黑塞哥维那的生产商庆祝获得新的原产地保护（PDO）认证

西巴尔干国家波斯尼亚和黑塞哥维那的橄榄种植者们正在庆祝该国首款获得受保护原产地名称（PDO）认证的特级初榨橄榄油——“黑塞哥维那金帽”（Zlatne Kapi Herzegovina）的发布。

为该 PDO 的创立做出贡献的农民和官员们在赫塞哥维纳南部地区最大的城市莫斯塔尔出席了一场专门的庆祝仪式。

“我们正致力于推广‘Zlatne Kapi’原产地保护产品，并通过‘赫塞哥维纳橄榄油之路’等项目发展橄榄油旅游业。”——约西普·马蒂奇，赫塞哥维纳橄榄种植者与橄榄油生产者协会主席

东道主强调了美国的作用，美国通过美国国际开发署（USAID）的可持续旅游项目，致力于保护和推广波斯尼亚和黑塞哥维那独特的美食产品。

“这一正宗标志对我们意义重大。我们的橄榄油现在将更容易进入市场。橄榄种植在黑塞哥维那前途光明；我们拥有品质卓越的橄榄油，”米洛舍维奇（Miloševići）一家拥有约 900 棵橄榄树的果园主德拉甘·穆萨（Dragan Musa）说道。

另见：赫塞哥维纳创纪录的收成预示着橄榄种植业的扩张

伊万·米拉斯·穆萨也赞同穆萨的观点，他同样预计今年将迎来丰收并产出顶级品质的橄榄油。

“受保护的地理标志对所有现任和未来的橄榄种植者意义重大，而‘赫塞哥维纳金滴’（Zlatne kapi Herzegovina）品牌将助力我们在地区和全球范围取得成功，”米拉斯说道。“我们能够与全球品牌竞争，因为无论我们出现在哪里，都能斩获奖项。”

例如，什克格罗家族酒庄在过去七届纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）中均斩获奖项。2023年，赫塞哥维纳的橄榄油生产商共提交五份参赛作品，最终赢得四项大奖。

赫塞哥维纳的橄榄种植历史可追溯至数个世纪前，最早可追溯至内乌姆附近的古代遗址，并在过去15年间得到了大力发展。

据联邦地中海农业研究所所长马尔科·伊万科维奇介绍，当时橄榄园面积仅为80公顷。 如今，该地区拥有十处大型橄榄园和约800个家庭农场，管理着521公顷的橄榄园，年产橄榄油38万升。

“在接下来的中期内，我们的目标是将种植面积扩大到1,000公顷，并将橄榄油产量翻一番，”伊万科维奇说道。

美国国际开发署（USAID）正与波黑食品安全局合作，继续致力于增加受保护地理标志产品的数量。

“这一认可再次印证了黑塞哥维那的丰富资源，以及其在基于正宗产品和体验的旅游业发展方面巨大的潜力，” 美国国际开发署（USAID）旅游项目主任费贾·贝戈维奇表示。

“橄榄油作为地中海文化与传统的重要组成部分，不仅是一种高品质品质的食品，更是推动美食旅游进一步发展的契机——这种旅游形式对寻求独特体验的游客而言正日益具有吸引力，”他补充道。

贝戈维奇还强调了食品安全局在促进旅游业以及帮助生产商获得受保护地理标志方面所发挥的作用。

“具有受保护原产地名称的产品与产地有着深厚的联系，因为它们完全是在特定的地理区域内，利用当地的技术和原材料生产的，”该机构主任 Đemil Hajrić 说道。

这些产品的质量与该地区的自然因素和当地人民息息相关。

黑塞哥维那橄榄油拥有 2000 年的传统，以其辛辣味、苦味和果香而著称。

黑塞哥维那橄榄种植者和橄榄油生产者协会主席约西普·马蒂奇坚信，该地区的橄榄油产业将继续向前发展。

协会的其他成员也在努力推广赫塞哥维纳特级初榨橄榄油，尤其是具有 PDO 认证的橄榄油，他们也持同样观点。

“我们的目标是建立新的橄榄园、注册橄榄园，并支持技术和教育方面的举措，”马蒂奇说道。 “我们正致力于推广‘兹拉特内·卡皮’（Zlatne Kapi）受保护原产地名称（PDO），并通过‘赫塞哥维纳橄榄油之路’等项目发展橄榄油旅游业，以此支持农村发展，防止村庄人口流失。”

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