行业协会宣布启动橄榄油质量检测计划

北美橄榄油协会（NAOOA）表示，将启动一项覆盖全美的橄榄油检测计划，称这是“迄今为止最全面、最严格的橄榄油检测研究”。

该行业组织发布这一声明的背景是，受本作物年度全球产量预计连续第二年下降以及库存紧张的双重影响，橄榄油价格已达到历史高位。

“我们希望人们知道，我们将保持密切关注，一旦发现有人不遵守公平原则，我们将采取适当行动。”——美国橄榄油协会（NAOOA）执行董事约瑟夫·R·普罗法奇

“这个想法最初是在6月协会夏季会议上提出的，”NAOOA执行董事约瑟夫·R·普罗法奇告诉《橄榄油时报》。 “我们的一位会员非常担心，供应紧张和价格上涨为那些可能试图作弊的人创造了有利条件。”

“我们认为，无论是为了行业的利益还是消费者的利益，都必须采取这一措施，”他补充道。“新榨橄榄油将于年初进入美国市场，而我们认为……那时正是有人试图通过掺假种子油蒙混过关的风险最大的时期。”

另请参阅：新检测方法简化了特级初榨橄榄油样品的元素分析

普罗法奇指出，美国橄榄油协会（NAOOA）的例行检测——该协会成员供应了美国市场上超过一半的橄榄油——并未显示2023年故意误标或掺假的橄榄油数量有所增加。

根据国际橄榄油理事会的数据，在2022/23产季（10月至次年9月），美国预计将消费38.1万吨橄榄油。仅西班牙和意大利的消费量高于美国。

普罗法奇希望这一公告能遏制蓄意误标和掺假行为。“我们希望人们知道，我们将保持警惕，如果发现有人不遵守规则，我们将采取适当行动，”他说。

普罗法奇表示，当发现橄榄油存在标签错误或欺诈行为时，协会会通知零售商，并与他们合作找出问题的根源， 问题可能很简单，比如特级初榨橄榄油在运输过程中条件恶劣，导致在到达超市货架前品质降级为初榨或非初榨等级。

“在除了法律行动别无他法的状况下，我们将采取行动[通过民事诉讼]，并向州和联邦当局报告，”他说。

美国橄榄油协会（NAOOA）计划于 1 月开始对来自全国各地的至少 200 个样本进行检测，包括来自餐饮业（餐厅和食品服务）和零售业（零售商和批发商）的样本。

NAOOA 表示，该检测项目由该行业组织的成员资助，将对品牌和自有品牌下的所有类别的橄榄油进行检测。

耶鲁大学公共卫生学院助理教授塔索斯·基里亚基德斯受 NAOOA 委托，负责设计研究策略，以确保抽样能够代表整个市场。

“参与这一项目对我们至关重要，该项目旨在向消费者保证，他们所购买的、花费了更多金钱的产品，确实如广告所宣传的那样，”基里亚基德斯告诉《橄榄油时报》。

他表示，抽样将采用盲测方式。橄榄油样品将直接从零售点购买，去掉品牌包装并标注编号。

接下来，样本将被送往一家经国际橄榄油理事会（IOC）认证的独立实验室，进行感官和理化测试。最后，标有编号的测试结果将交还给基里亚基德斯，并与每个样本配对。

尽管他赞赏 NAOOA 加强检测工作的举措，但基里亚基德斯希望联邦和州政府未来能采取更多主动措施来监管该行业。

“从科学角度来看，这种[针对质量和掺假的检测]应该定期进行，而不是等到出现外部影响时才进行，”他说。 “反复评估不仅有助于改进现状，还能让消费者确信他们购买的产品经过了长期检测。”

普罗法奇补充道，他将鼓励其他利益相关方参与这项研究，包括那些并非NOAAO成员的加州橄榄油生产商和进口商。

普罗法奇表示，除了打击故意误标和掺假这一直接目标外，该研究结果还因其他原因具有重要价值。

“我们将收集到此前未曾见过的关于市场整体质量的信息，”他说。 “此外，作为附带结果，我们收集的数据将有助于支持我们此前提交的身份标准申请。”

2020年，NAOOA与美国橄榄油生产商协会及Deoleo公司共同向美国食品药品监督管理局提交了一份公民请愿书，要求制定橄榄油的身份标准。目前，该标准的制定工作仍在进行中。

普罗法奇表示，该身份标准将为全美橄榄油建立统一规范，既能帮助美国消费者更好地理解橄榄油的等级与品质，又能禁止使用诸如“纯”、““特轻”和“特级”等毫无意义的前缀。

不过，目前普罗法奇、基里亚基德斯和全美橄榄油协会表示，他们正致力于在价格高企、市场动荡的时期保护消费者。

“我们正在收集信息，以帮助我们规范市场并保护消费者，”普罗法奇总结道。

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