Polifenol Alımının Artması, Covid-19'a Yakalanma Riskinin Azalmasıyla İlişkili

Polonya’daki bir araştırma ekibinin yeni bir çalışmasına göre, polifenoller ve diğer biyoaktif bileşikler açısından zengin beslenen kişilerde Covid-19’a yakalanma riski daha düşük.

Çalışma, sağlıklı Polonyalı yetişkinlerde sızma zeytinyağındaki biyoaktif bileşiklerin tüketimi, bağırsak mikrobiyotası ve Covid-19'a yakalanma riski arasındaki ilişkiyi inceledi.

Araştırmacılar, Frontiers dergisinde yayınlanan çalışmada, “Şu anda, Covid-19 riskini azaltmada yüksek düzeyde polifenol, lignan ve fitosterol alımının etkinliğini değerlendiren hiçbir insan çalışması mevcut değildir” diye yazdılar.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

“Ancak, lignanlar ve bitki sterolleri de dahil olmak üzere polifenollerin antiviral etkinliği, SARS-CoV, MERS-CoV, Ebola virüsü, HIV, grip virüsü ve solunum yolu enfeksiyonlarına neden olan diğer virüslere karşı doğrulanmıştır,” diye eklediler.

Araştırmacılar, bitki-temelli beslenmenin enfeksiyonları önlemek için etkili bir strateji olduğunu gösteren çok sayıda kanıt olduğunu belirttiler ve bunun muhtemelen sağlıklı bir bağırsak mikrobiyal kompozisyonunu teşvik ederek bağışıklık tepkisini şekillendiren biyoaktif bileşikler sayesinde olduğunu kaydettiler.

“Özellikle, polifenoller ve fitosteroller gibi diyetin antioksidan bileşenleri ve antienflamatuar ajanlarının antiviral ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir,” diye yazdılar.

Polifenoller ile Covid-19’a yakalanma riski arasındaki ilişkiyi daha iyi ortaya koymak amacıyla, çalışma 95 katılımcıyı izledi – 73 erkek ve 22 kadın – 25 ile 45 yaşları arasında, sağlıklı vücut yağ ve vücut kitle indekslerine sahip ve kronik hastalığı olmayan katılımcıları takip etti.

Araştırmacılar, standart öz bildirim yöntemlerine dayalı bir beslenme değerlendirmesi yaptı. Katılımcılardan normalde yediklerinden önemli ölçüde farklı bir diyet uygulamaları istenmedi. Araştırma sırasında Uluslararası Zeytin Konseyi verileri, 38 milyon nüfuslu Polonya’da zeytinyağı tüketiminin 11.300 tona ulaştığını gösteriyor.

Çalışmanın sonunda araştırmacılar, biyoaktif bileşiklerin tüketimiyle ters orantılı olarak Covid-19'a yakalanma riskinde bir azalma gözlemlediler; polifenol tüketimi arttıkça, hastalığa yakalanma riski azaldı.

Araştırmacılar, sonuçların yaş, toplam enerji alımı, cinsiyet, beslenme, sigara kullanımı, vücut yağı, vücut kitle indeksi, fiziksel aktivite ve alkol tüketiminden bağımsız olarak tutarlı olduğunu eklediler.

“Sonuçlar, toplam polifenol, seksoisolarisiresinol ve matairesinol gibi belirli lignanlar ile toplam fitosteroller ve bazı alt sınıfların: stigmasteroller ve β-sitosteroller gibi bazı alt sınıfların daha yüksek alımının, Covid-19 riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi” diye yazdılar.

“Toplam polifenoller, seksoisolarisiresinol, toplam fitosteroller, stigmasterol ve β-sitosterolün düzenli tüketimi, Covid-19’a yakalanan kişilerde önemli ölçüde daha düşüktü,” diye eklediler.

Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry’ye göre, β-sitosterol zeytinyağındaki toplam sterol fraksiyonunun yüzde 75,6 ila 90’ını oluştururken, stigmasterol yüzde 0,6 ile 2 arasında yer alıyor.

Araştırmacılar, bulgularını tartışırken, daha yüksek polifenol ve biyoaktif bileşik tüketiminin Covid-19'a yakalanma riskinin daha düşük olmasıyla neden ilişkili olduğuna dair birkaç neden öne sürdüler.

Araştırmacılar, indüklenmiş sitokin salınım sendromunun Covid-19 patolojisinde önemli bir rol oynadığı öne sürüldüğünü yazdılar polifenollerin ve fitosterollerin, sitokinlerin aşırı aktivasyonu sonucu oluşan çeşitli proinflamatuar bileşiklerin salgılanmasını engellediğini belirtmişlerdir.

Araştırmacılar, “Polifenoller, sitotoksik T hücre fonksiyonunu baskılayabilen T düzenleyici hücrelerin aktivasyonu gibi iltihaplanma ile ilişkili diğer yolaklar aracılığıyla yabancı patojenlere karşı direnci de artırabilir” diye eklediler.

Ayrıca, polifenoller ve fitosterollerin hücre zarındaki kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve böylece Covid-19'un hücreye giriş için kullandığı ana yolun kullanılabilirliğini azalttığını da belirttiler.

“Çok sayıda çalışma, diğerlerinin yanı sıra lipid açısından zengin bitkilerin (fındık, tohumlar, baklagiller, zeytinyağı) hücre zarlarında doğal olarak bulunan fitosteroller içeren bitki bazlı ürünlerin bol olduğu bir diyetin, daha düşük enfeksiyon riski ve daha hafif bir Covid-19 seyri ile ilişkili olduğunu doğrulamaktadır,” diye yazdılar.

Ancak araştırmacılar, polifenollerin ve diğer bitki sterollerinin tüketimi ile sağlıklı bağırsak mikrobiyotası arasındaki ilişkiyi, polifenollerin Covid-19'a karşı sağlığa yararlı etkilerinin en olası nedenlerinden biri olarak öne çıkardılar.

Araştırmacılar, polifenol ve fitosterol tüketiminin Escherichia coli ve Enterococcus gibi faydalı mikrofloranın büyümesini desteklediğini belirtti. Bu bakteriler, vücudun viral enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olan B ve T hücrelerinin üretilmesinde rol oynar.

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, Polonya'da 6,5 milyondan fazla teyit edilmiş Covid-19 vakası ve yaklaşık 120.000 ölüm bildirildi. Küresel olarak, WHO, 770 milyon Covid-19 vakası ve virüse atfedilen yaklaşık 7 milyon ölüm olduğunu belirtti.

ABD Hastalık Kontrol Merkezleri'nden gelen son veriler, Covid-19 pandemisinin azalmaya başladığını gösteriyor – ülkedeki günlük ortalama ölüm sayısı, ancak araştırmacılar, bu bulguların gelecekteki solunum yolu virüs salgınlarına hazırlanan halk sağlığı yetkilileri tarafından dikkate alınması gerektiğini belirtti.

“Fito-kimyasalların antiviral etkileri, iyi bilinen antioksidan, anti-inflamatuar ve anti-kolesterol aktiviteleriyle birleştiğinde, Covid-19’un önlenmesi ve tedavisinde etkili olduğu kanıtlanmıştır ve ilaç tedavisine alternatif veya yardımcı bir çözüm sunabilir,” diye yazdılar. “Özellikle de farmasötik preparatlarla karşılaştırılabilir etkiler gösterirken daha az yan etkiye sahip oldukları için.”

“Polifenollerin ve fitosterollerin yararlı etkileri vurgulanmalı ve bu bitki bazlı bileşikler, grip türü enfeksiyonları önleyen antiviral ajanlar olarak yararları bağlamında değerlendirilmelidir,” diye sonuçlandırdılar.

---