初步数据显示，安达卢西亚地区的橄榄油产量有所下降

全球最大橄榄油产区的农民和榨油商报告称，在2025/26产年的前几个月，橄榄收成和橄榄油产量均低于此前预期。

农民和牧场主组织协调会（COAG）安达卢西亚分部表示，在灌溉橄榄园中，橄榄产量下降了约30%，而这些地区的采收工作已进入最晚期。

该组织提醒，现在评估非灌溉橄榄园的收成还为时过早，这些橄榄园约占安达卢西亚橄榄种植总面积的 70%。

在科尔多瓦，青年农民协会 (Asaja) 进一步推测，西班牙的橄榄油产量可能会低于本季早先预测的 130 万吨。 作为该国第二大橄榄油产区，科尔多瓦省在 2025/26 产季迄今的橄榄油产量比上个产季同期减少了 21%。

“11月最后几周的降雨虽然延缓了采收进度，但同时也改善了橄榄园在经历数月干旱后的整体状况，”科尔多瓦农业协会（Asaja Córdoba）表示。“尽管降雨使树木健康状况有所改善，但橄榄油产量几乎不会增加，因为果实早在降雨到来之前就已经形成了大部分油分。”

据该协会统计，自10月初以来，科尔多瓦地区已生产47,884公吨橄榄油，而2024/25产季同期产量为60,657公吨。 截至目前，西班牙在2025/26产季已生产293,197吨橄榄油。

安达卢西亚农业组织（COAG）还报告称，在西班牙最大的橄榄油产区哈恩省西部，三个市镇预计今年的收成量将仅为去年的约一半，但出油率与去年相当。

该组织称，在格拉纳达，灌溉橄榄园的果实产量比通常的收成减少了约 30%，而非灌溉橄榄园的产量则下降了多达 70%。

马拉加的农民报告称果实挂果量正常，但指出由于长期干旱，橄榄果实比往常小，预计橄榄油产量将下降。

尽管越来越多的证据表明，橄榄油产量将低于去年的水平和先前的预测，但随着农场门市价格持续下跌，许多生产商仍然感到沮丧。

据安达卢西亚地区政府的价格观察站称，特级初榨橄榄油的产地价格从 11 月最后一周的每公吨 5,130 欧元跌至 12 月中旬的每公吨 4,778 欧元。

Infaoliva 价格观察站提供的另一组数据显示，当前价格仍略高于 2024 年 12 月的水平。

“市场状况无法解释价格的下跌，”哈恩大学经济学、市场营销与橄榄油合作社研究系主任何塞·路易斯·加西亚-洛马斯·埃尔南德斯表示。

相反，他将价格下跌主要归因于“行业内部对预期的管理以及生产商之间缺乏协调”。

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