收成在即，冲突给伊朗橄榄油行业带来压力

距离伊朗橄榄收获季开始不到一个月，由于该国与美国及以色列之间时有发生的冲突，生产商正面临着不确定性。

据伊朗卫生官员称，美国和以色列的轰炸行动已造成约3,500人死亡，27,000人受伤。伊朗及其地区盟友对美国、以色列和邻近海湾国家的袭击则造成100多人死亡，近9,000人受伤。

“我们不想再浪费时间了。我们已经决定制定计划并付诸实施。”——奥鲁姆·阿拉兹·尼克达内公司（Orum Araz Nikdaneh）的萨伊德·沙赫莫拉迪

这场冲突不仅打乱了欧洲种植者、榨油商和出口商的供应链，给美国消费者带来影响，还更直接地波及了伊朗的橄榄油企业。

在德黑兰，2月28日开始的美国和以色列空袭初期，弹片损坏了屡获殊荣的橄榄油生产商奥鲁姆·阿拉兹·尼克达内（Orum Araz Nikdaneh）的总部。

创始人赛义德·沙赫莫拉迪向《橄榄油时报》透露，一枚弹丸击中了邻近的一栋建筑，弹片穿透公司办公室，击碎了玻璃，并导致部分天花板坍塌。

他表示，袭击发生时未造成人员伤亡。此次空袭主要集中在德黑兰及该国其他地区，位于首都东北约400公里处的戈勒斯坦省，该公司的橄榄园和榨油厂因此未受波及。

然而，伊朗电力基础设施遭受的破坏导致频繁停电，迫使该榨油厂只能以约一半的产能运转。冲突还导致互联网服务中断近两个月，使该公司的在线销售陷入停滞。

沙赫莫拉迪表示，同比通胀率从12月的53%升至6月底的近89%，进一步侵蚀了消费者的购买力。

“人们的购买力非常低，因此有些人不得不从购物篮中剔除部分商品，遗憾的是，橄榄油就是其中之一，”他说。

不过，橄榄油价格的上涨在一定程度上抵消了销售额的下滑——冲突爆发后的几周内，销售额曾跌至零，随后逐渐回升。

“销售额尚未恢复正常，因为人们仍在感受战争的影响，”沙赫莫拉迪表示。“我们的生活和商业活动尚未恢复正常，但情况正在好转。”

自5月下旬互联网服务在中断近两个月后部分恢复以来，沙赫莫拉迪表示，包括通过伊朗大型零售商Digikala在内的在线销售对公司而言变得越来越重要。

“就企业对企业（B2B）销售而言，与客户建立联系并说服他们购买产品在自家店铺销售的过程非常缓慢，但一旦我们恢复了互联网连接，销售额就立刻回升了，”他说。

数十年来，美国主导的对伊制裁促使伊朗国内众多行业得以发展，其中包括规模可观的科技初创企业领域。

随着公司探索基于人工智能的营销和销售策略，沙赫莫拉迪希望能够融入这一生态系统。

“我们开始收到通过[AI聊天机器人]找到我们的公司的反馈，”他说，“因此，我们计划在社交媒体和AI销售策略上投入更多资源。”

虽然沙赫莫拉迪表示，这场冲突的总体影响极具负面性，但里亚尔的贬值使得进口橄榄油——尤其是来自邻国土耳其的橄榄油——价格大幅上涨。

“现在人们购买土耳其产品已不划算，”他说，“这对伊朗的高品质产品来说是一个很大的优势。现在，我们看到那些以前购买土耳其产品的人正转向购买我们的产品。”

与此同时，沙赫莫拉迪表示，部分由冲突引发的高通胀将推高即将到来的收获季的劳动力成本。

鉴于4月的停火协议和6月的谅解备忘录均未能结束战事，美国与伊朗能否达成持久和平协议仍存在不确定性，沙赫莫拉迪表示，他无法无限期地暂停业务。

因此，沙赫莫拉迪及其生产团队正在推进2026/27作物年度的准备工作，预计9月将开始收割。

“我们不知道（是否会有更多空袭和轰炸），但我们不想再浪费时间了，”他说，“我们决定制定计划并付诸实施。”

沙赫莫拉迪补充道，春夏季的异常高温加速了果实成熟，使收获期提前了几周。

“去年采收季始于9月底，但我们预计今年将在9月初开始，”沙赫莫拉迪表示，“今年的收成一般，算不上丰收之年，但也并非太差。”

根据国际橄榄理事会的初步数据，伊朗在2025/26产季生产了11,500公吨橄榄油，而此前三个产季的平均产量为10,700公吨。