欧洲收紧对初榨橄榄油中烃类物质的限制
接触多环芳烃已被证实与类风湿性关节炎风险升高以及其他健康问题有关。
预计欧盟委员会将于今年收紧相关法规，进一步限制初榨和特级初榨橄榄油中多环芳烃（PAH）的允许含量。
多环芳烃（PAH）是一种有机化合物，已知会导致哺乳动物患癌和发生有害突变。这些化合物天然存在，也会在燃烧煤炭、石油、天然气、木材、废弃物和烟草时产生。
现行欧洲法规规定，橄榄油中多种多环芳烃的含量上限为每克少于10微克。对于最常见的多环芳烃之一苯并(a)芘，其上限为每克2微克。
另见：欧盟未能就草甘膦禁令达成共识，西班牙活动人士发起游说理想情况下，初榨橄榄油应不含多环芳烃。然而，污染可能直接发生在榨油过程中，也可能间接源于橄榄暴露于烟雾或空气污染中。
橄榄收获过程中修剪树木是污染物的重要来源。链锯中使用的润滑剂含有多环芳烃。
在用于生产黄麻袋的化学品中也发现了多环芳烃，这些化学品专门用于提高黄麻袋的耐用性和防水性，以便运输橄榄。
农民协会呼吁欧盟委员会向所有橄榄种植者和生产商发布更多信息。 他们要求欧盟委员会就种植、收获和榨取过程中可能导致多环芳烃（PAH）进入橄榄油的操作规范提供正式指导。
多环芳烃也存在于工业溶剂中。因此，意大利乌迪内大学的研究人员在最近的一项研究中写道：“橄榄果渣油的多环芳烃含量较高，在某些情况下甚至超过了限值。”
根据新规，任何含有多环芳烃的特级初榨橄榄油预计将被视为不宜食用。
因此，生产商将不得不以每升 0.80 欧元的价格将这种不合格的油作为生物柴油出售，这比特级初榨橄榄油每升 8 欧元的价格低得多。
虽然这种情况促使一些农民重新思考，但研究人员认为，这些限制将进一步改善公众对橄榄油质量的看法。
“就多环芳烃的新规而言，我认为任何有助于加深对橄榄油质量理解的想法和规定，都有助于基于质量提高客户满意度，” 特拉莫大学农学与作物科学研究与教育中心主任米歇尔·皮桑特向《橄榄油时报》表示。
欧洲橄榄油生产国正要求欧盟委员会将新规推迟至2028年实施。然而，欧盟委员会是否会批准这一请求尚不确定。
橄榄油污染问题是这个由27个成员国组成的集团面临的重大关切。 去年，对法国有机和非有机橄榄油品牌进行的一项小规模分析显示，24 个样本中有 23 个含有塑化剂和矿物油烃。
这项由法国国家消费者研究所发布的研究在样品中检测出了微量矿物油饱和烃和矿物油芳香烃。 众所周知，这些碳氢化合物会在肝脏和淋巴系统中积聚，可能导致炎症。
新法规是欧洲为打击食品污染所做持续努力的一部分。
2019 年，国际橄榄油理事会 (IOC) 建议欧盟将精炼橄榄油中潜在致癌化合物 3-单氯丙二醇 （3-MCPD酯）的允许摄入量应定为每公斤1.25毫克。
该化合物通常存在于植物油中，尤其是橄榄果渣油和精炼油中，而初榨橄榄油因未经过精炼过程，则不含该化合物。
2021年，欧洲当局还限制了食用橄榄和烹饪用油中的镉含量。此举是因为在西班牙的食用橄榄和一些意大利调味橄榄油中检测出了这种已知的致癌重金属。
尽管一些生产商协会反对欧盟委员会所在地布鲁塞尔出台进一步的限制措施，但有证据表明这些措施正在发挥作用。
在2022年欧盟关于食品中农药残留水平的报告中， 欧洲食品安全局表示，对167至226份初榨橄榄油样本进行了1,805次检测，筛查了9种存在于农药中的化学化合物。 并非每个样本都接受了所有化学物质的检测。
检测发现，37 份初榨橄榄油样本中的农药残留量低于法定最高残留限量。只有一份样本超过了法定限值。
相比之下，欧洲食品安全局 (EFSA) 在其 2019 年的报告中发现，84 个样本中有 4 个超过了法定限值，另有 22 个样本中检测出一定浓度的农药。