在意大利，行业专家预测产量将下降，但质量将提高

根据农业与食品市场服务研究所（Ismea）的估算，2022/23产季意大利橄榄油产量预计将降至20.8万吨。Ismea的报告基于生产者协会Italia Olivicola和Unaprol于11月初收集的数据。

该预估显示，产量较上年减少37%，相当于因严重干旱叠加“休生年”（橄榄树隔年结果周期中的低产年）而损失了超过12万吨橄榄油。

“这一情况发生在生产要素价格普遍上涨的背景下，这给整个制造业带来了巨大动荡，”Ismea市场分析师蒂齐亚娜·萨尔纳里（Tiziana Sarnari）告诉《橄榄油时报》。“因此，生产成本也在上涨，这不仅受到成本增加和国内低产量的推动，还受到国际形势的影响——西班牙橄榄油产量正在下降。”

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据Ismea预测，西班牙产量可能下降30%至50%，这将影响全球橄榄油的供应。在主要生产国中，仅希腊可能超过去年的产量水平，达到30万吨以上；而正值“休产年”的突尼斯，产量则可能下降25%。

“国内部分地区的采收工作即将结束，因此目前尚无法给出最终数据，因为橄榄油的单产情况也将产生影响，”萨尔纳里补充道。 “总体而言，今年的作业时间安排比往年更为紧凑，目的是防止植物病害造成进一步损害——近年来，在气候变化和随之而来的湿度增加背景下，此类病害已开始频繁出现。另一方面，长期干旱抑制了橄榄果蝇等害虫的爆发，这使得该国许多地区得以获得更高质量的橄榄。”

去年，在生长季初期，意大利橄榄树遭受了春季缺雨和寒流回袭的双重打击，这不仅影响了开花和坐果，还导致了落果。随后，持续干旱和夏季高温对橄榄园的营养生长构成了严峻考验，迫使种植者大量进行应急灌溉。最终，8月底的降雨为植株带来了缓解，但为防止病原体侵袭，采收作业不得不加速进行。

“谈到近几年的收成，产量预测虽有规律，但例外情况却很多，因为即便是相邻地区，情况也大不相同，”萨尔纳里强调道。“就本次情况而言，如果我们要做一个极端的总结，产量下降最为显著的地区是南部，这一点从其在国家总产量中的占比也能看出。”

仅普利亚大区就占意大利全国产量的半数，Ismea预计其产量将减少一半以上，降幅达52%。西西里岛和卡拉布里亚也将出现显著减产，预计产量分别下降25%和42%。 另一方面，意大利中部的产量预计将有所增长，其中拉齐奥大区（17%）、托斯卡纳和翁布里亚大区（27%）的增幅较为显著。经历去年的剧烈下滑后，北部地区已显现复苏迹象——利古里亚大区预计增长27%——但增幅仍不及夏季大旱前预期的水平。

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