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Produtores americanos aproveitam mais um bom ano NYIOOC

Apesar dos contratempos para muitos na Califórnia, os produtores americanos ainda receberam muitos prêmios na edição deste ano da maior competição de qualidade de azeite de oliva do mundo.

Johnny Jantz liderou produtores americanos, ganhando dois Golds e um Silver
Pode. 15, 2019
Por Daniel Dawson
Johnny Jantz liderou produtores americanos, ganhando dois Golds e um Silver

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Os produtores americanos de azeite desfrutaram de outro excelente ano no 2019 NYIOOC Concurso Mundial de Azeite, levando para casa 52 prêmios. Destes, 28 eram prêmios de ouro e 27 eram de prata.

Apesar de um ano difícil para muitos produtores da Califórnia, que viu as geadas da primavera matarem as flores das oliveiras e os dias de verão de 120 graus secarem muitas das frutas sobreviventes, os produtores ainda alcançaram uma taxa de sucesso de 54%. Esta é a segunda mais alta para os produtores americanos na principal competição de azeite do mundo.

Ficamos simplesmente extasiados, orgulhosos e humilhados ao receber as notícias de nossos prêmios (e) respeitando o fato de termos criado um produto que agora é comparável aos azeites da mais alta qualidade de todo o mundo.- Johnny Jantz, gerente de fazenda da Boccabella Farms

Embora a grande maioria dos prêmios tenha sido conquistada pelos produtores da Califórnia, dois azeites do Texas ganhou o Silver Awards e um azeite de um produtor de Oregon, usando uma blend de azeitonas cultivadas no Oregon e na Califórnia, ganhou o Gold Award.

"Eu pego essa fruta da Califórnia e corro até aqui para produzir meus azeites virgens extra e sempre há algumas dúvidas sobre se esse processo é realmente viável ”, afirma Paul Durant, o mestre moleiro da Durant Olive Mill, Disse Olive Oil Times. "Esses prêmios para mim, com as frutas que eu compro da Califórnia, sempre foram importantes. ”

Veja mais: Cobertura Especial: NYIOOC 2019

Durant também entrou em um azeite produzido apenas a partir de azeitonas cultivadas no Oregon, que não venceram. Ele disse que esse resultado o decepcionou, mas espera que, no futuro, ele consiga ganhar prêmios com suas azeitonas 100% cultivadas no Oregon.

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No entanto, em San Miguel, Califórnia Boccabella Farms desfrutou a melhor noite de qualquer produtor americano, levando para casa dois Gold Awards e um Silver também.

"Esta é a primeira e única vez que entramos NYIOOC, ”Johnny Jantz, gerente da fazenda e chef da Boccabella Farms, disse Olive Oil Times. "Ficamos simplesmente em êxtase, orgulhosos e humilhados ao receber as notícias de nossos prêmios [e] respeitosos pelo fato de termos criado um produto que agora é comparável aos azeites da mais alta qualidade de todo o mundo ”.

Jantz disse que toda a equipe da Boccabella Farms estava extremamente orgulhosa do prêmio, especialmente porque a Boccabella só começou a produzir azeite alguns anos atrás. Ele espera que este prêmio traga mais reconhecimento ao seu petrazeite e atraia uma base maior de clientes.

"Produzimos consistentemente o azeite da mais alta qualidade possível desde a nossa primeira colheita, poucos anos atrás ”, disse Jantz. "Espero que esses elogios se traduzam em mais pessoas desfrutando, se beneficiando e compartilhando o que agora sabemos ser uma marca reconhecida globalmente que é igual a qualidade. ”

Johnny Jantz e Shaana Rahman da Boccabella Farms levaram para casa três prêmios este ano.

Localizado não muito longe das Fazendas Boccabella, Oliveiras de San Miguel também teve um bom ano na competição, ganhando dois Gold Awards.

Richard e Myrna Meisler, a equipe de marido e mulher da fazenda San Miguel Olive, estavam presentes na cerimônia de premiação na sexta-feira. Meisler disse Olive Oil Times que, apesar de terem vencido no passado, foi muito emocionante ser convocado para receber seus prêmios pessoalmente.

