尽管预计将创下丰收纪录，土耳其橄榄种植户仍举步维艰
农户们表示，橄榄油厂收购橄榄的价格已无法跟上燃料、化肥、农药和劳动力成本上涨的步伐。
尽管预计将迎来创纪录的丰收，但土耳其部分农户仍因橄榄价格低迷、生产成本高企以及政府政策不确定性而举步维艰。
国际橄榄理事会在一月份发布的 2024/25 作物年度初步估计中， 国际橄榄理事会预测土耳其产量将达45万吨，虽超过2022/23年度42.1万吨的此前纪录，但低于土耳其橄榄与橄榄油理事会 （UZZK）47.5万吨的初步预估。
劳动力工资的过快上涨显著推高了采收成本……如果橄榄油价格不超过180里拉，生产商就无法覆盖基本开支。
福查农业商会主席赛姆·德米尔巴什向当地媒体表示，橄榄采收工作已接近尾声，但橄榄价格的涨幅远不及成本上涨幅度。
“橄榄油厂的收购价格在每公斤130至150里拉（3.40至3.95欧元）之间，”他表示，这一价格较上一产季的295里拉（9欧元）有所下降。
另请参阅：土耳其橄榄行业力争实现10亿美元的创纪录出口额在线橄榄油交易平台 Oleista 的数据显示，2 月第二周，灯油、初榨和特级初榨橄榄油的产地价格分别小幅上涨至每公斤 4.53 欧元、5.15 欧元和 6.20 欧元。
然而，农户表示，这些涨幅未能抵消能源、化肥和农药价格上涨以及劳动力成本上升带来的影响。
“今年，橄榄生产商正面临巨大的困难，”德米尔巴什证实道。“与去年相比，成本上涨了50%。”
“受经济形势影响，农业劳动作为一种职业正变得越来越缺乏吸引力，”他补充道。“劳动力工资的过快上涨显著推高了采收成本。”
德米尔巴什计算得出，橄榄种植户为采收生产一升橄榄油所需的平均6公斤橄榄，需花费约180里拉（4.75欧元）。
“如果橄榄油价格不超过180里拉，生产商就无法覆盖基本开支，”他表示。
生产商、装瓶商和出口商也担忧政府政策的变动可能影响其向海外发货的能力。
政府于2023年7月实施的出口禁令旨在稳定国内价格并鼓励出口独立包装的橄榄油，但该禁令导致橄榄油库存大幅增加。
尽管该禁令已于 2024 年 10 月解除，但生产商担心部分特级初榨橄榄油可能已降级，因此在出口市场上价值会降低。
还有人担心政府政策会迅速改变，使长期规划变得更加困难。 自 2021 年以来，政府已三次禁止散装橄榄油出口，禁令持续时间从 6 个月到 14 个月不等。
从事橄榄种植30年的农户哈利特·乌沙克向当地媒体表示，橄榄价格下跌叠加劳动力及生产投入成本上涨，已使该行业难以维系。
“采摘的橄榄甚至无法覆盖工人的工资成本，”他说。“国家必须尽快介入这一局面，并支持生产者。”
伊兹密尔土耳其食品工程师协会主席奥默尔·乌拉什·克里姆呼吁政府将橄榄油生产和出口视为国家的战略产业，并提供必要的支持以助其成功。
“在此过程中支持生产商并着力打造品牌，对该行业的未来至关重要，”他表示。 “这场危机可以成为加强橄榄油行业的契机。然而，为此，生产者的声音应得到更充分的倾听，并应制定长期的可持续战略。”