do covid-19, temos feito nosso extrato de folha de oliveira, que tem propriedades antifúngicas e antibacterianas e oferece suporte ao sistema imunológico ”, disse Dubois. "Recentemente, experimentamos mão em fabricação de sabão usando sobras de azeite, azeite de argan e aloe vera, que também cultivamos em abundância. ”

europe-profiles-production-meet-one-of-spains-hobby-olive-growers-olive-oil-times

Foto: Barrington Dubois

Dubois disse que o foco de sua pequena fazenda é utilizar a terra o máximo possível, cultivando frutas e vegetais e criando galinhas.

O casal plantou recentemente videiras e está estudando métodos de apicultura para produzir mel.

"Adoraríamos expandir porque temos espaço, mas é um trabalho extremamente difícil colher as árvores que já temos à mão ”, disse Dubois. "E não tenho certeza de como ficaríamos com a venda comercial de petrazeite. Acho que seria muito complicado. ”





Anúncios

Notícias relacionadas

Feedback / sugestões