Dünyanın Ticari Zeytinlikleri Küçülüyor

Ticari amaçlarla yetiştirilen zeytin ağaçlarının küresel yüzey alanı 22 yılda ilk kez azaldı.

En büyük düşüş İtalya, İspanya, Yunanistan, Ürdün ve Suriye'de gerçekleşti, bunların hepsi zeytin ve zeytinyağı tüketiminin azaldığı ülkeler.

"Uluslararası zeytin yetiştiriciliği yüzey alanı, son yirmi yılda bir milyon hektardan (2.47 milyon dönüm), çoğunlukla modern ekim - yoğun ve süper yoğun - ile büyümüş ve zeytin yetiştirilen ülkeler 46'dan 65'e büyümüştür. Jaén Üniversitesi'nde bir endüstri analisti ve profesör olan Juan Vilar Hernández, Olive Oil Times.

"22 yılda, uluslararası zeytin ağacı yüzeyinin azaldığı ilk yıl, ”diye ekledi.

Bir zeytinyağı danışmanı ve tarım bilimi profesörü Vilar ve Jorge Enrique Pereira Benítez, ortak yazarlık zeytinlerini güncellerken on yıllardır süren eğilimde bu tersine döndüğünü tespit etti. yetiştirme kılavuzu, Uluslararası Zeytin Yetiştiriciliği: Dünya Çapında Analiz ve Özet.

Vilar, çalışmanın amaçları doğrultusunda, küresel yüzey alanının, zeytin ağaçlarının ticari amaçlar için ekildiği alan olduğunu netleştirdi. Terk edilmiş veya ticari amaçlarla kullanılmamış zeytin ağaçları, ağaçlar hala canlı olsa bile, uluslararası ağaç yüzey alanı rakamına dahil edilmemiştir.

Küçülen yüzey alanının ana nedenlerinden biri, üreticilerin badem ve ceviz ağacı yetiştirmek gibi daha karlı seçeneklere geçiyor olmasıdır.

"Artık (o) uluslararası olivikültür olgun bir pazar… şirketler badem ağacı yetiştirdikleri yüzeyi artırıyor ”dedi.

Vilar, badem pazarının önümüzdeki sekiz ila 10 yıl boyunca artmaya devam etmesini bekliyor.

Vilar ve Pereira'nın dünyanın ticari zeytin bahçelerinin küçülmesine neden olduğunu belirleyen ikinci faktör, modern zeytin ağacı yetiştiriciliğinin sollanmasıdır. geleneksel oliviculture.

Küresel zeytin ağacı yüzey alanının yüzde 70'ini oluşturan geleneksel zeytin yetiştiriciliği yoğun ve süper yoğun zeytin ağacı yetiştiriciliği.

"Uluslararası zeytin ağacı yüzeyinin yüzde 70'inden fazlası para kaybediyor ”dedi.

Belirlenen düşüşün üçüncü nedeni, dünyadaki uluslararası zeytinyağı stokunun şimdiye kadarki en yüksek noktada olmasıdır.

El kitabı 2018'te sonlandırıldığında, 58 zeytin yetiştiriciliği yapılan ülkeler kaydedildi. Vilar, küresel yüzey alanının azalmasına rağmen, el kitabına katkıda bulunan 300 araştırmacılarından daha fazla farkedilen zeytin yetiştiren ülke sayısının, bu yıl 65 ülkelerine arttığını söyledi.

San Marino, Kanada, Eritre, Umman, Birleşik Arap Emirlikleri ve Ukrayna eklenecek en son ülkeler arasında.

Pereira, zeytin üreten ülkelerde ani bir artış olmadığını söyledi. Aslında, bu ülkelerden bazıları birkaç yıldır zeytin ağaçları yetiştiriyor, ancak başvuru kılavuzu araştırmacıları ancak son zamanlarda bunların farkına vardı.

Dünyanın bazı bölgelerinde, daha önce olduğu gibi daha ticari zeytinliklerin de yetiştirildiğini ekledi. Kuzey Afrika, Çin USA ve Brezilya.

Vilar, zeytin yetiştiriciliği ülkelerindeki genel artışın, Avrupa dışındaki tarım için ucuz toprakların bulunmasından kaynaklandığını açıkladı.

"En büyük zeytin ağacı çiftliklerinin hiçbiri Avrupa'da değil ”dedi.

Bu çiftliklerin büyük ölçekli olması, düşük üretim maliyeti ile birleştiğinde, onları oldukça kârlı hale getirdi. Vilar, bu yeni basılmış zeytin korusu merkezlerinin bazılarında, olivikültürün Yunanistan, İspanya ve İtalya gibi ülkelerden gelen insanlar tarafından tanıtıldığını ekledi.

Rehberin belirlemediği faktörlerden biri, küresel zeytinlik yüzey alanını etkilemektir. Xylella fastidiosarağmen Puglia'ya getirdi tahribat.

"Xylella fastidiosa'nın etkisi esas olarak İtalya'nın güneyinde. ”Dedi.

Xylella'nın zeytin ağaçları terk edildiğinde daha ciddi bir tehdit oluşturduğunu da sözlerine ekledi. Bunlar, böcek vektörlerine hastalığı zeytin ağacından zeytin ağacına engelsiz yayma fırsatı veriyor ki bu gerçek bir risktir.

Ancak Pereira, Xylella'nın İtalya'daki zeytinlik alanının azalmasında doğrudan rol oynadığını söyledi.

"Puglia bölgesinde beş ila sekiz milyon arasında zeytin ağacı kayboldu ”dedi. ​"iklim etkileri ile birlikte önceki yıllara göre yüzde 40 daha düşük zeytinyağı üretimine yol açtı. ”

Geleceğe bakıldığında, her iki Pereira da, ticari zeytinlik yüzeyindeki bu düşüşün, uzun süreceğini söyledi. zeytinyağı fiyatları İspanya gibi büyük üretici ülkelerde düşük kalmaya devam etmektedir.

"Fiyatlar mahsul gelişimi için teşviktir ”dedi. ​"İspanya'daki eğilim düşük fiyatlarYani zeytin bahçelerini terk eden üreticiler var. Fiyatlar geliştikçe ve ürün daha karlı hale geldiğinde, eğilim değişebilir. ”

Vilar, küresel zeytin yüzeyindeki düşüşün geçici olduğuna inandığını da sözlerine ekledi.

"Geleneksel zeytin yetiştiriciliği yapılan ülkelerde birçok zeytin çiftçisi ya emekli ya da hafta sonları ve tatil günlerinde ticari olarak tarım yapan başka işlere sahip insanlardır ”dedi.

"Zeytin ürünleri fiyatları düzeldiğinde, bu çiftçiler bir kez daha bahçelerini yetiştirmeye başlayacak ”dedi. “[Ancak], örneğin dağda ve benzeri yerlerde bulunan bazı bahçeler kalıcı olarak terk edilecektir."

• Uluslararası Zeytin Yetiştiriciliği: Dünya Çapında Analiz ve Özet