西班牙的有机橄榄园生机勃勃

2018年，西班牙有机橄榄园的种植面积增长了3%。全国范围内对可持续发展的推动以及有机橄榄油更高的利润率，都是促成这一增长的因素。

据西班牙农业、渔业和食品部数据显示，2018年西班牙有机橄榄园的种植面积增长了3%。

总体而言，有机农业种植面积增长了7.9%，使西班牙成为欧洲最大的有机农业国家，也是全球第四大有机农业国家。

就果实产量而言，如今有机橄榄园的产量与传统橄榄园非常接近，在某些情况下，由于产品价值更高，其盈利能力甚至更强，通常高出10%至15%。——胡安·维拉尔，橄榄油顾问兼哈恩大学教授

根据胡安·维拉尔战略咨询公司分析的、由有机农业研究所（FIBL）和国际有机农业运动联盟（IFOAM）收集的数据，西班牙目前拥有近49.5万英亩的有机橄榄园，约占全球总面积的四分之一。

2018年，西班牙从这些有机橄榄园中生产了33,400吨橄榄油。仅突尼斯（拥有637,500英亩有机橄榄园）和意大利（拥有585,600英亩）的产量高于西班牙。

“生态橄榄园的特点在于使用天然产品而非合成产品[后者常被用于提高产量]，”作为橄榄油专家兼哈恩大学教授的维拉尔向《橄榄油时报》表示。

他将有机橄榄园面积的增长部分归因于传统橄榄园缺乏竞争力。

“就果实产量而言，如今有机橄榄园与传统橄榄园非常接近，而在某些情况下，由于产品价值的提升，有机橄榄园的利润率通常要高出10%至15%，”他说。

过去一个收获季以来，西班牙橄榄油价格持续低迷，促使许多生产商寻求为产品创造附加值的方法。获得有机认证及其他类型的“绿色”标签，正是生产商实现这一目标的途径之一。

不仅传统橄榄园正日益转向有机种植，一些超集约化种植园也开始采用这些可持续的种植方法。

“这种种植体系并非传统橄榄园的专利，全球已有超过25,000公顷（61,800英亩）的现代化生态橄榄园，”维拉尔表示，“[这些橄榄园]通过提升竞争力和产品差异化来增加收入。”

总体而言，维拉尔认为橄榄园数量的增加——无论是否采用有机种植——都是一件好事。

“橄榄园及其生长环境共同构成一个生态系统，其中各营养级都有众多物种共存，”他在近期关于该主题的博客文章中写道。“每公顷橄榄种植园可栖息多达200种野生植物、90种脊椎动物以及160种与橄榄种植相关的无脊椎动物。”

维拉尔补充道，除了促进生物多样性外，有机橄榄园的增加还有助于防止“橄榄快疫杆菌”的传播并促进其早期检测。

“就木质部菌而言，由于这些橄榄树是受监控最严格的，[生态橄榄园]以一种相对简单的方式阻止了病媒的传播，”他表示。

农业、渔业和食品部表示，西班牙有机种植总面积的年均增长率约为7%。

总体而言，有机橄榄园的增长速度已超过传统橄榄园和超密集型橄榄园。维拉尔认为，只要有机橄榄油价格得以维持且政府继续向有机种植者提供援助，这一趋势很可能持续下去。

“生态橄榄园的年均增长率为1.6%，而全球橄榄园面积今年有所减少，此前几年的年均增长率仅为0.7%，”他表示。