Hindistan'da Zeytin Çayı Üretim Tesisi Açılacak
Rajasthan’daki yeni zeytin yaprağı çayı tesisi, Rajasthan Hükümeti ile özel bir şirketin ortak çalışmasıyla kurulmuştur.
İki yıllık bir fizibilite çalışmasının ardından, Rajasthan eyaletinin Bassi köyünde bir zeytin yaprağı çayı üretim tesisi açılacak. Zeytin yapraklarının toplanması için Jhunhunu, Jaipur ve Jalore'deki üç zeytin bahçesi seçildi.
Hindistan'da zeytin yaprağı çayı taze demlenmiş bir içecek olsa da, bu ürüne yönelik küresel talep artıyor. Zeytin yaprağı çayının yeşil çaydan daha fazla sağlık faydası sağladığı ve daha fazla antioksidan ve C vitamini içerdiği düşünülüyor.
Ayrıca bakınız: Rajasthan'da Zeytin Yetiştiriciliği
Rajasthan'daki zeytin yaprağı çayı fabrikasının başlangıçta günde yaklaşık 50 kilo çay üretmesi bekleniyor. Rajasthan Hükümeti ile özel bir şirketin işbirliği ile kurulan tesis için çay tadımcıları işe alınmıştır.
Hindistan Hükümeti ayrıca, kalp hastalıklarının tedavisinde kullanılan ilaçların temel bileşeni olan oleik asidi Rajasthan'ın zeytin yapraklarından elde etmek için planlar yapmaktadır. Rajasthan Olive Cultivation Limited'in işletme müdürü Yogesh Kumar Verma, "Eğer bunu elde edebilirsek, ilaç sektöründe yeni fırsatlar doğacaktır" dedi.
Zeytin yaprağı çayı, Hindistan'ın çay endüstrisinde bir hayli yankı uyandırdı. Hindistan Çay Kurulu'nun çay geliştirme müdür yardımcısı Gagnesh Sharma, "Ülkenin Çay Kanunu'na göre, Camellia sinensis kuntze bitkisinin yapraklarından, çalılarından veya küçük ağaçlarından üretilen tüm ürünler ticari amaçlarla çay olarak adlandırılabilir. Zeytin veya diğer bitkilerden yapılan hazırlıklar bitkisel karışımlar olarak adlandırılabilir, ancak tam anlamıyla çay olarak adlandırılamaz.”
Zeytin yaprağı çayının sağlık yararları, zeytin yapraklarından elde edilen bir feniletanoid olan oleuropeinden kaynaklanmaktadır. Oleuropeinin kan basıncını düşürmede, kolesterolü azaltmada ve kardiyovasküler hastalıkları önlemede etkili olduğu gösterilmiştir. Bu madde, iltihap önleyici ve kanser önleyici bir bileşiktir. Oleuropeinin ayrıca artriti hafifletdiği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği, diyabete karşı koruduğu ve beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği düşünülmektedir. AIDS hastalarında semptomları kontrol altına almada da etkili olduğu kabul edilmektedir.
Zeytin yaprağının bitkisel ilaç olarak tarihi, “Meyvesi yemek, yaprağı ise ilaç olarak kullanılacaktır” tavsiyesini içeren İncil’e kadar uzanır. Zeytin yaprakları, 1820’lerde ateş düşürmek ve sıtmayı tedavi etmek için bir tedavi yöntemi olarak kullanılıyordu.
Rajasthanlı çiftçiler, zeytin yetiştiriciliğinden aldıkları devlet sübvansiyonları nedeniyle zeytin yetiştiriciliğini benimsemiştir. Ayrıca, geleneksel mahsullerden elde ettiklerinden üç ila dört kat daha fazla gelir elde etmektedirler.
Rajasthan’ın zeytinlikleri, Thar Çölü çevresinde yoğunlaşan eyaletin turizm endüstrisine de katkı sağlamak üzere tasarlanmıştır. Tarım Bakanı Prabhu Lal Saini, “Çöl otoyollarımızın kenarlarına zeytin ağaçları dikmeyi ve zeytinlerle kaplı kum tepeleri oluşturmayı planlıyoruz. Çiftçilerin elde ettiği gelirlerin yanı sıra, eyaletin turizminin de zeytinlerin getirdiği yeşillikten faydalanmasını istiyoruz” dedi.
Zeytin yetiştiriciliği Hindistan’da ancak son zamanlarda yaygınlaşmaya başladı. Kuzey Hindistan’daki Rajasthan eyaleti, Rajasthan’a benzer bir iklime sahip olan İsrail’den ithal edilen fidelerle 2008 yılında zeytin yetiştiriciliğine başladı. 2016 yılına gelindiğinde Hindistan, kendi yerli markası olan “Raj Zeytinyağı”nı piyasaya sürdü.
Hindistan’ın zeytin endüstrisi büyük ölçüde Rajasthan eyalet başbakanı Vasundhara Raje’ye atfediliyor.