意大利游客采摘橄榄的新指南
意大利的“橄榄之城”（Città dell’Olio）与意大利国家劳工局（INL）签署了一份谅解备忘录，旨在规范面向游客的安全且符合规定的橄榄采摘体验活动。
“橄榄之城”（Città dell’Olio）协会与意大利国家劳动监察局（INL）签署了一份谅解备忘录，旨在规范全国范围内的游客橄榄采摘体验活动。
该协议制定了相关指南，旨在确保橄榄采摘旅游活动在遵守现行劳动法的前提下安全进行——这与意大利现行葡萄采摘旅游活动所采用的标准保持一致。
“对游客橄榄采摘体验进行规范，是提升本国橄榄旅游产品的重要一步，” “橄榄之城”主席米歇尔·索内萨在与国家劳动局（INL）跨地区劳动事务中央局局长斯特凡诺·马可尼共同签署协议时表示。
“这项举措无疑提升了像我们这样完全致力于橄榄种植的地区的旅游潜力。我们很高兴能让宾客参与即将到来的收获季。
“我们致力于支持榨油工和橄榄种植者的生产活动，并保障希望安全享受独特体验的游客的安全，”索尼萨补充道。 “我们希望这一举措能鼓励更多人前往橄榄油产区，探索当地的文化、 艺术及自然风光之美，并参与农场举办的此类体验活动。”
该指南的开篇文章指出，参与式橄榄采摘是橄榄旅游框架下可开展的活动之一， 根据2019年12月27日第160号法律及2022年1月26日农业、食品和林业政策部第37号法令确立的现行法律框架。
报告还强调，橄榄油旅游是推动该国文化、景观及美食美酒推广的重要动力， 也是农业企业实现业务多元化的战略杠杆，使其能够通过体验式旅游活动补充收入。
另见：西西里岛门菲成立首个橄榄油社区只有那些按照现行法规提供橄榄油旅游活动的农场和榨油厂，才有权组织参与式橄榄采收活动。 它们必须提供适当的保险，并且活动必须在合格人员的持续监督下进行。
该指南明确指出，游客采摘橄榄具有宣传、教育和娱乐性质，不能被视为工作。
该活动旨在推广传统和现代的采收技术、橄榄园的农艺特征，以及特级初榨橄榄油的生产和文化价值。
在为即将到来的收获季节策划了橄榄采摘旅游活动的公司中，有一家位于托斯卡纳大区比萨附近卡尔奇的 Podere del Pari。
“我们是一家成立于2023年的年轻公司，我们非常赞赏这一举措，”联合创始人洛雷达娜·福图纳托告诉《橄榄油时报》。 “这反映了我们许多农庄游客常表达的愿望：在田间获得亲身体验，例如参与橄榄采摘。”
“我们此前已组织过橄榄油品鉴活动，如今随着采收活动的规范化，我们可以为客人提供完整且安全的体验，”她补充道。 “客人将亲手采摘橄榄，将其运至榨油坊，参与生产过程，并品尝特级初榨橄榄油。”
她与丈夫莱昂纳多·帕奥利诺共同经营“皮萨诺山榨油坊”，并管理着皮萨诺山坡上那些古老的梯田式橄榄园。
这些果园种植着弗兰托伊奥、莫拉伊奥洛、莱奇诺、彭多利诺和毛里诺等典型的托斯卡纳品种，用于生产高品质的特级初榨橄榄油，其中包括获得托斯卡纳受保护地理标志（PGI）认证的产品。
“当我们创立公司时，我们开始恢复该地区一些被废弃的橄榄园，”帕奥利诺说道。 “我们正在推进的另一个重要项目，是维护和修复支撑橄榄种植的传统梯田。我们的工作与这片我们致力于提升的土地紧密相连。”
“游客经常希望延长在我们农庄的住宿时间，以便参与橄榄油旅游活动，”她补充道。 “这一举措显然提升了像我们这样完全致力于橄榄种植的地区的旅游潜力。我们很高兴能让宾客参与即将到来的收获季。”