Akdeniz Diyeti, Bağırsaklardaki Yararlı Bakterileri Artırıyor
Kuzey Carolina’daki Wake Forest Baptist Tıp Merkezi’nde yapılan bir araştırma, Akdeniz Diyetinin 30 ayın ardından bağırsaklardaki yararlı bakteri sayısını yüzde 7 artırdığını ortaya koydu.
Son yıllarda, bilim insanlarının bağırsak mikrobiyomunun sindirimin çok ötesinde sağlık üzerindeki etkilerini keşfetmesiyle birlikte, bu konu araştırmaların odak noktası haline gelmiştir. Yeni
bir araştırma
, Akdeniz diyet
inin (MedDiet) bağırsak sistemindeki bakteri çeşitliliğini artırabileceğini ve yararlı bakteri türlerinin sayısını yükseltebileceğini ortaya koymuştur.
Çalışmamız, çoğu probiyotik olan iyi bakterilerin, özellikle Lactobacillus'un, Akdeniz diyeti uygulayan grupta önemli ölçüde arttığını gösterdi.
Araştırmacılar, primatlar kullanarak, Batı diyeti ve Akdeniz diyeti uzun bir süre boyunca tüketildiğinde ne olacağını göstermek için bu çalışmayı tasarladılar. Wake Forest Baptist Tıp Merkezi'nde moleküler tıp, mikrobiyoloji ve immünoloji alanında yardımcı doçent olan baş yazar Hariom Yadav, bir basın bülteninde, insanlarda yapılan uzun vadeli çalışmalardaki bir sorunun, genellikle kendi beyanlarına dayalı beslenme anketlerine dayanması olduğunu ve bunun da besin alımının kesin bir hesaplamasından ziyade bir tahmine yol açtığını açıkladı.
“Bağırsaklarımızda yaklaşık 2 milyar iyi ve kötü bakteri yaşıyor. Bakteriler belirli bir türdeyse ve dengeli değilse, sağlığımız zarar görebilir. Çalışmamız, çoğu probiyotik olan iyi bakterilerin, özellikle Lactobacillus türlerinin, Akdeniz diyeti uygulayan grupta önemli ölçüde arttığını gösterdi,” diye ekledi Yadav.
Araştırmada, primatlar 30 ay boyunca Batı diyetini veya Akdeniz diyetini alacak şekilde rastgele gruplara ayrıldı. İnsanların tükettiği Batı diyeti bol miktarda kırmızı et ve tatlı içerdiğinden, çalışmadaki versiyonu sığır yağı, domuz yağı, kolesterol, tereyağı, yumurta, sükroz ve yüksek fruktozlu mısır şurubundan oluşuyordu.
Akdeniz diyeti meyve, sebze, fasulye, yağlı balık, tam tahıllar ve zeytinyağı açısından zengin olduğundan, çalışmadaki simülasyonunda meyve püresi, sebze suyu, zeytinyağı, balık unu, balık yağı, siyah ve nohut unu, tereyağı, buğday unu, yumurta ve sükroz yer aldı. İki diyetin kalori miktarı eşitti.
30 ayın sonunda, bağırsak sisteminde bulunan yararlı ve zararlı bakteri türlerinden oluşan topluluk olan bağırsak mikrobiyomunu analiz etmek için dışkı örnekleri test edildi.
Bulgular, MedDiet uygulayan primatlarda bağırsak bakteriyel çeşitliliğinin Batı diyetini uygulayanlara göre belirgin şekilde daha yüksek olduğunu gösterdi. Dahası, yararlı bakteriler ilk grupta yüzde 7 artarken, ikinci grupta sadece yüzde 0,5 arttı.
Olive Oil Times ile yapılan bir röportajda Yadav, Akdeniz diyetinin mikrobiyom üzerindeki olumlu etkisinin hangi özelliklerinden kaynaklandığını tahmin etti.
"Akdeniz diyetinin bağırsaktaki yararlı bakterileri neden ve nasıl artırabildiği henüz bilinmemektedir; ancak bunun iki nedeni olabileceğini varsayıyoruz. Birincisi, bu diyetin yararlı bakterilerin büyümesi için besin görevi görebilecek sağlıklı bitki ve balık bazlı yağlar açısından zengin olmasıdır. Diğer neden ise, Akdeniz diyetinin laktobasiller gibi iyi bakterilerin büyümesini daha iyi besleyebilen bitki bazlı lif içeriğinin yüksek olmasıdır," dedi.
Akdeniz diyetinin bağırsak mikrobiyomu üzerindeki olumlu etkisinin, bu beslenme planının kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olmasının nedenlerinden biri olup olmadığı sorulduğunda, Yadav bunun gerçekten de mümkün olabileceğini söyledi. Araştırmacılar, bu olası bağlantıyı daha ayrıntılı olarak inceliyorlar.
“Yayınladığımız verilerde kronik hastalıklarla herhangi bir ilişki gösterilmemiştir; ancak devam eden çalışmalarımızda, Akdeniz Diyetinin tüketilmesiyle artan iyi bakteriler ile metabolik ve kognitif fonksiyonlardaki iyileşme arasındaki bağlantıyı araştırıyoruz,” dedi Yadav.
Çalışma, Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlandı.