珍稀品种让波斯尼亚和黑塞哥维那在“希望橄榄园”中团结一心

在波斯尼亚和黑塞哥维那南部的黑塞哥维那地区，橄榄种植业正突飞猛进地发展。 

大约十年前，这里只有 80 棵橄榄树，如今，520 公顷的土地上已种植了 116,000 棵橄榄树。 

新的种植园仍在不断建立，其中包括一个位于赫塞哥维纳最大城市莫斯塔尔以北波托奇的比耶洛波列基督君王方济各会修女院内、颇为不寻常的种植园。

这远不止是一次简单的种植活动。这是一个反思和平、联结与爱的契机，正是这些将我们团结在一起，使我们平等。——达雅娜·杜伊莫维奇，基督君王方济各会修女院

“这是‘希望橄榄园’，”修女达雅娜·杜伊莫维奇说道。她是“帕克萨·多拉”（意为“和平谷”）公司的负责人，该公司负责管理修道院的橄榄园。

除了13年前在约14公顷土地上种植的3,500棵采用滴灌的奥布利卡（Oblica）、伊斯特里亚白橄榄（Istrian bjelica）、彭多利诺（Pendolino）、西普雷西诺（Cipressino）和阿斯科拉纳·滕内拉（Ascolana tenerra）橄榄树外，修道院还种植了罕见的莱乌科卡帕（Leucocarpa）品种，俗称“白橄榄”。

“它的果实形似珍珠，其橄榄油自古以来就被用于神父的祝圣仪式，”杜伊莫维奇说道。“银色的树冠与白色的果实已成为纯洁、新生以及善之不可摧毁的象征。”

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用这一品种打造“希望橄榄园”的构想是自然而然产生的。 在赫塞哥维纳橄榄种植者与橄榄油生产者协会（HUUM）组织的意大利考察之旅中，大家偶然聊起白橄榄树苗（又称Leucolea）的稀有性。 

HUUM 汇集了克罗地亚人、塞尔维亚人和波斯尼亚人这三个族群以及天主教、东正教和伊斯兰教这三种宗教的成员，它促进了参与者之间的交流，大家纷纷表示，这些树苗很难获得。

这一发现引发了意想不到的反响——每个人都表示希望至少获得一棵树苗。 

然而，这个故事之所以更加特别，是因为旅行参与者来自三个不同的信仰，他们毫不犹豫地加入了这个项目， 他们因共同的愿望而联结在一起，即为创造一些有价值且持久的事物贡献自己的力量。

宗教在血腥的波斯尼亚战争中发挥了重要作用。在这场发生于 1992 年至 1995 年的战争中，穆斯林占多数的波斯尼亚族和天主教徒占多数的波斯尼亚克罗地亚族与东正教徒占多数的波斯尼亚塞族展开了激战，以维护波斯尼亚和黑塞哥维那脱离南斯拉夫的独立。 

这场冲突包括斯雷布雷尼察种族灭绝事件，波斯尼亚塞族部队在该事件中系统地杀害了 8,000 名波斯尼亚族男子和男孩，并迫使另外 20,000 人离开家园。

这一事件的记忆已深深烙印在国民意识中，各族裔和宗教群体之间的紧张关系从未完全消散。

为了促进民族团结，HUUM 组织购置了 33 棵白叶桉树苗，这与耶稣基督被钉十字架时的年龄相符。在前往意大利的旅途中，前 15 棵树的寻找工作圆满结束。但故事并没有就此结束。

来自内乌姆的著名农学家兼橄榄种植者博佐·穆斯塔皮奇（Božo Mustapić）接受了寻找剩余18棵树捐赠者的挑战。

“无论还需要购买多少棵树，我都会找到愿意参与的人，”穆斯塔皮奇说道。 

事实上，确实有更多人参与了购买，许多人分摊了费用，以便能够参与其中。 

“但这不仅仅关乎金钱——最重要的是团结，通过一项崇高的事业相聚并建立联系，”杜伊莫维奇说道。

他说，从一开始就很清楚，这个项目不仅仅只是种植橄榄树。每个决定参与的人都承担了资助购买白橄榄树并将其种植的义务。

种植活动于2月21日举行，反响超出了预期。 

除了来自黑塞哥维那的修女、神父和橄榄种植者外，外交官、 外国大使以及政界人士也参加了这一别开生面的活动，其中包括该国总统和农业部长，他们亲自种下了一棵树。

“橄榄树不仅是一种农作物，更是希望与坚韧的象征。种植橄榄树意味着对未来的投资，”农业、水资源管理与林业部长凯末尔·赫尔尼奇表示。“这片橄榄林应当见证我们能够建设更美好未来的希望。” 

