Brüksel'de Politika Yapıcılar ve Savunuculuk Grupları Avrupa Gıda Sektörünün Geleceğini Tartışıyor
Slow Food’un da aralarında bulunduğu Avrupa Tarım ve Gıda Kurulu üyeleri, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının daha yaygın hale gelmesini desteklemek için politikaların değiştirilmesi gerektiğini belirtti.
Avrupa Tarım ve Gıda Kurulu’nun (EBAF) ilk toplantısı, bu ayın başlarında Brüksel’de, Avrupa Tarım ve Gıda Komiseri Christophe Hansen’in başkanlığında gerçekleştirildi.
“Komiser Hansen, yakında yayınlanacak olan ‘Tarım ve Gıda Vizyonu’ belgesinin öncelikli alanlara odaklanacağını vurguladı: güçlü bir nesil yenilenmesini sağlamak, tarım sektörünü yeniden cazip hale getirmek ve mevcut jeopolitik durum göz önüne alındığında, AB’nin gübre konusunda Rusya’ya olan bağımlılığı da dahil olmak üzere dış girdilere olan bağımlılığı azaltmak,” EBAF’ın üyeleri arasında yer alan Slow Food’un genel sekreteri Marta Messa, Olive Oil Times’a böyle konuştu.
Tarım-gıda zincirinin ve sivil toplumun farklı kesimlerinden 30 üyeye sahip bir danışma organı olan EBAF, AB Tarımının Geleceği Stratejik Diyaloğu kapsamında Aralık 2024’te kuruldu. Amaç, herkesin güvenli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalara erişimini iyileştirmek ve AB çiftçileri arasında artan hoşnutsuzluğu gidermektir.
Ayrıca bakınız: Avrupa ve Güney Amerika Ülkeleri Tartışmalı Serbest Ticaret Anlaşması İmzaladıToplantı, Akdeniz diyetine bağlılığın düşük olduğu bir ortamda gerçekleşiyor; savunucular, bunun nedeninin baskın politikalar ve sürdürülemez küresel gıda üretim sistemleri olduğunu savunuyor.
Akdeniz diyetini destekleyenler, bu diyeti, "Büyük Gıda Dönüşümü" olarak bilinen süreci başlatan birçok ülke için mantıklı bir hedef olarak görüyorlar, yani“sürdürülebilir gıda sistemlerinden gelen sağlıklı beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırmayı amaçlayan, tüm düzeylerdeki gıda sistemi sektörleri tarafından alınan benzeri görülmemiş kapsamdaki eylemler.”
2024 yılında, bağımsız Gıda Sistemi Ekonomi Komisyonu, bu dönüşümün aciliyetini vurgulayan bir politika raporu yayınladı.
Rapor, sağlığı geliştiren ve çevresel açıdan sürdürülebilir bir gıda sistemi aracılığıyla küresel iklim, doğa ve sağlık acil durumlarıyla mücadele etmek için uygulanabilir yolları ayrıntılı olarak ele almaktadır. Raporda, üretim ve tüketim alışkanlıklarında yapılacak bu değişimin sağlayabileceği muazzam ekonomik faydalar vurgulanmaktadır.
Tarımsal gıda sistemleri ve bunların sürdürülebilir, dayanıklı ve kapsayıcı gıda sistemlerine doğru yeniden tasarlanması, Avrupa Yeşil Anlaşması’nın kilit unsurlarından biri olan Avrupa Birliği’nin “Tarladan Sofraya Stratejisi”nin merkezinde yer almaktadır.
Ancak Messa, 2027 sonunda süresi dolacak Ortak Tarım Politikası (Ortak Tarım Politikası) gibi Avrupa politikalarının, daha sürdürülebilir bir gıda sistemini teşvik etmek için revize edilmesi gerektiğini söyledi.
“Ortak Tarım Politikası’nın revizyonu için çalışmalar başlıyor ve umarım bu, agroekolojik geçişi destekleme yönünde ilerler,” dedi.
Messa, “Şu anda, ‘eko-programlar’, Avrupa politikalarında sıklıkla göz ardı edilen tarımsal biyolojik çeşitliliği koruma ve geliştirme ihtiyacının farkına varma yolunda ilerleyen olumlu uygulamaları teşvik etmenin bir yoludur” diye ekledi.
Hansen’in, Ukrayna’nın AB’ye katılım olasılığını hesaba katan yeni bir OTP planlamakla görevlendirildiğini söyledi.
“Böyle bir senaryoda, CAP’ın mevcut alan bazlı ödemeleri artık uygulanabilir olmayacaktır,” dedi. “Ancak her şeyden önce, Avrupa’da tarımın uzun vadede sürdürülebilirliğini sağlamak için CAP’ın revize edilmesi gerekiyor.”
