研究发现，地中海饮食对降低心脏病风险最为有效
在非地中海饮食中，大多数减重效果在一年内便消失殆尽，且患心脏病的风险也有所上升。
发表在《英国医学杂志》上的一项新研究得出结论：地中海饮食（MedDiet）是降低心脏病风险最有效的饮食方式。
“我们的研究传递了一个关键信息：无论采用何种方法，减重都能改善相关的心血管风险因素。
研究团队发现，地中海饮食是唯一能带来长期益处的饮食方式，尤其在降低低密度脂蛋白（即“坏胆固醇”）方面效果显著，而这种胆固醇会增加心血管疾病的风险。
该研究考察了14种不同饮食方案的效果，其中包括基于流行趋势的饮食和品牌饮食，如阿特金斯（Atkins）、区饮食（Zone）、DASH饮食、低脂饮食、珍妮·克雷格（Jenny Craig）和慧俪轻体（Weight Watchers）。
研究发现，除地中海饮食外，其余所有饮食方案在开始一年后，大部分减重效果已消失，且心脏病风险亦有所上升。
结果显示，大多数饮食方案在实施六个月时平均减重10磅，并改善了血压水平。然而一年后，大部分减重效果已消失，心脏病风险也回升至饮食前水平。
地中海饮食成为唯一一种在12个月后仍能有效维持心脏病风险适度降低的饮食方案。该研究的合著者、加拿大麦克马斯特大学流行病学与生物统计学教授戈登·盖亚特向《橄榄油时报》表示：
“体重管理和降低心血管疾病风险是重要的健康因素。大多数饮食法虽能带来短期减重和显著的心血管益处，但这些益处在12个月后大多消失。尽管减重效果有所减弱，但地中海饮食在12个月时仍维持了部分心血管益处。”
他表示：“多项研究表明地中海式饮食具有潜在的健康益处。这种饮食以橄榄油、水果、坚果、蔬菜、豆类和全谷物为主要成分。它允许适量摄入鱼类和家禽，并建议少吃乳制品、红肉、加工肉类和甜食。”
盖亚特表示，该研究结果支持了关于促进减重饮食及其相对心血管保护益处的日益增多的文献，并总结道：“我们的研究传递了一个关键信息：无论采用何种方法，减重也能改善相关的心血管风险因素。”
今年早些时候，在《美国新闻与世界报道》年度最佳饮食榜单中，由营养学家、糖尿病专家、心脏健康及减重专家组成的评审团连续第三年将地中海饮食评为综合最佳饮食方案。
该饮食方案之所以被评为最佳饮食方案，是因为其富含新鲜水果、蔬菜和橄榄油。此外，该饮食方案还因易于遵循而受到赞誉。