“我希望这个项目能激励更多人投身农业和橄榄种植事业，”总统利迪娅·布拉达拉补充道。

HUUM副主席米利扬·格尔吉奇-波尔菲里耶（Miljan Grgić-Porfirije）也种植了自己的橄榄树。他同时是特雷比涅附近特夫多什修道院的修道士兼神父（东正教中兼具修士与神父身份的头衔），该镇位于克罗地亚杜布罗夫尼克市以北约30公里处。 

该修道院以顶级葡萄酒和屡获殊荣的特级初榨橄榄油而闻名。“今年，我们将首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），”格尔吉奇-波菲里耶说道。 

他表示，特尔多什是塞尔维亚东正教会中游客最多的修道院之一，每年有35万来自不同宗教和国籍的游客造访。 “它通过灵性与热情好客，将世界各地的人们聚集在一起，”他说。

HUUM董事会成员、有机农业公司AgorHerc的负责人拉米兹·扎伊莫维奇也种植了一株白花橄榄树苗。 

该公司在加贝拉镇上方的一座山丘上，利用140公顷土地种植了15,000棵橄榄树、野玫瑰、无花果和薰衣草。 

“这里的一切都是有机且整体的，因此我们是波斯尼亚和黑塞哥维那唯一一家拥有德米特（Demeter）认证的企业，”穆斯林教徒扎伊莫维奇说道。

在“多元共融”的口号下，所有参与者共同种植了33株白果橄榄树苗。斯韦托扎尔·克拉列维奇修士为新开辟的橄榄园及所有与会者进行了祝福。 

“这远不止是一次简单的种植活动，”杜伊莫维奇说道，“这是反思和平、联结与爱的契机，正是这些将我们团结在一起，使我们平等。”

她坚信，“希望橄榄林”将成为一个聚会、祈祷、沉思与寄托希望的场所，在那里每个人都能找到自己的“归宿”和“希望之橄榄树”。

“我们的这片橄榄园不仅仅是一项普通的经济项目，更是上帝临在与爱的象征，”杜伊莫维奇说道。 

许多访客也深有同感。修女们每年都会与志愿者和访客共同举办橄榄采收日。

橄榄随后被榨成修道院专属的橄榄油品牌——帕克萨修道院（Paxa Monastery）。其标签极具辨识度，描绘了一位修女和一棵橄榄树的剪影。

标签的白色象征着纯洁与和平，而金色则反映了神圣，营造出一种体现团结与集体联系的和谐。 

“阿尔法与欧米茄（始与终）的标志将我们的心引向我们来自何处以及我们将归往何处的现实，”杜伊莫维奇说道。

上一季的橄榄收成约为 33,000 公吨，由于 5 月份遭受了严重的冰雹灾害，比最初的预期低了约 50%。

平均出油率也略低于往年，约为 10%，低于通常的 12% 至 15% 的范围。

由于这是最北端的橄榄园，在其上方，Velež 山在整个冬季和早春通常都会积雪，因此与该国南部地区相比，这里的植被生长和果实成熟都较晚。 上个季节，这种差异更加明显。

然而，修女们照常在 10 月 10 日至 20 ^日进行了采收，并生产出了每升多达 250 毫克多酚的高品质橄榄油。 这意味着该油符合欧盟关于橄榄油医疗宣称的 432/2012 号条例。

鉴于其已确立的橄榄油产量以及常规榨油厂不断上涨的加工费，修道院计划在今年晚些时候或2026年购买一台橄榄榨油机，并种植更多的橄榄树。

杜伊莫维奇补充道，她们还计划在今年晚些时候，在2024年翻修的一栋旧修道院建筑内开设品鉴室和商店。

计划还包括在该建筑群内开设博物馆、画廊和客房，进一步发展修道院的橄榄油旅游业务，并推广当地的橄榄种植传统。

然而，对于一个仍在从波斯尼亚战争中恢复的国家而言，民族团结仍是“希望橄榄园”的首要目标，旨在将基督徒和穆斯林团结在一起，其效果“比《代顿协议》更胜一筹”——该协议于1995年签署，结束了这场冲突。

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