Richard e Myrna Meisler

"Ficamos maravilhados com a conquista de duas medalhas de ouro ”, disse ele. "Que honra: Ser o primeiro produtor convocado por Curtis Cord a receber um prêmio, foi uma surpresa divertida. Nossos corações estavam batendo rapidamente com uma emoção sincera. ”

Assim como muitos outros produtores da Califórnia e de outras partes do mundo do azeite, os Meislers tiveram que lidar com o mau tempo da Califórnia. Os congelamentos da primavera e as ondas de calor fizeram com que seu azeite tivesse um sabor um pouco diferente do que nos anos anteriores, mas não perdesse nenhuma qualidade.

"Com um azeite blenddo, algumas variedades são mais pesadas que outras, produzindo um azeite de sabor bem diferente ”, disse ele. "Nossa blend este ano foi mais amarga, com contagem total de polifenóis muito alta. Os azeites não são muito amanteigados, têm um amargor persistente, intensidade média com um crescendo de acabamento apimentado. ”

Meisler acrescentou que os dois Gold Awards tornam ainda mais fácil a comercialização de seus azeites como um produto saudável.

"O impacto dessa vitória solidifica a qualidade do nosso produto ”, afirmou. "O marketing será muito direto, sendo um azeite extra-virgem saudável. Nosso Tuscan Gold Supremo e Tuscan Gold Eleganza são certificados pelos melhores juízes do mundo como sendo azeite extra-virgem. Óleos com alto teor de polifenóis e alto teor de ácido oleico são certificados pelo FDA para cardio-saúde. ”

Cerca de 250 milhas ao sul, em Long Beach, Califórnia, Joshua Mardigian comemorou o segundo ano consecutivo de conquista de ouro em Nova York. O co-fundador da Nuvo Oil levou para casa dois Gold Awards este ano por uma colheita antecipada e delicada blend de azeite extra-virgem.

Joshua e Nathan comemoram a vitória novamente no NYIOOC.

"No geral, [estamos] muito gratos por os azeites deste ano serem excepcionais ”, disse Mardigian Olive Oil Times. "Nunca é demais ganhar medalhas de ouro em competições internacionais. ”

Ele disse que uma combinação de oliveiras centenárias e anos de aprendizado como produzir azeite virgem extra de alta qualidade estão entre os fatores determinantes do sucesso recente.

"Adoramos as oliveiras de 125 anos que produzem nossas azeitonas e amamos nossa fábrica e nossos professores que nos ajudaram ao longo de nossa jornada ”, disse ele.

Enquanto muitos dos vencedores americanos na competição deste ano são recém-chegados, Ann e Mark Sievers, co-proprietários da Companhia de Azeites Il Fiorello, teve um sétimo ano consecutivo de sucesso no NYIOOC.

Localizada entre os Vales Verde e Suisun, no centro da Califórnia, a equipe de marido e mulher ganhou um Gold Award por seu azeite Pendolino e um Silver Award por sua blend de variedades italianas.

Sievers disseram Olive Oil Times que esses prêmios servem como um reconhecimento de que a marca Il Fiorello está entre as melhores do mundo, tanto para seus clientes existentes quanto para novos clientes em potencial.

"O benchmarking para o resto do mundo é muito importante para a nossa marca ”, disse ela. "Quero apresentar o melhor do mundo aos meus convidados. Atendemos mais de 5,000 convidados no ano passado e no ano anterior. Ser capaz de declarar nosso histórico de prêmios é importante para a identificação da marca. ”

Peneiradores disseram que "controles muito rigorosos ”e pressionar apenas azeitonas orgânicas para fazer seus azeites é o que permitiu à Il Fiorello conquistar esses dois prêmios em um ano muito difícil para os produtores da Califórnia.

"Este foi um ano muito diferente na Califórnia ”, disse ela. "A maioria dos produtores experimentou uma redução de 80% na safra. Se nossos produtores cooperativos colhessem suas azeitonas, a qualidade era muito baixa. ”


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