Araştırma, Akdeniz Diyetinin Covid-19’a Karşı Nasıl Etkili Olabileceğini Ortaya Koyuyor

Yeni ve kapsamlı bir derleme çalışması, Akdeniz diyetini uygulamak ve sızma zeytinyağı tüketmenin, Covid-19 enfeksiyonunun en ağır etkilerine karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini ortaya koyuyor.

Bazı kanıtlar, geleneksel Akdeniz diyetini uygulamanın enfeksiyonu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Batı diyetleri gibi diğer diyetlerle karşılaştırıldığında, Akdeniz diyeti iltihaplanmayı kontrol altına alabilmekte ve sitokin fırtınası gibi potansiyel olarak ölümcül Covid-19 sonuçlarını engelleyebilmektedir.

Ayrıca bakınız: İspanyol Araştırmacılar, Uzun Süreli Covid İçin Zeytinden Elde Edilen Tedaviyi Denemeye Başladı

Journal of Physiology and Biochemistry dergisinde yayınlanan araştırma, fenolik bileşikler gibi Akdeniz diyetinin temel unsurları hakkında mevcut verileri bir araya getirerek, bunların Covid-19 enfeksiyonunun önlenmesinde veya tedavisinde potansiyel etkisini inceledi.

Araştırmacılar, "Akdeniz diyetinin potansiyel yararlı etkilerinin aksine, Batı diyetleri sistemik iltihaplanma, artan oksidatif stres ve düşük bağışıklık tepkisi ile ilişkilidir ve bu nedenle Covid-19 hastalarının durumunun ağırlaşmasına neden olabilir" diye yazdı.

"Bu etkiler, bu diyetlerin yüksek doymuş yağ, rafine karbonhidrat ve şeker içeriği ile düşük lif içeriğinden kaynaklanmaktadır" diye eklediler.

Çalışmanın girişinde araştırmacılar, Akdeniz diyetinin daha önceki birçok çalışmada metabolik sendrom veya kardiyovasküler hastalık gibi yaygın ciddi rahatsızlıkların gelişme riskini azalttığına dair kanıtlar olduğunu belirttiler.

Yazarlar, “Mevcut kanıtlar, hidroksitirosol, resveratrol, quercetin gibi flavonoller, kateşinler gibi flavanoller ve naringenin gibi flavanonların Covid-19 üzerinde sahip olabileceği potansiyel faydaları desteklemektedir” diye yazdı.

Ancak bilim adamları, Akdeniz diyeti gıdalarında yaygın olarak bulunan bu polifenollerin Covid-19 üzerindeki etkilerinin henüz kanıtlanmadığını kabul ettiler.

Yine de, “bu biyoaktif bileşikler, bu enfeksiyonu önlemek ve/veya prognozunu iyileştirmek için yararlı olabilecek biyolojik aktiviteler sergiliyor” diye yazdılar.

Araştırmacılar, iltihabı ve serbest radikallerin salınımını kontrol edebilecek antioksidan aktivite gibi polifenollerin özelliklerini analiz ettiler.

Daha spesifik olarak, araştırmacılar hidroksitirosolün iki enzimi nasıl bastırdığını vurguladılar: Matriks metaloproteinaz-9 (MMP-9) ve Siklo-oksijenaz-2 (COX-2). MMP-9'un iltihabın akciğerlere yayılmasından sorumlu olduğu düşünülmektedir.

Bilim adamları, MMP-9 ve COX-2'nin, Covid-19'un neden olduğu en ölümcül durumlardan biri olan sitokin fırtınasına neden olmada aktif bir rol oynadığına inanıyor.

Hidroksitirosol, kan lipitlerini oksidatif stresten koruma özelliği nedeniyle sızma zeytinyağındaki en önemli fenollerden biridir. Ayrıca antiviral özelliklere sahip olduğu da bilinmektedir.

Araştırmacılar ayrıca laboratuvar ortamında, Akdeniz diyeti gıdalarında yaygın olarak bulunan bir polifenol olan resveratrolün solunum virüslerini inhibe etme yeteneği gösterdiğini gözlemlemiştir.

Bu etkinin nedenlerinden biri, hücresel antioksidan savunmayı güçlendiren nükleer faktör eritroid 2 ile ilişkili faktör 2'yi (Nrf2) tetikleme yeteneğidir. Hem hidroksitirosol hem de resveratrol, Nrf2 savunmasını düzenlemede çok önemli kabul edilmektedir.

Araştırmacılar, "Nrf2'nin aktivasyonu, akut akciğer hasarı veya solunum sıkıntısı sendromu gibi akciğer hasarlarından koruduğu bilindiğinden, bu hastalığa karşı potansiyel bir terapötik hedef olarak öne sürülmüştür" diye yazmışlardır.

Makalenin yazarları, resveratrolün aşırı iltihaplanmayı önlemeye de yardımcı olabileceğine ve ateroskleroz veya hipertansiyon gibi yaygın rahatsızlıkları olan hastalara daha da fazla fayda sağlayabileceğine inanmaktadır.

Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidlerin potansiyel olarak yararlı etkileri de araştırılmıştır.

Bilim adamları, “Flavonoidlerin antibakteriyel ve antikanser özellikleri yaygın olarak bilinmektedir. Ayrıca, Akdeniz diyetinde yaygın olarak bulunan bu bileşikler, serbest radikalleri tutma özelliğine sahiptir” diye yazdı.

Flavonoidler Nrf2 yolunu aktive edip iltihaplanma sürecini düzenleyebilse de, araştırmacılar bu potansiyeli değerlendirmek için daha fazla çalışma yapılması gerektiği konusunda uyarıda bulundu.

Quercetin gibi flavonoller, Covid-19'un neden olduğu akut böbrek hasarının önlenmesine, zararlı makrofajların aktivasyonuna ve Nrf2 faktörünün korunmasına katkıda bulunabilir.

Quercetin'in anti-inflamatuar ve antiviral etkilerine olan ilgi, elma, üzüm ve soğan gibi Akdeniz diyetiyle yakından ilişkili gıdalarda yaygın olarak bulunmasından da kaynaklanmaktadır. Araştırmacılar, “Bu, insan beslenmesinde en bol bulunan flavonoiddir” dedi.

Sonuçlarında araştırmacılar, polifenollerin Covid-19 üzerindeki etkisine dair kanıt eksikliğinin nasıl ele alınması gerektiğini vurguladılar ve daha fazla çalışma yapılması gerektiğini belirttiler.

"Bununla birlikte, çok sayıda çalışma, bu moleküllerin SARS-COV-2 enfeksiyonu dışındaki koşullarda, oksidatif stres, iltihaplanma ve tromboz gibi bu hastalığın neden olduğu çeşitli değişiklikler üzerinde olumlu etkiler yarattığını göstermiştir" diye yazdılar.

Araştırmacılar, “Bu bilimsel bilgiler değerlidir ve Akdeniz diyetindeki fenolik bileşiklerin Covid-19’a karşı potansiyel bir koruyucu faktör olabileceğini düşündürmektedir. Yine de, mevcut verileri bu yeni enfeksiyonla ilişkilendirirken dikkatli olunmalıdır” diye eklediler.

“Akdeniz diyetindeki polifenoller, antioksidan ve antienflamatuar etkileriyle Covid-19 sonuçları üzerinde yararlı etkiler yaratmanın yanı sıra, bu derleme makalesinde ele alınmayan başka mekanizmalar yoluyla da etki gösterebilir,” diye sonuçlandırdılar.

---