Chipre celebra a oliveira

Oliveiras em Chipre

Nos arredores da encantadora e histórica vila de Anogyra, Chipre, os cipriotas reservam um dia do ano para celebrar a oliveira.

Os cipriotas vieram de todo o país para se juntar aos duzentos residentes da cidade no Oleastro Olive Park e no centro de produção de azeite. O pequeno edifício caiado de branco fica a trinta minutos da cidade de Limassol, no oeste do Chipre, e tem vista para uma paisagem vasta, bela e rochosa pontilhada de oliveiras.

O Oleastro é conhecido pelo seu pequeno museu de azeite e parque educacional que exibe as várias variedades de oliveiras cipriotas e tradicionais produção de azeite equipamento. Tornou-se um marco da cidade desde a sua inauguração em 2003 e, nos últimos quatro anos, tem sido o local do Festival do Dia da Oliveira.

"Tínhamos a visão deste parque e deste festival para aproximar ainda mais o país da oliveira que desempenha um papel central nas nossas vidas, "diz Lina Ellina, fundadora do Oleastro Olive Oil, um azeite extra-virgem orgânico premiado. Oleastro organizou o primeiro Olive Day Day Festival em 2009.

O evento contou com um buffet de comida cipriota, degustações de comida, dança tradicional cipriota e música ao vivo. Os chefs demonstraram suas habilidades ao incorporar azeite de oliva em suas receitas. As tradicionais tortas salgadas feitas com azeite e azeitonas chamadas de eliopitas foram oferecidas aos presentes na entrada. Várias exposições educaram as crianças sobre o indústria de azeite.

"Aqui os nossos filhos se familiarizam com a história, cultura e importância do azeite para Chipre e é por isso que acredito que é um grande sucesso ”, acrescentou Ellina.

Produtora de azeite cipriota Lina Ellina

Sófocles Aletraris, o Ministro da Agricultura e Recursos Naturais do Chipre, afirma ter sido apoiante do Dia da Oliveira e que falou no evento.  "A árvore com a sua presença, contribui para a preservação do meio natural e é um elo para o nosso rico património cultural. A oliveira, sinônimo do Mediterrâneo e de sua cultura, é um símbolo de paz e sabedoria. Os cipriotas produzem azeitonas desde a antiguidade e desempenham um papel importante na nossa alimentação e na vida quotidiana, no âmbito de vários eventos culturais e religiosos e da atividade quotidiana ”, disse Aletraris.

Aletraris também apontou que o Dia da Oliveira exemplifica a importância do azeite para a economia do país e que azeite compreende a maior parte da agricultura orgânica em Chipre.  "Numa época marcada por uma forte concorrência, a promoção da produção agrícola do nosso país e a garantia da qualidade são primordiais. Com a diversificação da produção, a avaliação sensorial do azeite e a padronização dos produtos da azeitona, Chipre está oferecendo uma vantagem competitiva significativa aos produtores. ”

Ministro da Agricultura e dos Recursos Naturais de Chipre, Sófocles Aletraris

A área total em Chipre sob olival hoje são cerca de 8,000 hectares com aproximadamente 2.5 milhões de árvores produtivas.

"Cada país que produz seu próprio azeite tem seus sabores distintos. O que considero importante é como as árvores são cultivadas e como as azeitonas são prensadas ”, disse Ellina, que acrescentou ser a primeira produtora cipriota a oferecer azeite não filtrado e prensado a frio. "O Olive Tree Day pretende enviar uma mensagem de que entendemos o valor que ele traz para Chipre e, como exportador de azeite cipriota, estou representando a qualidade que somos capazes. ”