Zeytinyağı ve Uykunun Birleşimi Kardiyovasküler Olayları Nasıl Önleyebilir?
Kanadalı bilim insanları, zeytinyağının kalp krizi ve felce yol açan trombosit yapışmasını önlemeye yardımcı olduğunu keşfettiler.
Yeni bir araştırma, zeytinyağı gibi doymamış yağlar açısından zengin gıdaların kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlamasının nedenini ortaya çıkardı. Araştırmada, bu gıdaların kan pıhtılaşmasını önleyen bir proteinin seviyesini artırdığı tespit edildi.
ApoA-IV olarak bilinen apolipoprotein A-IV, gıdaların, özellikle de doymamış yağlar açısından zengin gıdaların sindiriminden sonra artan bir plazma proteinidir. Araştırmalar, ApoA-IV düzeylerinin yüksek olmasının kardiyovasküler hastalıkların görülme sıklığının azalmasıyla bağlantılı olduğunu göstermektedir.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Toronto'daki St. Michael's Hastanesi'ne bağlı Keenan Biyomedikal Bilim Araştırma Merkezi'nden (KRCBS) yapılan yeni çalışma, ApoA-IV'ün, kanın bileşenleri olan ve bir araya gelerek arterlerde pıhtı oluşturabilen trombositlerin birikmesini engellediğini gösterdi. Bu tür pıhtılar kan akışını engeller ve en yaygın ölüm nedenidir.
KRCBS'nin Hematoloji, Kanser ve İmmünolojik Hastalıklar Platform Direktörü ve baş araştırmacı Heyu Ni, "Trombosit agregasyonu, hasarlı damarlardaki kanamayı durdurabildiğinden hayat kurtarabilir" dedi. "Ancak genellikle trombositlerin damarlardaki kan akışını engellemesini istemeyiz. Bu durum trombozdur ve damar tıkanıklığı kalp veya beyinde meydana gelirse kalp krizi, felç veya ölüme neden olabilir."
Bir kan pıhtısının oluşması için bir dizi bağlantının gerçekleşmesi gerekir. Bir trombosit reseptörü, önce kan plazmasında bol miktarda bulunan bir protein olan fibrinojene bağlanır. Ardından, fibrinojen ikinci bir trombosit üzerindeki başka bir reseptöre bağlanır. Daha sonra, fibrinojen ve muhtemelen diğer proteinler, trombositlerin birbirine bağlanmasına izin verir; bu süreç, trombosit agregasyonu ile sonuçlanır.
Çalışmada Ni ve meslektaşları, ApoA-IV'ün trombosit reseptörlerine bağlanabildiğini, böylece fibrinojen bağlanmasını engellediğini ve kan damarındaki trombosit agregasyonunu azalttığını buldu. Ayrıca ekip, ApoA-IV'ün artan kan akışına uyum sağlamak için şeklini değiştirebildiğini de kaydetti: bu eylem, arterleri tam tıkanıklıklardan korumaya yardımcı olur.
Ni, “Bu, ApoA-IV ile trombositler ve trombozu birbirine bağlayan ilk çalışmadır” dedi. “Bu çalışma ile, ApoA-IV düzeylerinin neden kan damarlarında ateroskleroz olarak bilinen plak oluşumunu yavaşlatabildiğini de açıkladık; çünkü bu süreç de trombosit fonksiyonuyla ilgilidir.”
Araştırmacılar ayrıca ApoA-IV'ün gıda ile etkileşimini de inceledi. Yemek yemek trombositleri uyarır ve bu da trombositlerin birbirlerine veya beyaz kan hücrelerine bağlanma olasılığını artırır. Ancak, doymamış yağlar içeren bir yemek yedikten sonra, kan ApoA-IV düzeyleri neredeyse anında artar ve bu etki trombositlerin birbirine bağlanmasını azaltır. Bu, yemekten sonra ortaya çıkan iltihabı ve kalp krizi veya felç riskini azaltır.
Yukarıdaki bulgulara ek olarak, araştırma ekibi ApoA-IV'ün sirkadiyen bir ritim içinde çalıştığını gözlemledi. Geceleri daha aktif, sabahları ise daha az aktiftir.
Ni, "Doğa Ana bizim iyi uyumamızı istiyor" dedi. "Bu nedenle, uyurken bu protein tarafından korunuyoruz ve sabah uyandıktan sonra kardiyovasküler bir olay yaşama olasılığımız daha yüksek."
New York, Brooklyn'den kayıtlı diyetisyen ve beslenme uzmanı Callie Exas, Olive Oil Times'a yeni bulguların önceki araştırmaları nasıl desteklediğini açıkladı. Açıkça görülüyor ki zeytinyağı, özellikle de sızma zeytinyağı, kalp sağlığı için oldukça değerlidir.
“Araştırmalar, zeytinyağındaki tekli doymamış yağ asitleri, omega 3 yağ asitleri ve antioksidanların kan damarlarının sertleşmesini önlediğini gösteriyor,” dedi.
“Temel olarak, bu bileşenler kan damarlarını ve kalbi kaplayan endotel hücrelerini esnek tutarak kardiyovasküler olay riskini azaltır. Böylece, yıpranmaya karşı koruma sağlarlar ve bu da arterlerde oksidatif maddelerin ve plak birikimini azaltır. Bu etkiler, trombosit inhibe edici etkiyle birlikte, arterlerin ve kalp dokusunun sağlıklı kalmasına yardımcı olur.”
Çalışma, doymamış yağlar açısından zengin gıdaların, iyi uyku düzeniyle birleştiğinde ApoA-IV'ün kalp krizi, felç ve ateroskleroz riskini azaltma olasılığını en üst düzeye çıkardığını gösterdiği için araştırmacılar arasında heyecan yarattı.
Ni, kardiyovasküler hastalıklar ve trombosit agregasyonu ile ilişkili diğer durumların tedavisi geliştirilirken bu koruma mekanizmasından nasıl yararlanılabileceğini araştırmak üzere gelecekteki çalışmaların sonuçlarını merakla bekliyor. Sonuçlar Nature Communications dergisinde yayınlandı.