黑塞哥维那的橄榄种植户庆祝丰收之年

农民和官员们对波斯尼亚和黑塞哥维那加入国际橄榄理事会、一项新的受保护原产地名称（PDO）获得国家批准以及创纪录的收成表示赞赏。

波黑南部赫塞哥维纳地区的橄榄种植者将因2024年取得的非凡成就而铭记这一年。

“我们甚至可以说，这对我们的橄榄和橄榄油生产来说是具有历史意义的一年，”位于黑塞哥维那最大城市莫斯塔尔的联邦地中海农业研究所（FZP）所长马尔科·伊万科维奇说道。

黑塞哥维那的生产商和官员们盛赞了多项重大成就，包括该国知识产权研究所和食品安全局设立了“兹拉特内卡皮（Zlatne Kapi）”受保护原产地名称。

11月20日，即“世界橄榄日”的前一天，该国还被欢迎成为国际橄榄理事会（IOC）的第21^个成员。

“对于波斯尼亚和黑塞哥维那这个欧盟候选国而言，加入国际橄榄理事会意味着将国内法规与欧盟在该领域的法律体系进行协调，这将使橄榄油的生产者和消费者都受益，” 波斯尼亚和黑塞哥维那驻西班牙大使维斯娜·安德烈·扎伊莫维奇表示。

“作为发展可持续且负责任的橄榄种植的重要一步，加入国际橄榄油理事会意味着为生产商提供专家支持、获取补助金的机会，建立更完善的合作网络，并开拓更广阔的市场，”她补充道。

扎伊莫维奇还作为新成员参加了在IOC马德里总部举行的波斯尼亚和黑塞哥维那升旗仪式。

该仪式是理事会第120届全体会议的一部分，由国际奥委会执行主任海梅·利略主持，并在该组织领导层、各成员国代表团团长及其他全体会议代表，以及波黑驻马德里大使馆的外交人员共同见证。

扎伊莫维奇也出席了会议，并在发言中强调了国际奥委会成员资格将为波黑的生产者和消费者带来的诸多好处。

她说，该国为其多样性、多元文化以及不同民族（克罗地亚人、塞尔维亚人和波斯尼亚人）和宗教（天主教、东正教和伊斯兰教）之间长达数世纪的共存而感到自豪。

她还强调，该国拥有丰富的自然资源和生物多样性，有利于种植各种农作物。

“我们特别自豪的是这里的人民，他们以热情好客、对所有人敞开大门而广为人知，”扎伊莫维奇说道。 “正因如此，我们非常高兴能庆祝我们加入全球橄榄种植者大家庭，并推广橄榄树——它除其他意义外，还承载着和平的象征。”

随着PDO认证的国家批准以及橄榄理事会的成立，黑塞哥维那的生产者们将因创纪录的橄榄收成和高品质的橄榄油而铭记2024年。

“今年橄榄树长势良好，但由于7月和8月的干旱以及9月和10月的降雨，橄榄油产量比往年略低，降幅约为10%至12%，”伊万科维奇表示。

预计产量约为40万升，生产商对品质也感到满意，这一点已通过FZP的化学分析和感官评价小组得到证实。

在分析的 243 个样本中，60% 的样本每升至少含有 250 毫克多酚，这意味着它们符合欧盟关于橄榄油药用声称的 432/2012 号法规。

欧盟第 432/2012 号法规

欧盟第 432/2012 号条例允许橄榄油生产商宣称多酚有助于保护血脂免受氧化应激，前提是每20克橄榄油中至少含有5毫克的羟基酪醇及其衍生物。

“多酚含量越高的橄榄油，其健康功效也越显著，”伊万科维奇说道。

他解释了黑塞哥维那橄榄种植业的兴起过程。这一传统可追溯至罗马时代，查普利纳镇附近的莫戈尔耶洛乡村别墅中发现的古代榨油坊遗迹便是明证。

地名（源自地点的名称）也证明了橄榄的存在，例如马斯利内（Masline）定居点，该词在克罗地亚语中也是“橄榄”的意思。尽管如此，有组织的种植直到大约15年前才开始。

自那时起，已在520公顷的土地上种植了14万棵橄榄树，使该国原有的6,000棵橄榄树的规模大幅扩大。

黑塞哥维那目前拥有七家榨油厂。除了不断提升橄榄油品质外，其战略目标之一是种植1,000公顷橄榄树，并生产100万升特级初榨橄榄油。

就 FZP 而言，该组织协助组织了橄榄种植户。四年前，伊万科维奇协助成立了赫塞哥维纳橄榄油与橄榄种植者协会（HUUM），目前拥有超过 95 名会员。

FZP 还协助组织了关于橄榄和橄榄油的当地活动，向消费者宣传地中海饮食和橄榄油的健康益处。

“过去一年取得的成就标志着该经济部门整体发展中的一个重要阶段已经完成，”伊万科维奇说道。

伊万科维奇表示，关于“Zlatne Kapi”原产地保护（PDO）的欧盟申请将于2025年提交至布鲁塞尔。

“我很自豪地指出，黑塞哥维那的特级初榨橄榄油已获得受保护原产地名称认证，这对我们地区和橄榄种植业而言是一个历史性时刻，”HUUM董事会成员达雅娜·杜伊莫维奇表示。 “我们尤其为‘Zlatne Kapi PDO’质量认证标志感到自豪，这进一步证实了我们产品的品质和正宗性。”

“今年凡是获得‘兹拉特内·卡皮’PDO认证标识的，都能向所有消费者和采购商证明，他们所获得的是来自黑塞哥维那的健康橄榄油，”董事会成员兼Agroherc有机农业公司联合所有人拉米兹·扎伊莫维奇补充道。

“有初榨橄榄油、特级初榨橄榄油和赫塞哥维纳橄榄油，其中赫塞哥维纳橄榄油是该产品所能达到的最高等级，”他开玩笑地说。

HUUM 还正在制定一项橄榄油之路项目的计划，该项目旨在作为橄榄油和其他当地产品的直销渠道。

伊万科维奇补充道，该行业必须提升橄榄油品质以增加消费量，目前人均消费量仅为 0.40 升。

他认为，可以通过将橄榄种植面积扩大四倍，并支持年轻农民来实现这一目标，以此鼓励他们投资农业业务。

该国许多领先的橄榄种植者宣布，他们将参加 2025 年 NYIOOC 世界橄榄油大赛。

2023年，黑塞哥维那的橄榄油生产商在参赛的五款产品中斩获了创纪录的四项大奖。去年，仅有一家生产商提交样品并获奖。自2018年以来，黑塞哥维那生产商共提交了12份样品，共获得11项奖项。