在意大利，特级初榨橄榄油价格与大型食品零售商的受欢迎程度均呈上升趋势

一份新报告显示，意大利家庭在各类食用油（包括特级初榨橄榄油）上的支出较近年有所增加。农业与食品市场服务研究所（Ismea）发布的最新市场分析报告指出，消费者在各类植物油和脂肪上的支出增长了15.5%。

该报告还指出，2022年前九个月，意大利国内消费者总支出增长了11.1%。

报告作者指出，这一增长主要归因于种子油价格的上涨（涨幅达33%），其供应受到俄罗斯入侵乌克兰事件的严重影响。

居高不下的通胀水平影响着家庭的消费能力。此外，优质特级初榨橄榄油的销量出现下滑，较2021年下降了3.9%。

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同期，受价格上涨影响，特级初榨橄榄油的总体消费支出增长了11.6%。

值得注意的是，2022年选择在大型零售商处购买食品杂货的家庭比例上升了2%。这些零售商常以低价促销特级初榨橄榄油来吸引消费者。

2019年至2022年间，小型传统食品店的客流量从12%降至10%。此类店铺的货架上通常陈列着本地生产的高品质特级初榨橄榄油。

据Ismea数据显示，2022年前九个月，特级初榨橄榄油占消费者食品总支出的0.9%。

报告指出，这种消费习惯的变化在新组建且有幼儿的家庭中表现得最为明显。2019年至2022年间，该群体的食品支出下降了13.7%。Ismea表示，严峻的经济形势迫使许多此类家庭采取节省开支的策略，因为房贷、账单和育儿成本的上涨极大地影响了包括食品在内的所有其他支出。

然而，线上生鲜购物的热度下降，对小型本地零售商而言或许是个积极信号。新冠疫情最严峻时期曾推动线上购物领域实现异常强劲的增长。但Ismea的报告显示，尽管线上交易量仍比2019年高出80%，但2022年选择线上购物的顾客数量却减少了6%。

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