Yüz Tanıma Tat Testlerini Tamamlayabilir

Araştırmacılar, panel testinin doğruluğunu artırmak amacıyla yüz tanıma yazılımı geliştiriyorlar.

Nisan 3, 2019
Rosa Gonzalez-Lamas tarafından

Son Haberler

Sızma zeytinyağının sınıflandırılmasında panel testlerini tamamlamak için duyguların yüz tanıma yöntemini kullanan ilk deneysel yöntem, ispanya.

Citoliva, Inoleo ve Emotion Research Lab birlikte çalışarak yüz tanıma yazılımını tasarladı.

Yazılım, birincil duyguları mutluluk, sürpriz, öfke, iğrenme, korku, üzüntü ya da tarafsızlık ve sıkıntı, rahatsızlık, zevk ya da merak gibi yüzlerce ikincil duygu olarak tanımlar.- Raquel Costales Rodríguez, Citoliva

Panel testleri, organoleptik özelliklerin ve zeytinyağı varsayılanlarının değerlendirilmesine odaklanmaktadır. Bu yenilikçi yazılım, dinleyicilerin zeytinyağı örneklerine karşı gerçek zamanlı olarak nasıl hissettiğini anlamalarına yardımcı olmak için kullanılabilir.

Teknolojinin duyguları analiz etmek için kullanılması, zeytinyağının üreticilerine ve tüketicilerine daha büyük bir güven sağlayarak, zeytinyağının değerlendirilmesini ve sınıflandırılmasını daha objektif hale getirir.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Araştırma Haberleri

Duygusal organoleptik test OlivEMOTION projesinin bir parçası olarak geliştirilmekte ve test edilmektedir.

reklâm

"Bu araştırma projesinin metodolojisi ve sonuçları hala başlangıç ​​aşamasındadır, ”dedi Citoliva'nın araştırma ve geliştirme departmanından Raquel Costales Rodríguez. Olive Oil Times.

Citoliva, zeytinyağı değerlendirmesine uyarlanmış Emotion Research Lab ile oluşturulan bir yazılım kullanarak zeytinyağı tadımcılarının duygusal tepkileri hakkında veri toplamaktan sorumludur.

Yüz reaksiyonlarını yakalamak için bir bilgisayar veya cep telefonu kamerasını kullanarak, yazılım, tat yağlarının hareketlerini ve mikro ifadelerini, zevkin derecesini tanımlayan veya zeytinin yağlarının farklı tat ve dokularının kışkırtmasından hoşlanmayan duygusal reaksiyonlara dönüştürebildi.

"Yazılım mutluluk, sürpriz, öfke, tiksinme, korku, üzüntü veya tarafsızlık (duyguların yokluğu) gibi birincil duyguları ve can sıkıntısı, rahatsızlık, zevk veya merak gibi yüzün üzerinde ikincil duyguları tanımlar ”dedi.

Çalışma daha önce Citoliva tarafından değerlendirilen çok çeşitli sızma zeytinyağlarını analiz etti. Her iki değerlendirmenin sonuçları damak tadlarının zeytinyağlarının duyusal profillerini yeniden üretmek için karşılaştırıldı. Araştırmacılar daha sonra yağları sınıflandırabilir ve tadımcıların yüz ve sözel yanıtları arasındaki bağlantıyı araştırabildiler.

"Hem sızma zeytinyağlarını hem de lampante farklı zeytin çeşitlerinden ve çeşitli bölgelerden zeytinyağı, ”dedi Costales Rodríguez. "Yoğunluk ve temerrütler de değerlendirildi. Organoleptik profiller açısından farklı derecelerde meyveli, acı ve keskinliğe sahip yağlar vardı. ”

"Sağlam matematiksel modeller elde etmek için mümkün olan en büyük değişkenliği sağlamaya çalıştık ”diye ekledi.

Sonuçların ilk sonuçları, yazılımın, sızma zeytinyağının değerlendirilmesinde ve sınıflandırılmasında panel testlerini tamamlamak için uygun bir araç olarak göründüğünü göstermiştir.

Citoliva'daki araştırmacılar, aracın gelecekte zeytinyağlarının pazarlamasında güvensizliği azaltmak ve tüketici güvenini sağlamak için kullanılabileceğine inanıyorlar. Teknoloji, daha önce tadım panellerinden elde edilen sonuçların çok öznel ve ihracatçıları yasal riske sokuyor.

Costales Rodríguez'e göre, Citoliva projeyi geliştirmeye devam edecek ve sonuçlara dayanarak, kâr amacı gütmeyen kuruluşun bu metodolojiyi resmi olarak zeytinyağı standart değerlendirmelerine dahil edip etmeyeceğini belirleyecektir.





Alakalı haberler