Autoridades do Uruguai esperam mais uma safra abundante
À medida que as técnicas agronômicas melhoram e os pomares recém-plantados atingem a maturidade, o Ministério da Agricultura do Uruguai prevê que a produção continue a crescer no médio prazo.
Autoridades do Ministério da Agricultura e alguns agrônomos independentes prevêem uma safra excepcional para o Uruguai em 2023.
Em um relatório recente, o ministério estimou que a safra de 2023 superará o rendimento quase recorde do ano passado. O ministério baseou suas estimativas preliminares no estado de floração e frutificação nos olivais.
De acordo com dados do Conselho Oleícola Internacional, o menor país produtor de azeite da América do Sul produziu 2.000 toneladas na safra 2021/22, um pouco abaixo do recorde de 2.500 toneladas da safra 2019/20.
Veja também: Atualizações sobre a safra de 2023“O estado dos olivais no Uruguai melhorou com as chuvas recebidas”, disse Sergio Gómez, diretor uruguaio da Onoser, que assessora muitos dos maiores produtores do país.
Salvo geadas inoportunas, que complicaram as colheitas anteriores, o ministério espera que a produção de azeite uruguaio continue sua tendência de alta.
O ministério citou dois fatores principais para o aumento da produção de azeite de oliva no Uruguai: melhores técnicas agronômicas, que atenuaram os impactos do ciclo natural de alternância de produção da oliveira, e um maior número de olivais atingindo a maturidade.
O relatório acrescentou que a produção de azeite deve continuar em alta no médio prazo, à medida que mais olivais atingem a maturidade.
Como resultado de a produção finalmente começar a exceder o consumo no país de forma consistente – que se manteve estável em cerca de 1.500 a 2.000 toneladas por ano –, o ministério afirmou que o azeite produzido localmente começou a substituir as importações em restaurantes e nas prateleiras dos supermercados.
Apesar dessa tendência de mudança, o Uruguai ainda importa 60% do azeite consumido internamente, principalmente da Argentina, Espanha, Itália e Chile. No entanto, a parcela de maior valor do mercado está sendo cada vez mais conquistada por marcas uruguaias.
O aumento dos excedentes de azeite uruguaio também levou mais produtores a voltarem seu foco para as exportações. De acordo com dados do ministério, o Uruguai exportou quase 300 toneladas de azeite extravirgem para cinco países em 2022, avaliadas em mais de US$ 1,2 milhão.
O maior destinatário em valor foi o Brasil, que importou 84 toneladas de azeite no valor de US$ 455.000. A maioria dos produtores espera que o vizinho do norte do Uruguai continue sendo o mercado mais significativo devido à modesta produção do país e à demanda muito mais significativa.
Em volume, o Uruguai exportou mais azeite para a Espanha – 134 toneladas no valor de US$ 428.000 – do que para qualquer outro país. Outros destinatários incluíram a vizinha Argentina, os Estados Unidos e o Paraguai.
De acordo com o ministério, o aumento nas exportações e nas vendas locais ajudou os produtores a mitigar os impactos da inflação, que levou a aumentos significativos nos preços da energia e dos fertilizantes.