Zeytin Sektörü İçin İlk Karbon Ayak İzi Hesaplayıcısı
İspanyol teknoloji merkezi Citoliva, zeytinyağı üretim sürecindeki karbon ayak izini ölçen ilk yazılımı tanıtacak.
İspanyol teknoloji ve zeytinyağı merkezi Citoliva, önümüzdeki hafta düzenlenecek bir teknik konferansta, zeytinyağı üretim sürecindeki karbon ayak izini ölçmek üzere tasarlanmış, kendi deyimiyle “ilk” yazılımı tanıtacak.
Konferans, 21 Mart'ta İspanya'nın Mengibar kentindeki GEOLIT Bilim ve Teknoloji Parkı'ndaki Zeytinyağı Varlıkları ve Sürdürülebilirlik Müzesi'nde gerçekleşecek. Yeni yazılımın piyasaya sürülmesi, OiLCA (Zeytinyağı Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi) olarak bilinen Avrupa projesinin nihai sonuçlarının sunumuyla aynı zamana denk gelecek. Bu girişim, atık yönetimini optimize ederek ve bir eko-etiket uygulayarak zeytinyağı sektörünün rekabet gücünü artırmak ve karbon ayak izini azaltmak amacıyla geliştirildi.
Yeni geliştirilen hesaplayıcı, zeytinyağı üretim süreçlerindeki karbon ayak izini ölçmek ve değerlendirmek üzere tasarlanmış olup, bu değişikliklerin maliyetlerini de hesaba katarak karbondioksit emisyonlarını azaltmanın yollarını hesaplamaktadır.
Sektördeki şirketlerin ücretsiz olarak kullanabileceği bu yeni araç sayesinde, kararlar çevresel ve ekonomik kriterlere dayalı olarak alınmaktadır. Yeni yazılım, zeytinyağı işletmelerinin çevresel etkilerini belirlemeleri ve gaz emisyonlarını azaltmanın yollarını bulmaları için yararlı bir seçenek olarak sunulacaktır; zeytinyağı üreticileri, performanslarını iyileştirme konusunda giderek artan bir baskı altındadır.
Zeytinyağı üretimi diğer yemeklik yağların üretiminden daha maliyetlidir ve meyveden yağ elde edildikten sonra nihai ürünü üretmek için daha fazla zaman ve girdi gerektirir. Zeytinyağı üretiminde atık ve kalıntı miktarı özellikle yüksektir; çekirdek, posa ve artık yağ atıklarının yönetimi, çevresel etki söz konusu olduğunda hedeflenmesi gereken kilit alanlardan biridir.
Zeytinyağı üretiminin çeşitli aşamalarında sürdürülebilir kalkınma ve karbon ayak izinin azaltılması, sektördeki işletmelerin odaklanması gereken bir alandır ve yeni hesaplayıcının geliştirilmesinin bu alanlarda mükemmelliğe ulaşmayı daha kolay hale getireceği umulmaktadır. Bu, sadece çevresel faydalar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda emisyonları azaltmak ve atıkları etkin bir şekilde yönetmek için üzerlerine düşeni yaptıkları kabul edilen şirketler için olası bir pazarlama avantajı da sunar.
OilCa projesinin yazılımı ve bulguları, Citoliva tarafından yürütülen araştırmalara dayanmaktadır, ancak İspanya ve Avrupa'daki çok çeşitli kuruluşlardan da katkı almıştır.