`Akdeniz Diyetini Takip ederek Besin Yeterliliğini Sağlayın

Sağlık

Akdeniz Diyetini Takip ederek Besin Yeterliliğini Sağlayın

Şubat 20, 2014
Sukhsatej Batra

Son Haberler

Milyar dolarlık besin takviyesi endüstrisinin birçok insanın besin gereksinimlerini karşılamasına yardımcı olduğu bir sır değil. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yüzde 50'sinden fazlası diyet takviyeleri alıyor ve Pediatrik Araştırmalar'daki yakın tarihli bir makale, Amerikalı çocukların yüzde 31'inin de onları aldığını bildiriyor.
Daha fazla gör: Zeytinyağının Faydaları
Diyet takviyelerine bağımlılık, diyetler yeterli miktarda besin sağlayamadığında artar. Bir bulguları yeni bir çalışma dergide yayınlanan Besinler yetersiz besin alımının Batı diyetinde tüketilen gıdalardan kaynaklandığını ortaya koymaktadır. Yazarlar, daha fazla insan geleneksel diyetlerini düşük besin yoğun Batı diyetiyle değiştirdikçe, temel besinlere olan ihtiyaçlarının karşılanmadığını belirtmişlerdir. Bu nedenle, The Nutrition Business Journal'a göre, 96 yılında dünya genelinde 2012 milyar dolarlık diyet takviyelerinin satın alınması şaşırtıcı değil, 104'te 2013 milyar dolara çıkacağı tahmin ediliyor.

Aksine, makalenin yazarları, "Akdeniz Diyeti ve Beslenme Yeterliliği: Bir Gözden Geçirme ”ifadesine göre, yeterli besin ihtiyacına, Akdeniz diyeti. Bu yılın başlarında yayınlanan sonuçlar, 13-2000 yılları arasında başlayan 2013 yıllık bir dönemi kapsayan MEDLINE'dan (Ulusal Tıp Kütüphanesi, Bethesda, MD, ABD) incelenen literatüre dayanmaktadır.

Zeytinyağı, meyve, sebze, balık, kümes hayvanları, az yağlı süt ve baklagiller açısından zengin Akdeniz diyeti, çoğunlukla hızlı yiyecekler, alkolsüz içecekler, kırmızı et, işlenmiş et, önceden pişirilmiş gıdalar, patates, yumurta, sos, tatlı ve bütün süt ürünleri. Çalışma, iyot, E vitamini, magnezyum, demir, A vitamini, selenyum, C vitamini ve folik asidin, Batı diyetini düzenli olarak tüketen kişilerde eksik olan temel besinlerden bazıları olduğunu bildiriyor.

Öte yandan, Akdeniz diyetini sıkı bir şekilde izleyen deneklerin diyetlerindeki tüm besin maddelerine yönelik ihtiyaçlarını karşılama olasılığı daha yüksektir. Bu yeterli folik asit alımını; A, B1, C ve E vitaminleri; ayrıca çinko, iyot, magnezyum, demir ve selenyum gibi mineralleri içerir. Akdeniz diyetinin tüketimi de tekli doymamış yağ asitleri alımını arttırdı, ancak toplam ve doymuş yağlardan enerji alımını azalttı. Bu kişiler tarafından tüketilen karbonhidrat miktarı düşük olmasına rağmen, lif alımı yüksekti.

Akdeniz diyetini takip eden 6-14 yaş arası çocuklarda besin ihtiyaçlarını karşılama eğilimi de gözlenmiştir. Buna günlük zeytinyağı, meyve, sebze, peynir veya yoğurt tüketimi; kahvaltıda tahıl veya tahıl bazlı ve süt veya diğer süt ürünleri.

reklâm

Ek olarak, Akdeniz diyetine bağlılık, haftada en az beş kez makarna veya pirinç alımını içermiştir; balık ve fındık haftada 2 ila 3 kez ve baklagiller haftada bir kez. Çalışma, Akdeniz diyetine uyum arttıkça lif, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve E vitamini dışındaki tüm vitaminlerin alımının arttığını bildiriyor.

Yazarlar ayrıca Akdeniz diyetinin olumlu etkilerinin beta-karoten, folat, C vitamini, alfa-tokoferol ve HDL kolesterol veya iyi kolesterolün plazma konsantrasyonunda arttığını da bulmuşlardır.

Her ne kadar yazarlar çalışmanın kısıtlı olduğunu kabul etseler de, Akdeniz diyetinin beslenme yeterliliğini arttırdığı ve diyet takviyesine bağımlılığı azaltabileceği açıktır. Ayrıca, Akdeniz diyeti zeytinyağı şeklinde daha iyi diyet yağı sağlar; anti-enflamatuar özelliklere sahiptir; ve sağlığa yararlı antioksidan alımını arttırır.



Alakalı haberler