Slow Food, çiftçiler, balıkçılar, aşçılar, gıda ustaları, eğitimciler, gençler, vatandaşlar ve herkes için iyi, temiz ve adil gıdaya inanan tüm kişileri kapsayan küresel bir gıda hareketidir.
“Anahtar, tüm gıda sistemi paydaşlarını agroekolojiye geçiş sürecine dahil etmek ve bütüncül bir yaklaşım uygulamaktır” ve “agroekolojik yaklaşımın ‘Tarım ve Gıda Vizyonu’nun ana unsuru olarak benimsenmesi, üretim, dağıtım ve tüketim düzeylerinde önemli sonuçlar doğuracaktır,” dedi Messa.
Agroekolojinin ilkeleri birçok üretici tarafından uygulanmakta ve birçok kuruluş ve akademisyen tarafından desteklenmektedir.
2024 yılında, 13.000'den fazla yayının gözden geçirilmesi, agroekolojik uygulamalar ve bunların sosyo-ekonomik performansı ile ilgili bilimsel kanıtlara dair değerli içgörüler sağlamıştır.
Messa, “Gıda sistemlerinde bir dönüşüm sağlamak için agroekolojiye ihtiyacımız var” dedi. Ayrıca, “üretimde yeniden dengelenme, beslenme düzeninde de yeniden dengelenmeye yol açacaktır; bu yaklaşım, gıda sistemlerinin hem şu anda hem de gelecekte sürdürülebilirliğini sağlayacaktır.”
Zeytinyağı söz konusu olduğunda, “odak noktası, çevresel açıdan da sürdürülebilir olan agroekolojik gıda sistemlerinde agroekolojik zeytinyağı üretimi olmalıdır,” diye ekledi ve “iklim krizinin etkisini ve bunun zeytinyağı ile diğer birçok mahsulün üretimi üzerindeki etkisini” de hesaba kattı.
Nitekim, “üretim (hayvansal ve bitkisel) ile tüketim arasında yeniden denge kurma ihtiyacının temelini oluşturan bilimsel kanıtlar da stratejik diyalog sırasında tartışıldı,” diye belirtti Messa.
Messa, sürdürülebilir zeytinyağı üretimini korumak ve mahsulün zararlı böcek ve hastalıklara karşı savunmasızlığını önlemek veya azaltmak için agroekolojik uygulamaların yerel ve bölgesel düzeylerde hayata geçirilebileceğini vurguladı. Xylella fastidiosa gibi.
Şimdiye kadar Slow Food’un zeytinyağı çiftliği projeleri üç ülkeye odaklanmıştır: İtalya, İspanya ve Türkiye.
“Agroekolojik ilkelere dayanan Slow Food Çiftlikleri girişimini, agroe-eko-lojik geçiş sürecine dahil olan çiftçileri yüceltmek ve desteklemek amacıyla başlattık; böylece mevcut Slow Food ağı aracılığıyla ürünlerini tanıtma ve satma fırsatına sahip olsalar diye,” dedi Messa, “Agroekolojik geçiş sürecine dahil olan herkesi desteklemek için Slow Food Çiftlikleri ağını geliştirmek şu anki önceliğimizdir.”
Slow Food, sürdürülebilir agroekolojik tarım uygulamalarını teşvik etmek amacıyla uluslararası kahve ve şarap zincirleri içinde sürdürülebilir agroekolojik tarım uygulamalarını teşvik etmek amacıyla işbirliği ağları kurmuştur.
Messa, bir zeytinyağı koalisyonu kurmanın Slow Food davasına “harika” bir katkı olacağını söyledi.
“Ancak, ortak bir vizyonu paylaşan aktörlerle ortaklıklar kurmak bir ön koşul olacaktır,” dedi ve yaratıcı kolektif eylemin değerini ve uygulanabilirliğini vurguladı.
Araştırmacılar, değişime karşı direnç olmasına rağmen, tarım-gıda sisteminin sürdürülebilir ve dirençli bir büyüme sonrası sisteme geçiş için yeniden yapılandırılması gerektiğini savunuyor.
Karar alma sürecinin bir parçası olarak karmaşık ve temel meseleleri ele alırken farklı aktörler arasında ortak bir zemin bulmak-gelecekteki AB tarım politikasının yönünü belirleyecek karar alma sürecinin bir parçası olarak karmaşık ve temel meseleleri ele alırken farklı aktörler arasında ortak bir zemin bulmak, aynı zamanda yerel kültürel kimliğin bir ifadesi olarak uygun fiyatlı, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının teşvik edilmesini de akılda tutmak anlamına gelecektir.
EBAF, tam da bunu yapmak için eşsiz bir fırsat sunabilir.