农贸市场为意大利71家医院提供新鲜的本地食品

“Campagna Amica per la Salute”（Campagna Amica健康计划）倡议正在将农贸市场引入意大利全境的71家医院，为患者、家属、医护人员及当地居民提供新鲜、本地、应季且可追溯的农产品。

该倡议由农民组织Coldiretti、致力于支持意大利农业并运营直销农贸市场网络的“Campagna Amica基金会”，以及专注于食品与健康关系的智库“Aletheia基金会”共同推动。

如今，在全国范围内将“保护性食品环境”融入医疗基础设施已成为可能。——安东尼奥·加斯巴里尼，杰梅利大学医院科学主任

这些集市根据各医院制定的日程安排，每周或每月举办一次。

目前，托斯卡纳大区有7家医疗机构设有此类市场；坎帕尼亚大区和艾米利亚-罗马涅大区各有6家；皮埃蒙特大区和普利亚大区各有5家；阿布鲁佐大区、拉齐奥大区、伦巴第大区、西西里岛、撒丁岛和威尼托大区各有4家； 巴斯利卡塔、卡拉布里亚和马尔凯各三家；弗留利-威尼斯朱利亚、莫利塞和翁布里亚各两家；利古里亚、特伦蒂诺-上阿迪杰和瓦莱达奥斯塔各一家。

该举措旨在通过将营养食品置于一级预防的核心位置，并重申地中海饮食作为公共卫生基本支柱的地位，从而鼓励更健康的饮食习惯。

该计划于7月10日在罗马阿戈斯蒂诺·杰梅利IRCCS基金会大学医院举行的新闻发布会上正式启动。

除主办方和该医疗机构的代表外，农业、粮食主权与林业部长弗朗切斯科·洛洛布里吉达（Francesco Lollobrigida）、意大利国家卫生研究院院长罗科·贝兰托内（Rocco Bellantone）、拉齐奥大区主席弗朗切斯科·罗卡（Francesco Rocca）以及罗马市长罗伯托·瓜尔蒂耶里（Roberto Gualtieri）也出席了活动。来自意大利各地的多家医院代表通过远程方式参与了此次活动。

“微生物组科学向我们表明，健康不仅仅是分子层面的无病状态，更是由我们的饮食、所处的环境以及经历所塑造的复杂生物生态系统的韧性，” 阿戈斯蒂诺·杰梅利大学综合医院基金会（IRCCS）科学总监、阿莱西娅基金会科学委员会主席安东尼奥·加斯巴里尼表示。

“将农贸市场引入数十家意大利医院不仅仅是一种象征性举措，”他补充道，“这表明，如今在国家层面将保护性饮食环境融入医疗基础设施是可行的，且基于证据的预防措施可以成为现代医院使命不可或缺的一部分。”

在该倡议启动当天，多家医院举办了食品教育活动，旨在提高公众对食物作为一级预防工具作用的认识。

Coldiretti还发布了一份与意大利社会经济研究机构Censis联合编制的简报，数据显示97%的意大利人认为健康饮食对预防糖尿病、心脏病和肥胖至关重要。然而，许多受访者表示，他们难以区分健康食品与不健康食品。

报告发现，88%的意大利人希望了解食物的真实来源及其成分。

与此同时，58%的家长承认，一旦有机会，他们的孩子往往会放弃均衡饮食。相同比例的家长支持限制超加工食品的摄入。

“特级初榨橄榄油是‘Campagna Amica per la Salute’农贸市场向消费者提供的旗舰产品之一，”Coldiretti副主席兼橄榄油生产商联盟Unaprol主席大卫·格拉涅里（David Granieri）告诉《橄榄油时报》。

格拉涅里还对罗马市政府在“Campagna Amica per la Salute”倡议启动后不久发布的学校供餐服务新招标表示欢迎。

该文件要求学校食堂排除超加工食品，转而提供更健康的选项，这一举措得到了科尔迪雷蒂拉齐奥大区分会的强烈支持。

“作为地中海饮食的支柱和‘意大利制造’的象征，真正高品质的特级初榨橄榄油绝不应缺席市民的餐桌或公共食堂——包括学校食堂——以从儿童时期起就保护健康，”格拉涅里表示。