Gen İfadeleri ile Çözülmüş Yüksek Fenolik Zeytin Yağlarının Sağlık Faydaları

Yüksek seviyede polifenol içeren EVOO, insülin duyarlılığını artırır ve sağlıklı bireylerin inflamatuar hücrelerinde farklı yolları modüle eder.

Ağustos 19, 2016
Negar Jamshidi tarafından

Son Haberler

Akdeniz diyetinin (MeD), kardiyovasküler hastalık ve kanser oluşumuna karşı önemli bir koruma sağladığı iyi bilinmektedir. Özellikle, bolluk koruyucu sağlık yararları Geliştirilmiş lipit profili ve azaltılmış inflamasyon içeren MeD'nin içeriği, sızma zeytinyağında (EVOO) bulunan yüksek düzeyde yağ asidi içeriği ile ilişkilendirilmiştir.

Bununla birlikte, EVOO'nun hangi bileşenlerinin enflamatuar, antioksidan veya immün yolaklarda yer alan genlerin düzenlenmesinden sorumlu olduğu konusunda netlik yoktur.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Ek olarak, yüksek EVOO alımının gen ekspresyonu değişiklikleri üzerindeki akut etkisi üzerine yapılan birkaç insan klinik araştırması olmasına rağmen, bugüne kadar, tüm transkriptome ekspresyon profili (genom ve RNA) üzerindeki EVOO etkisi hakkında herhangi bir rapor bulunmamaktadır.

Hücresel ve moleküler seviyelerde normal biyolojik fonksiyonun düzenlenmesi, bazı hastalıklar için terapötik hedefler olarak ümit veren MicroRNA (miRNA) olarak bilinen küçük RNA sekansları yoluyla yapılır. Bütün genom mRNA (transkriptome) sekansındaki ilerlemeler, belirli bir doku numunesinde RNA transkriptlerinin kapsamlı analizine yol açmıştır.

İçinde yeni bir çalışma İtalya'da işbirlikçi bir araştırma grubu olan Biochim Biophys Acta, transkriptome sıralama teknolojisinden yararlandı ve hem sağlıklı gönüllüler hem de metabolik sendrom hastalarında akut bir EVOO tüketiminden sonra gen ekspresyonu imzasını belirleyerek sızma zeytinyağının sağlığa karşı koruyucu mekanizmalarını araştırdı.

Çalışma tek bir doz düşük veya yüksek polifenol sızma zeytinyağı (50ml) sağlıklı gönüllüler ve farklı durumlarda metabolik sendromlu hastalar tarafından. Seçilen EVOO'lar yağ asidinde benzerdi ancak polifenol bileşimlerinde farklıydı.

reklâm

Bilim adamları, sağlıklı katılımcılarda akut polifenol bakımından zengin EVOO etkilerinin insülin duyarlılığında ve glukoz metabolizmasında belirgin bir iyileşmeye yol açtığını, aynı zamanda inflamasyon ve immün yanıtlarda miRNA ve gen ekspresyonunu desteklediğini saptadılar.

Aksine, EVOO'nun bu biyokimyasal ve moleküler etkileri, metabolik sendromdan etkilenen hastalarda veya fenolik bileşen için varsayılan bir rol düşündüren düşük-polifenol EVOO tüketen katılımcılarda büyük ölçüde yoktu.

Daha sonra, araştırmacılar EVOO'nun sağlıklı gönüllülere sağladığı faydaların, EVOO'nun polifenollerine veya yağ asidi bileşenlerine atfedilip atılmadığını belirlemeye çalıştı.

Polifenol bakımından zengin EVOO tüketen gönüllülerde, daha önce herhangi bir EVOO bileşeninden daha fazla yağ asitleri tarafından aktive edildiğini bildikleri genlerin ifadesinde önemli bir değişiklik olduğunu buldu. Buna karşılık, gen ifadelerinin çoğunluğu polifenollerde düşük sızma zeytinyağının tüketilmesinden sonra bireylerde aynı kalmıştır.

Bilim adamları ayrıca, EVOO'nun polifenollerde moleküler düzeyde yüksek etkilerinin miRNA'nın regülasyonunu desteklediğini, iltihaplanma, kanser ve insülin direnci üzerinde çeşitli etkiler yarattığını gösterdiler.

Bu çalışmanın ana mesajı "yüksek fenoller içeren EVOO alımı, insülin duyarlılığını artırır ve sağlıklı kişilerin enflamatuar hücrelerinde farklı yolları modüle eder; bu değişikliklerin çoğu, EVOO'nun anti-inflamatuar, anti-kanser ve antioksidan özelliklerine doğru sağlığı teşvik etmede yararlı bir rolüne işaret ediyor. ”



Alakalı haberler