预计主要产油国的橄榄油产量将降至265万吨

来自全球六大橄榄油生产国的专家和分析师预计，这些国家在2025/26产季的产量可能达到265万吨。

与2024/25产季的294万吨产量相比，希腊、意大利、葡萄牙、西班牙、突尼斯和土耳其今年的橄榄油产量预计将有所下降。不过，预计仍将超过241万吨的五年平均水平。 

尽管专家和分析师强调，现在判断收成情况还为时过早，但未来两个月的气候将成为决定性因素。

“一切取决于9月和10月是否会降雨。希腊大部分地区目前都面临降雨不足的问题。”——Axion Agrotiki创始人瓦索莱奥斯·赞普尼（Vasoleios Zampounis）

据西班牙橄榄油专家帕科·加尔门介绍，西班牙的2025/26榨季已拉开帷幕，该国两大主要橄榄油产区——科尔多瓦和哈恩的部分农户已开始采收。 

“去年收成结束时，我们目睹了壮观的开花景象——橄榄树上开满了白花，”加尔门在国际橄榄种植对话会上对与会者说道。 “起初，人们预计产量在180万至190万吨之间，但坐果情况不如预期。随后预估值降至约170万或165万吨，而目前我认为实际产量更接近150万至155万吨。”

加尔门指出，西班牙今年夏季异常炎热干燥是导致产量预测持续下调的主要原因之一，并警告称该国的最终产量将取决于9月剩余时间及10月是否降雨。本月剩余时间的天气预报显示，降雨可能性不大。 

另请参阅：2025年收成更新

加尔门表示，由于预期下滑，西班牙产地的价格已从仲夏时的低点回升，攀升至每升约4.50至5.00欧元。 超市价格仍维持在5.50欧元的较高水平，部分商家提供折扣，降至每升3.70至4.00欧元。

在地中海对岸，Federolio总经理安德烈亚·马里诺在会议上表示，意大利生产商预计产量将达到约30万吨。

“展望下一季，情况仍不明朗，”他说。“天气将是决定性因素，且每周情况都可能发生很大变化，但我们预计产量约为30万吨。

“去年是产量较低的一年，意大利产量在24.8万至25万吨之间。今年产量应会再次上升，”他补充道。“这使我们大致处于五年平均水平，具体数值会因条件不同而自然波动。”

马里诺表示，他预计该国北部的产量将继续增长，而南部的产量则将继续下降。

“梭状芽孢杆菌（Xylella fastidiosa）依然是个非常严重的问题，它正肆虐普利亚大区——该国最大的产油区，占意大利橄榄油总产量的60%以上，”他说。

尽管意大利的橄榄油价格仍远高于地中海沿岸其他国家，但市场预期西班牙将迎来又一个丰收年，加上意大利产量的回升，导致产地价格略有下降。

“在产地，意大利特级初榨橄榄油的价格约为每公斤9.60欧元，较夏季前的10欧元有所下降，”马里诺表示。“目前，超市里意大利特级初榨橄榄油的价格约为每升12至12.20欧元。”

继续向东看，咨询公司Axion Agrotiki的创始人瓦索莱奥斯·赞普尼斯预测，希腊的产量可能达到24万至25万吨，与上一季收成相当。 

但他警告称，最终产量将很大程度上取决于9月和10月是否降雨。

“我们取决于 9 月和 10 月是否会下雨，”赞普尼斯表示。“情况不太乐观。我们需要雨水。希腊大部分地区都缺雨。”

或许是由于收成预测的不确定性，赞普尼斯补充道，无论是零售端还是产地，价格都居高不下。

“目前希腊超市特级初榨橄榄油的平均价格为每升7.77欧元，”他说，并补充道，部分零售商的价格已降至每升6.30欧元。

“目前，拉科尼亚地区的产地价格高达每升7.10欧元，而该国其他地区的价格略低，在每升4.30至5.10欧元之间，”他补充道。

赞普尼斯指出，美国对橄榄油和食用橄榄出口征收 15% 的关税，这是希腊该行业面临的主要挑战之一，并呼吁加强教育宣传以促进消费，即使价格不得不上涨。

“与科学家加强协调，证明橄榄油的健康功效，以抵消美国市场价格上涨的影响，这一点非常重要，”他说。

回到伊比利亚半岛，Olivo Gestão总经理杰雷米亚斯·塔沃拉表示，葡萄牙生产商预计今年的收成将与上个丰收季相当。

“今年预计产量与去年非常接近，约为17万至18万吨，”他说。“开花情况良好，坐果率尚可，虽然并非完美，因此产量预计将接近去年的水平。”

塔沃拉指出，高密度和超高密度橄榄园的增加——特别是在阿连特茹南部地区——正推动着葡萄牙产量的稳步增长。

“目前，葡萄牙拥有36.5万公顷的橄榄园，”他说，“其中阿连特茹地区的面积最大，约19万至20万公顷，且总面积每年都在持续增长。”

“这不仅是因为传统或集约型橄榄园正被改造成树篱式种植模式——新种植区也在不断增加，”塔沃拉补充道。“这种增长得益于葡萄牙当地充足的土地资源和有利的种植条件。”

关于橄榄油价格，塔沃拉指出超市售价尚未下降，一升特级初榨橄榄油的零售价约为每升7欧元。

“在产地，最近的交易价格为每升4.55欧元，”他补充道。“供应非常有限，仓库几乎空了。”

在地中海盆地的另一端，国际橄榄理事会前经济与推广部门负责人恩德尔·贡杜兹表示，继去年创纪录的丰收之后，土耳其的产量预计将下降。

“下个榨季的期初库存预计为39万吨，”他说。“产量预计将减半，降至约20万吨，尽管实际数字可能会略有波动。” 

冈杜兹指出，除了许多生产商正处于橄榄树自然交替结果周期的“休产年”外，近期允许企业为采矿而砍伐橄榄树的规定也是原因之一。 

“此前，土耳其的橄榄林一直受到保护，免遭矿产、黄金或煤炭等资源的开采，”他证实道。 “然而，现政府已取消了这一限制，允许开发这些土地。这可能会导致产量下降，因为过去十年间获得过补贴的许多橄榄园在接下来的种植季中可能会受到影响。”

延续历史趋势，贡杜兹表示土耳其的橄榄油原价仍远低于地中海沿岸其他国家，维持在“每升3.50至3.80欧元之间”。 

“当前零售价与西班牙水平相当，涵盖从自有品牌到精品橄榄油的各个档次，”他表示。“自有品牌橄榄油约为每升5欧元，而其他品牌则在每升6.20至8.20欧元之间。”

在地中海南岸，突尼斯农业食品市场专家亚姆娜·埃拉赫表示，虽然尚无关于即将到来的收成的官方预估，但她认为橄榄园的生长状况与去年相似。

“关于下一季的预测，农业部尚未发布官方数据，”她证实道。“尽管如此，前景依然乐观，预计产量将与今年水平非常接近，仅有微小的潜在降幅。”

“[在2024/25作物年度]产量约为34万吨，而上一产季为18万吨，种植面积近200万公顷，” 埃拉赫补充道。“产地价格接近4欧元，而超市价格则根据品质不同，在每升4.50至15欧元之间浮动。”

展望未来，她表示突尼斯必须继续投资橄榄油产业，并利用其干旱气候和与生俱来的抗虫性——特别是对抗危害严重的橄榄果蝇——进一步扩大有机生产。

“有机橄榄油的重要性值得强调，因为它在生产和出口中都占据着相当大的份额，”她总结道。 “此外，政府近期一直在推动橄榄油储备工作，以帮助调控国内和国际市场的价格。”

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