A competitividade do azeite na Itália é prejudicada pelo envelhecimento

Com custos mais altos e rendimentos mais baixos do que as modernas fazendas de azeite, a qualidade por si só pode não ser suficiente para proteger os pequenos produtores italianos em um mercado internacional em rápida mudança.

Fevereiro 7, 2020
Por Paolo DeAndreis

Notícias recentes

Cinquenta anos. Essa é a idade mínima da maioria dos olivais italianos. Sessenta e três por cento das terras cultivadas com oliveiras da Itália abrigam velhos olivais e 42 por cento têm menos de 140 árvores por hectare (2.5 acres) - densidade e rendimento de árvores insuficientes para permanecer competitivo nos mercados internacionais em rápida mudança, onde tecnologia e cultivo intensivo estão remodelando o setor.

A ascensão da Espanha como principal produtor de azeite mudou as tabelas para marcas italianas de alta qualidade. Mas então estamos vendo que os preços são empurrados para o chão. E isso não é bom para ninguém.- Angelo DalCima, agricultor e olivicultor no centro da Itália

Em uma fazenda superintensiva, cada hectare pode conter entre 600 e 1,600 árvores plantadas em linhas retas de fácil manejo. Isso significa custos de poda para a colheita são reduzidos, enquanto a produtividade aumenta drasticamente. É hora de mudar, dizem alguns agricultores e associações italianas.

Renovar, introduzir novas tecnologias de processamento e melhorar a produção e manutenção não será fácil, afirmam os agricultores da Cia-Agricoltori Italiani, a associação agrícola, dada a importância cultural e histórica dos antigos pomares e a tradicional organização empresarial da pequena agricultura familiar. 

Veja também: Os melhores azeites de oliva da Itália

"Um dos maiores desafios é impulsionar a agregação de produtores, incentivando aqueles que conseguem fazer frente a toda a cadeia produtiva, da árvore ao consumidor de azeite ”, disse Dino Scanavino, presidente da CIA.

Hoje, apenas -% de todas as terras italianas de cultivo de azeitonas são dedicadas à agricultura intensiva e apenas -% consiste em pomares de cinco anos ou menos, observou a CIA. 

A qualidade é importante.
Encontre os melhores azeites do mundo perto de você.

Quando a União Europeia em 2014 introduziu o FEADER (Fundo Europeu Agrícola para o Desenvolvimento Rural) e financiou € 100 bilhões (US $ 109 bilhões), a ideia era impulsionar uma renovação geral da agricultura europeia e a introdução de novas tecnologias ao mesmo tempo em que se transformava o mundo rural desenvolver as habilidades e meios de produção para ser um verdadeiro competidor no mercado global. 

Muitos produtores seguiram o exemplo, principalmente na Espanha e em Portugal. Mas nem todos os produtores compartilham o mesmo compromisso. 

"A Espanha está arrastando os pés em seu próprio sucesso ”, disse Angelo DalCima, um agricultor e olivicultor do centro da Itália Olive Oil Times. "A ascensão da Espanha como principal produtor de azeite, com agricultura intensiva e excessivamente intensiva e custos reduzidos de poda e colheita, mudou as tabelas para marcas italianas de alta qualidade de azeite. Mas então estamos vendo que os preços são empurrados para baixo. E isso não é bom para ninguém. ”

Muitos pequenos produtores italianos estão em áreas que nem sempre são adequadas para a agricultura intensiva. Os motivos variam desde a localização geográfica na serra até aos contextos históricos e paisagísticos. A maior parte da produção de azeite na Itália vem da região de Puglia, mas uma grande parte vem da Toscana, uma região onde a qualidade do azeite e a agricultura tradicional costumam estar juntas.

"Temos a tendência de acreditar que o cultivo do azeite tradicional significa melhor qualidade do azeite ”, disse DalCima. E maior qualidade é a resposta que muitos produtores italianos desejam oferecer aos mercados em constante mudança.

É por isso que associações e confederações agrícolas estão pedindo à Europa que redefina o que azeite virgem extra significa. Eles querem que os limites de acidez sejam reduzidos para 0.4% - metade da referência atualmente obrigatória de 0.8%.

"É justo, devemos proteger a alta qualidade ”, disse DalCima. A mudança chegará aos olivais italianos, mas levará tempo. "Toda uma cultura é desafiada e quem sabe se a alta qualidade será o suficiente para protegê-la. ”



Notícias relacionadas

Feedback / sugestões