西班牙橄榄油短缺引发担忧

鉴于橄榄油库存预计将在下个收获季开始前耗尽，且预计产量将再次低迷，专家们预计价格将继续上涨。

作为全球最大的橄榄油生产国，该国的橄榄油库存可能在下一季收获开始前耗尽。

西班牙农业、渔业和食品部（MAPA）发布的最新市场数据显示，截至 6 月底，橄榄油库存已降至 45.5 万吨。

从未出现过像现在这样的情况：在经历了历史上最差的收成之后，预计今年又将是一个糟糕的收成。 “我们正处于一种价格将持续上涨直至明年5月的局面。”——战略顾问胡安·维拉尔

相比之下，2022年6月底的库存为80.9万吨，到2021/22产季的最后一个月——2022年9月，库存最终降至45.46万吨。

“到10月时，我们的库存将接近于零，”该行业的战略顾问胡安·维拉尔告诉《橄榄油时报》。

虽然橄榄油市场历来在7月和8月相对清淡，但9月交易活动便会恢复。

对橄榄油短缺的担忧导致原产地橄榄油价格持续攀升至历史高位。根据 Infaoliva 的数据，特级初榨橄榄油的售价为每公斤 7.625 欧元，比 2022 年 7 月上涨了近 125%。

初榨橄榄油和食用橄榄油的产地价格也创下历史新高，但由于供应量相对于需求更为充足，涨幅并未像特级初榨橄榄油那样剧烈。

“目前正出现前所未有的局面，”维拉尔表示。 “当前的价格是前所未有的。从上一季到下一季的橄榄油结转量，也从未像现在这样。而且，货架上的价格也从未像现在这样。”

未来几个月橄榄油价格的走势，主要取决于9月、10月及11月初安达卢西亚的橄榄园能否迎来降雨。

“这场雨有两个影响，”维拉尔说。 “它会增加现有橄榄的单果重量，从而可能略微提高产量。但同时也带来另一个问题：如果在采收季下雨，会导致价格进一步上涨”，因为届时将无法按时采收所有橄榄。

关于橄榄油市场所面临状况的警钟也在布鲁塞尔响起——这里是欧盟委员会的所在地。在最近一次农业市场民间对话小组会议上，多家农业团体对橄榄油行业的现状发出了警告。

来自有影响力的农民和农业协会联盟 Copa-Cogeca 的代表预测西班牙2023/24产季的收成将不超过80万吨，这将持续给价格带来压力。

维拉尔也认为，明年的橄榄油产量将与西班牙2022/23年度的66.3万吨相仿。因此，他表示价格可能会持续上涨直至5月。

“从未出现过像这样一种情况：在经历了历史上最差的收成之后，预计还会迎来另一个糟糕的收成，”他说。“我们正处于一种价格将持续上涨直至明年5月的局面。”

欧盟橄榄油行业联合会（Fedolive）的一位代表也警告称，去年欧洲第二大和第四大生产国希腊和葡萄牙的产量预计也将下降。

尽管欧洲连续两年收成低于平均水平的前景令西班牙和布鲁塞尔方面感到担忧，但橄榄油价格的上涨却使全球两大销售商——DCOOP和Jaencoop——在2022年的销售额创下历史新高。

小农联盟（UPA）橄榄和橄榄油部门负责人克里斯托瓦尔·卡诺（Cristóbal Cano）也对市场持乐观态度，并表示高价格并未影响需求。

“尽管有各种唱衰者月复一月地刻意坚称，由于消费者价格过高，橄榄油销售正遭受打击，但橄榄油的销售仍在持续推进，”他告诉《Agroinformación》杂志。

“所有生产的橄榄油都已售罄，尤其是在像我们经历的这样产量较低的产季，且不存在价格问题，因为消费者依然钟爱橄榄油，”卡诺补充道。

然而，西班牙橄榄油生产商联合会 (Fedolive) 警告欧盟委员会，由于企业不愿将价格上涨转嫁给客户，需求和出口尚未受到价格上涨的影响，但这种情况可能会改变。

该联合会表示，欧洲可能再次遭遇歉收的预期将迫使非欧洲进口商另寻他处，并导致部分消费者寻求更便宜的替代品。

“从长远来看，这些新的贸易关系将对欧盟生产商造成损害，”该代表表示。“在国际层面，橄榄油有许多替代品，消费者更倾向于选择这些替代品。”

尽管维拉尔并不否认当前橄榄油的实际需求已接近峰值，但他表示，其公司“胡安·维拉尔战略咨询”最近的一项分析发现，潜在需求远高于此，且由于价格上涨，消费者购买的橄榄油量低于其原本可能购买的水平。

“人们依然忠于橄榄油（而非购买葵花籽油——西班牙使用的另一种主要食用油），但他们购买的是小包装橄榄油，且用量也比以往更节制，”他说。

维拉尔补充道，尽管相对于目前的供应量，橄榄油的销售依然强劲，但市场正面临部分短缺，因为并非所有想购买橄榄油的人都能买到。由于库存无法补充，价格持续上涨，这种情况可能会进一步加剧。

“在即将到来的收获季，我们将面临这样一种局面：每月生产的橄榄油将在当月被完全消耗殆尽，”他说。“油量越少、消费量越高，价格就涨得越厉害。”