过去十年间，意大利有机食品销售额增长了一倍多

同期，有机农产品出口额也增长了181%。其中，葡萄酒领跑，特级初榨橄榄油紧随其后。

对有机食品日益增长的需求正推动着意大利有机农业的生产。

过去10年间，意大利有机食品销售额增长了133%。同期，意大利有机产品的出口额也增长了181%。

其中81%为食品出口，其余部分则包括化妆品及其他与农业相关的保健产品。

据咨询公司Nomisma发布的最新数据显示，有机农产品出口额从2012年的12亿欧元增至2022年预计的34亿欧元。2022年有机食品出口额将超过27亿欧元，同比增长16%。

目前，有机产品出口占意大利农业食品出口总值的6%。据Nomisma称，意大利是仅次于美国的第二大有机食品出口国，美国2021年的出口额超过29.8亿欧元。

葡萄酒是意大利企业在国际市场上最受青睐的有机食品，占有机出口总销售额的19%。相比之下，葡萄酒总销售额仅占意大利农业出口总值的13%。

Nomisma预计，未来三年意大利有机食品出口将持续增长，主要增长市场包括德国（+53%）、北欧国家（+32%）和美国（+25%）。

在国际和国内市场，对有机特级初榨橄榄油的关注度也在不断提升。农业与食品市场服务研究所（Ismea）在近期的一份报告中指出，2019年有机特级初榨橄榄油产量达到4.6万吨，价值约2亿欧元。

Ismea指出，有机特级初榨橄榄油的销售增长得益于公众需求的上升，以及生产商能够对有机橄榄油收取更高的价格——通常比普通橄榄油高出0.20至0.40欧元。

在意大利以外，近期对有机特级初榨橄榄油的兴趣也在增长。在2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）——全球规模最大的橄榄油品质评比活动中，有机橄榄油约占获奖总数的三分之一。

诺米斯马（Nomisma）在报告中指出，有机食品消费主要由家庭消费（而非餐饮或酒店消费）驱动，2020年至2021年间增长了4%，达到近39亿欧元。

2021年，89%的意大利家庭购买过至少一种有机产品。而在2012年，这一比例仅为50%左右。如今，54%的意大利家庭每周至少消费一次有机食品。

品质与健康益处是购买有机食品最重要的驱动力。在Nomisma的受访消费者中，39%的人还提到可持续性和尊重生物多样性是影响其决策的因素。28%的消费者要求有机食品包装必须100%可回收。

据Nomisma数据显示，大型零售商占面向家庭和餐厅的有机食品总销售额的56%，2021年总销售额达22亿欧元。

不过，报告指出，2020年至2021年间，专业有机食品零售商的销售额增长了8%，目前占市场份额的26%。预计其他有机食品销售渠道（如药店、集市和当地市场）也将实现5%的增长。